أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل

#1

Hala الدجاج مع الارز بالبادنجان والقرنبيط

[IMG]https://www.**- /recipeimages/الدجاج-مع-الأرز-بالباذنجان-والقرنبيط-وصفات_18630_2.ashx[/IMG]المكوّنات
1½ كغ من الدجاج الكامل٬ المنظّف والمغسول
2 أكواب أو 500 مل من الزيت النباتي٬ للقلي
1 حبة متوسطة الحجم أو 300 غ من الباذنجان٬ مقطّعة إلى مكعّبات كبيرة
2 أكواب أو 300 غ من القرنبيط٬ المقطّع إلى زهيرات
1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل٬ مفرومة
2 حبات من اللايم المجفّف٬ مقسومتان إلى أنصاف
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مقطّعة إلى شرائح
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1 ملعقة صغيرة من الهال المطحون
1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات
3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
4½ أكواب أو 1125 مل من الماء
2½ أكواب أو 500 غ من الأرز البسمتي٬ المغسول والمصفّى
طريقة التحضير

يُوضع الدجاج في صينية الخَبز ويُشوى في فرن محمّى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 45-50 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج (يُتَبَّل الدجاج بالملح والفلفل وبكمية قليلة من الزيت النباتي).
في هذا الوقت، يُحمّى الزيت في مقلاة (يُحتفظ بـ 3 ملاعق كبيرة من الزيت) ويقلّى الباذنجان ثم القرنبيط حتى يَكتسبان اللون البني الذهبي. يُوضَعان جانبًا على ورق نشّاف لامتصاص الكمية الفائضة من الزيت.
تُحمّى 3 ملاعق كبيرة من الزيت المتبقّي في قدر كبيرة الحجم. يُقلّى البصل لمدة 3-4 دقائق أو حتى يَكتسب اللون الذهبي.




يُضاف اللايم المجفّف والفليفلة الخضراء والتوابل والطماطم ومكعّبات مرقة الدجاج ماجي ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقتَين ثم يُضاف الماء ويُترك المزيج على النار حتى يَغلي.
يُضاف الأرز ويُوضع على النار حتى يَغلي ويُحرَّك من حين إلى آخر ويُغطّى ثمّ يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى يَنضج الأرز جزئيًا. تُضاف الخضار المقليّة فوقه ويُغطّى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق إضافية أو حتى يَنضج الأرز كليًا.
يُسكب الأرز بالملعقة في طبق ويُقدَّم.


إظهار التوقيع
توقيع : نسيم البحر
#2

افتراضي رد: الدجاج مع الارز بالبادنجان والقرنبيط

تسلم يا قمر
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
#3

افتراضي رد: الدجاج مع الارز بالبادنجان والقرنبيط

يسلموااااااااااااااااا.
#4

افتراضي رد: الدجاج مع الارز بالبادنجان والقرنبيط

تسلم الايادي

إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الاسلام 1
#5

افتراضي رد: الدجاج مع الارز بالبادنجان والقرنبيط

مشكورة
#6

افتراضي رد: الدجاج مع الارز بالبادنجان والقرنبيط

هلا وغلا بالحبايب
إظهار التوقيع
توقيع : نسيم البحر
#7

افتراضي رد: الدجاج مع الارز بالبادنجان والقرنبيط

رد: الدجاج مع الارز بالبادنجان والقرنبيط
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
فوائد عدم ازالة جلد الدجاج.. تعرفي على فوائد عدم ازالة جلد الدجاج.. فوائد الدجاج إشرآقـــة أمل مطبخ الدجاج
موسوعة ماكولات دايت.ماكولات منوعة للرجيم.اطباق صحية فتاة بالحياء تجملت اكلات للرجيم واطباق صحية
طبخات الدجاج بالصور sho_sho مطبخ الدجاج
اشهى اطباااااق الدجاج ملف شامل batta adham مطبخ الدجاج


الساعة الآن 05:03 PM

الاتصال بنا - عدلات - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل