أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل

#1

افتراضي الجمبرى بصوص الخردل والكركم

المكونات

2 ملعقة كبيرة من الزيت

½ ثمرة بصل

50 جم من

جوز الهند المجفف

أوراق الكاري

5 ثمرات من فلفل الكشماري الأحمر الحار

½1 ملعقة كبيرة من حبوب الخردل

1 ملعقة كبيرة من حبوب الكمون

1 ملعقة كبيرة من حبوب الشمر

2 ملعقة كبيرة من حبوب الكزبرة

2 عود قرفة

5 فص ثوم

2 ورقة من أوراق الغار

القليل من الكركم

5 من أوراق الكاري

ملعقة كبيرة من معحون الجنزبيل/ الثوم

250 جم من الجمبري المنظف

½ كوب من الجاسي ماسالا

2 قطعة من التمر الهندي أو الكوكام

2 ملعقة كبيرة من الماء نقع التمر الهندي

4 ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند

القليل من الكزبرة المقطعة

القليل من الملح

أرز ابيض مطهي على البخار


طريقة التحضير

*الجاسي ماسالا:
تسخن ملعقة كبيرة من الزيت في قدر على النار ويضاف إليها البصل وجوز الهند المجفف وأوراق الكاري وتشوح جميع المكونات حتى يتغير لونها قليلاً
يضاف بعد ذلك يضاف فلفل الكاشماري وملعقة كبيرة من حبوب الخردل وحبوب الشمر وحبوب الكزبرة وعيدان القرفة وفصوص الثوم وتقلب جميع المكونات على نار متوسطة.
تضاف أوراق الغار ورشة من الكركم وتقلب على النار حتى تصبح رائحة البهارات قوية
تصب جميع المكونات في الخلاط الكهربائي مع قليل من المياه وتخفق حتى نحصل على معجون ليس بالكثيف

*جاسي الجمبرى:
تسخن ملعقة كبيرة من الزيت في قدر جديد ثم يضاف إليها ½ ملعقة كبيرة من حبوب الخردل




وعندما تبدأ في الطقطقة يضاف إليها أوراق الغار وتحمر معها لثوان قليلة ثم يضاف إليها معجون الثوم أو الجنزبيل
بعد ثوان قليلة يضاف إلى الخليط الروبيان وعندما يتحول لونه إلى الوردي يضاف إليه ½ كوب من معجون الجاسي ماسالا والتمر الهندي وملعقتان من ماء نقع التمر الهندي ويطهى الخليط لمدة دقيقتين.
يضاف بعد ذلك حليب جوز الهند والقليل من الكزبرة المقطعة ورشة ملح وتقلب جميع المكونات على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة


إظهار التوقيع
توقيع : dodo modo
#2

افتراضي رد: الجمبرى بصوص الخردل والكركم

يبدو لزيز جدا
#3

افتراضي رد: الجمبرى بصوص الخردل والكركم

تسلم الايادي مشكورة اختي
#4

افتراضي رد: الجمبرى بصوص الخردل والكركم

مشكووووووووووووره

إظهار التوقيع
توقيع : بائعه الورد
#5

افتراضي رد: الجمبرى بصوص الخردل والكركم

مشكورة غاليتى
إظهار التوقيع
توقيع : الست مفيدة
#6

افتراضي رد: الجمبرى بصوص الخردل والكركم

شكراا غاليتى

تسلم ايدك
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
#7

افتراضي رد: الجمبرى بصوص الخردل والكركم

تسلمي يا جميلة
إظهار التوقيع
توقيع : sweet flower
#8

افتراضي رد: الجمبرى بصوص الخردل والكركم

رد: الجمبرى بصوص الخردل والكركم
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
الجمبرى الحار مقادير عمل الجمبرى الحار خطوات عمل الجمبرى الحار تحضير عمل الجمبرى ندى ام المأكولات البحرية
كابوريا مشوىه جمبرى مقلى شوربه سيفود طاجن جمبرى عمر ابانا وعائشه امنا المأكولات البحرية
شعرك هيبقى ملوش حل مع بذور الخردل .. مصريه شقيه العناية بالشعر
زيت الخردل فوائد زيت الخردل وكيفية استخراج زيت الخردل ام سلمة الطب البديل
الخردل مكونات الخردل فوائد الخردل معلومات عن الخردل لافالانتينا الطب البديل


الساعة الآن 06:17 PM

الاتصال بنا - عدلات - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل