طلب طربيقة عمل اكله

ماشى يا جميل ثوانى
الملكة نفرتيتى هنا
يبقى خلاص اطمنى دى شيفة المستقبل بتاعتنا
ههههههههههه

طريقة التحضير























من جوجل

ودى طريقة تانية
بس بصراحة مش لاقية توضيح كتر بالصور لو لقيت اجيبلك


المقادير : 1 - لحم أو دجاج

2- رز بسمتي 2 كوب

3- كوب زبادي

4- 4فصوص ثوم

5-بهارات مشكلة - كمون مطحون نصف ملعقة -وفلفل اسود مطحون نصف ملعقة صغيرة
هيل مطحون نصف صغيرة -قرنفل وقرفه نصف ملعقة صغيرة .

6-نصف كوب زيت ذرة

7- قليل من الزعفران

8-حبة بصل كبيرة

9- حبتين بطاطس تقطع مكعبات

الطريقة : 1- يسلق اللحم أو الدجاج

2-نضع الزيت على النار ونضع عليه البصل المقطع شرائح ونتركه يتحمر ويصير لونه ذهبي

ثم نطلعه من الزيت ونقوم بوضع البطاطس في نفس الزيت ونقليها جيدا ونتركها جانبا

3-في قدر فارغ نقوم بوضع اللحم أو الدجاج المسلوق وكوب الزبادي والبطاطس ونصف كمية البصل

المقلي والثوم وقليل من زيت الذرة والبهارت المطحونة والزعفران ونصف كوب من الماء ونضع

الخليط على النار لمدة عشر دقائق على درجة حرارة منخفضة

4-نسلق الارز بعد تصفيته من ماء النقع ونضع في ماء السلق فلفل صحيح وفرفة 3 اعواد وخمس

حبات هيل و7 حبات قرنفل ونقوم بوضعه على النار الى ان ينضج وبعدها نضع الارز على خليط

اللحم الذي معانا ونرش عليه بقية البصل المقلي ونغطي القدر بورق ألمنيوم ونضعه على النار

لمدة ربع ساعة وتكون النار هادئه جدا .


ملحوظة : إذا أردتي تبخير الخليط نحضر قشرة بصل اوفنجان قهوة ونضع فيه قليل من الزيت

وجمرة ونغطية باحكام وإذ أردتي ايضا تبخير الارز بعد النضج اتبعي نفس الطريقة وبالهناء والعافية

هجيبلك واحدة بالصور اهوه استنى

..الان نشوف خطوات عمل الرز ...ترا سهل بس انا احب اصور الخطوات كلها بدقه

... لاجل اللي ماعندهم خبره


.. بالبدايه نطبخ اللحمه ..مويه وملح وبهارات كامله ( هيل ...قرفه ...مسمار )

.. ممكن نسويه بالدجاج

.. بس انا الا هالرز ..لااااازم لحم











.. بس تخلص اللحمه نصفيها ونحتفظ فيها على جنب

.. ونستخدم المويه




.. هذا الرز مغسول ومنقوع قبل بنص ساعه






...{ نستخدم مرقة اللحم ....ونسلقه نص استواء ....للي يحبونه نثري مثلي

.. اللي يحبونه مخبوص حبتين ...يسلقونه كامل











.. على بال ما نخلص الرز

.. نقطع بصل كثيييييير ...نقطعه شرايح


.. رزنا يعتمد على الرز ....البصل ...الزبادي

.. لذلك كمية البصل تكون كثيره









...{ نقلي البصل لحد ما يتحمر ....انتبهو لا يحترق


.. انا تحمر مضبوط بس بالتصوير مبين غامق







.. لما نشيله من الزيت ...لا تحطونه على ورق

.. هالنقطه مهمه انتبهو

..صفوه بمصفايه ...بوسط القدر اللي بنطبخ فيه رزنا

.. احنا بناخذ الزيت اللي بيتصفى ....نبي نكهة البصل اللي بالزيت

.. لذلك ركزو على هالنقطه









.. اوكي خلصنا من البصل


.. الان نحتاج ل...


.. زبادي 3 علب

.. بهارات مطحونه

.. موية الكادي ...انتبهو مو موية ورد او زهر

.. ثوم مدقوق

.. زعفران منقع بشوية لبن

.. واهم بهار ....جوزة الطيب









..نخفق الزبادي ...ونضيف له الثوم ...والبهارات ...وموية الكادي ونحركه






.. نبشر جوزة الطيب عليهم


.. هذي الة جوزة الطيب ...دورتها مالقيتها ....فوصيت اخواتي جابوها من امريكا

.. ريحتها يممممي






.. الان ناخذ البصل المحمر ...ونهرسه بشوكه او بيد الهون

.. ونضيفه للزبادي

.. ونخليه على جنب ينقع حبتين









وهذا شكل الخلطه النهائي






.. الان .. تتذكرون الزيت اللي صفينا من البصل







... اوكي نحط اللحمه على الزيت ...وتقلبها لحد ما تتشوح كويس بالزيت


.. وبعدين نحط خلطة الزبادي ...وخلو النار عاليه لحد ما يطبخ مع بعض ويتسبك








.. الان اتسبكت الخلطه مع اللحمه

.. نقصر النار

.. ونحط نص كمية الرز فوق الخلطه ....بعدين نصب اللبن مع الزعفران

.. ونكمل بقية الرز فوق ...ونضغط عليه بشويش









.. نغطي القدر بالقصدير ونكتمه زين

.. ونقصر النار ونحط الحديده اللي تفصل القدر عن الفرن

.. ونخليه ساعه كامله ....يتسبببك مضبوط







.. على بال ما يخلص ...نسوي سلطة الزبادي

.. الذ شي معاه هي هالسلطه

.. وللي يحبون الفلفل ممكن يسوون دقوس بعد








.. لما يخلص الرز ....نقلبه بملعقه كبيره ....شوي شوي

.. ونغرفه بصحن التقديم

.. واحلى طريقه لما ينغرف بصحن مدور كبييير

.. واستمتعو بالذ طريقه لطبخ الرز


.. الصراحه احنا ادمااااان وياويلنا لو نسويه وما ننادي كل اخواني وخواتي ....مجزره













.. تفضلو حياكم الله










.. زووووووم
















.. يارب يارب يكون اعجبكم



منقولة منقولة يا عسولة

الحمد لله انها افادتك يا جميل
طبعا كلنا اخوات فى عون بعض
الله يديم علينا الصحبة الخيرة يارب