أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل



عدلات

> مطبخ عدلات

> اكلات عدلات

> مطبخ الدجاج

دجاج محشى

إضافة رد  أضف للمفضلة
https://3dlat.com/showthread.php?t=69870
2365 7
#1

129855 دجاج محشى

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير

دجاجة
ملعقة صغيرة ممسوحة من ( القرفة ، الفلفل الأسود ، الملح )
حبتين بطاطس مقطعة شرائح سميكة
بصلة مقطعة حلقات
حبتين جزر مقشر ومقطع بالطول إلى نصفين
أبرة ، خيط ( لتخييط الدجاجة )

الحشوة

الآن سنضيف إليه الأرز ونحركه جيداً


ثم نضيف إليه الماء ونحركه قليلاً ثم نتركه إلى أن يغلي مرة أخرى وبعدها نغطي القدر ونتركه إلى أن تجف الماء

( هنا نريد فقط أن ينضج الأرز قليلاً وليس نضجاً كاملاً لأنه سيكمل عملية النضج بداخل الدجاجة أثناء شيها بالفرن )

ثم نرفع القدر عن النار ونتركه إلى أن يبرد







أثناء ذلك سنقوم بغسل الدجاجة جيداً مع أخذ الحذر بعدم قص الأجزاء البارزة من جلد الدجاجة لأننا سنقوم بعملية التخييط من خلالها



الآن سنخلط القرفة والملح والفلفل الأسود معاً



ثم سنقوم بفرك الدجاجة بهم من الداخل والخارج



والآن سنقوم بحشي الدجاجة جيداً بالخليط الذي قمنا بإعداده سابقاً من الداخل وكذلك في بعض الأماكن بين الجلد ( عند الرقبة والأفخاذ )



ثم سنقوم بتخييط الدجاجة من خلال ضم الجلد على بعض وتخييطه بواسطة الأبرة والخيط حتى نقفل جميع الفتحات



ثم سنقوم بإحضار ورقة سولفان ( قصدير ) تكفي للف الدجاجة ونضع عليها شرائح البطاطس والجزر والبصل



ثم نأتي بالدجاجة ونضعها فوقهم



ونلف ورق السولفان جيداً



ونضعه في صينية للفرن



وثم ندخلها في فرن مسبق التسخين لمدة ساعة ونصف

وبعد مرور الوقت نكشف عنها السولفان



ونشعل عليها الفرن من الأعلى من أجل التحمير لمدة نصف ساعة أو حتى تتحمر الدجاجة

وهذا هو طبقنا لهذا اليوم



وصحتين وهنا على قلوبكم والله يطعمكم من الجنة ويسقيكم من أنهارها

حفظكم الله ورعاكم

أختكم في الله


إظهار التوقيع
توقيع : اوزاريس
#2

افتراضي رد: دجاج محشى

سلمت الايادى
#3

افتراضي رد: دجاج محشى

يسلموووووووو
#4

افتراضي رد: دجاج محشى

بارك الله فيكي وجزاكي الجنه
إظهار التوقيع
توقيع : راوناالحديثي
#5

افتراضي رد: دجاج محشى

مشكوووررررين
إظهار التوقيع
توقيع : اوزاريس
#6

افتراضي رد: دجاج محشى

الاكلة تجننننننننننن يسلمو ايديك ياحبوبه
#7

افتراضي رد: دجاج محشى

سلمت ايديك ي قممر
وعافيه يارب
#8

افتراضي رد: دجاج محشى

شكراااااااا غاليتى

تسلم ايدك
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
وصفات لطبخ الدجاج,صدور دجاج محشية,طريقة عمل صدور دجاج محشية,صينيه دجاج ستيك الـمـتـألـقـة مطبخ الدجاج
دجاج محشى طريقه جديده للدجاج المحشى سوبر مامى مطبخ الدجاج
دجاج محشى بالفيتا والسبانخ أم التوأم مطبخ الدجاج
دجاج مسحب محشى بالرز طريقه عمل مسحب محشى بالرز لافالانتينا مطبخ الدجاج
دجاج بحشوة جديدة لذيذ,طريقه عمل دجاج محشى بطريقه جديدة ريموووو مطبخ الدجاج


الساعة الآن 02:06 PM

الاتصال بنا - عدلات - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل