طريقة منقوشة الزعتر اللبنانية
طريقة منقوشة الزعتر اللبنانية
المقادير :
العجينة 2 كوب دقيق
1/2 كوب ماء دافىء
2 ملعقة صغيرة خميرة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1/4 كوب زيت خلطة الزعتر
6 ملاعق زعتر أخضر مكلَف (بالسمسم والبهارات الأخرى)
1/2 كوب زيت زيتون 1 ملعقة طعام ماء
توضع الخميرة والسكر و2 ملعقة طعام ماء دافىء في كوب ويضرب المزيج بالشوكة. .1 يوضع الكوب في مكان دافىء مدة 5 دقائق حتى ينتفخ المزيج. .2 ينخل الدقيق والملح والسكر في طبق كبير، أو يقلبوا معا باستخدام المضرب اليدوي، ويصب مزيج الخميرة مع كمية الماء والزيت في وسط الدقيق. .3 تخلط السوائل والدقيق ثم يجمع ويعجن باليد لمدة بضع دقائق. .4 تترك العجين في مكان دافيء حتى تتضاعف. .5 ينثر قليل من الدقيق فوق الرف ويقلب العجين عليه. .6 تقطع العجين لكرات وتترك خمس دقائق لترتاح العجين. .7 تسطح كل كرة من العجين بباطن اليد ثم بالشوبط حتى تشكل دائرة رغيف سماكته حوالي 1/2 سم. .8
تحضير خلطة الزعتر: في صحن عميق قليلا يخلط الزعتر مع زيت الزيتون والماء جيدا. .9 يفرد الحشو فوق قطع العجين وتصف المنقوشات في صينية مدهونة بالزيت والدقيق وتوضع الصينية في الطبقة الوسطى في الفرن حتى يشقر قعر حبات المناقيش، ترفع الصينية من الفرن وتقدم ساخنة ..
وصحة وهنا ...
المقادير :
العجينة 2 كوب دقيق
1/2 كوب ماء دافىء
2 ملعقة صغيرة خميرة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1/4 كوب زيت خلطة الزعتر
6 ملاعق زعتر أخضر مكلَف (بالسمسم والبهارات الأخرى)
1/2 كوب زيت زيتون 1 ملعقة طعام ماء
توضع الخميرة والسكر و2 ملعقة طعام ماء دافىء في كوب ويضرب المزيج بالشوكة. .1 يوضع الكوب في مكان دافىء مدة 5 دقائق حتى ينتفخ المزيج. .2 ينخل الدقيق والملح والسكر في طبق كبير، أو يقلبوا معا باستخدام المضرب اليدوي، ويصب مزيج الخميرة مع كمية الماء والزيت في وسط الدقيق. .3 تخلط السوائل والدقيق ثم يجمع ويعجن باليد لمدة بضع دقائق. .4 تترك العجين في مكان دافيء حتى تتضاعف. .5 ينثر قليل من الدقيق فوق الرف ويقلب العجين عليه. .6 تقطع العجين لكرات وتترك خمس دقائق لترتاح العجين. .7 تسطح كل كرة من العجين بباطن اليد ثم بالشوبط حتى تشكل دائرة رغيف سماكته حوالي 1/2 سم. .8
تحضير خلطة الزعتر: في صحن عميق قليلا يخلط الزعتر مع زيت الزيتون والماء جيدا. .9 يفرد الحشو فوق قطع العجين وتصف المنقوشات في صينية مدهونة بالزيت والدقيق وتوضع الصينية في الطبقة الوسطى في الفرن حتى يشقر قعر حبات المناقيش، ترفع الصينية من الفرن وتقدم ساخنة ..
وصحة وهنا ...
إظهار التوقيع
توقيع : رحيق الفردوس
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة منقوشة الزعتر اللبنانية
رد: طريقة منقوشة الزعتر اللبنانية
رد: طريقة منقوشة الزعتر اللبنانية
رد: طريقة منقوشة الزعتر اللبنانية
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| جديدة الفوائد الصحية لزيت الزعتر , استخدامات زيت الزعتر العلاجي | ربي رضاك والجنة | الطب البديل | ||
| معلومات عن الزعتر 2025 , تعرف علي نبات الزعتر 2025 , Thyme | ЙǑŏƒ | الطب البديل | ||
| الزعتر فوائد الزعتر معلومات عن الزعتر | هبه شلبي | الطب البديل | ||
| طريقة تحضير سلطة الزعتر على الطريقة اللبنانية | ريموووو | سلطات ومقبلات | ||
| زيت الزعتر وفوائده الطبية | ريموووو | الطب البديل | ||
الساعة الآن 09:23 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع