طريقة عمل المعصوب اليمني او المعصوبة الحضرميه بالصور
صورتين لطريقتين من المعصوب او المعصوبة
المعصوبة الحضرميه
المقادير :
كيلو تمر
خمسة أكواب بر ( دقيق أحمر )
نصف كوب حيدوان مطحون طحناً ناعماً ( الحيدوان نوع من الاعشاب معروف في حضرموت ولانعرف له تسمية أخرى )
زيت معصر ( زيت السمسم ) او زيت زيتون
كوب سكر ( مطحون )
طريقة العمل :
نغلي التمر في وعاء به حوالي لتر ماء لمدة نصف ساعة اذا كان التمر رطبا واكثر من ذلك اذا كان يابسا ونضيف اليه الماء كلما احتاج
نصفي التمر عندما يبرد عبر مصفاة لنتخلص من القشر والعجم ( النوى )
نضيف الحيدوان المطحون الى مقدار الدقيق ونخلطه ثم نعجنهم بالتمر المصفى حتى تتكون عجينة رطبة
نضع الخليط في قدر عميق ونحكم اغلاقه ونضعه في قدر اكبر منه به ماء ونرفعه على النار ونتركه حوالي ساعة الى ساعة ونصف مع تقليبه كل ربع ساعة حتى ينضج ويميل لونه الى البني الغامق
التقديم
نضع مقدار من العصيد في صحن ونعمل حفرة في الوسط لنضع فيها الزيت
في صحن آخر نضع السكر المطحون
طريقة الاكل : ( لغير الحضارم ) !!!
نأخذ لقمة من العصيد ونغمسها في الزيت ثم في السكر المطحون
منقوووله لعيونكم
المعصوبة الحضرميه
المقادير :
كيلو تمر
خمسة أكواب بر ( دقيق أحمر )
نصف كوب حيدوان مطحون طحناً ناعماً ( الحيدوان نوع من الاعشاب معروف في حضرموت ولانعرف له تسمية أخرى )
زيت معصر ( زيت السمسم ) او زيت زيتون
كوب سكر ( مطحون )
طريقة العمل :
نغلي التمر في وعاء به حوالي لتر ماء لمدة نصف ساعة اذا كان التمر رطبا واكثر من ذلك اذا كان يابسا ونضيف اليه الماء كلما احتاج
نصفي التمر عندما يبرد عبر مصفاة لنتخلص من القشر والعجم ( النوى )
نضيف الحيدوان المطحون الى مقدار الدقيق ونخلطه ثم نعجنهم بالتمر المصفى حتى تتكون عجينة رطبة
نضع الخليط في قدر عميق ونحكم اغلاقه ونضعه في قدر اكبر منه به ماء ونرفعه على النار ونتركه حوالي ساعة الى ساعة ونصف مع تقليبه كل ربع ساعة حتى ينضج ويميل لونه الى البني الغامق
التقديم
نضع مقدار من العصيد في صحن ونعمل حفرة في الوسط لنضع فيها الزيت
في صحن آخر نضع السكر المطحون
طريقة الاكل : ( لغير الحضارم ) !!!
نأخذ لقمة من العصيد ونغمسها في الزيت ثم في السكر المطحون
منقوووله لعيونكم
إظهار التوقيع
توقيع : حـلوة المـذآآق~
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل المعصوب اليمني او المعصوبة الحضرميه بالصور
تسلمي يا ليلى على هذي الطريقه...
واحب اقولك انه شكل العصيده ما بيكون كذا ..
وكمان احب اضيف معلومه بعد اذنك انه العصيد بيتاكل في فصل الشتاء لانها بها سعرات حراريه كثير وتشعر الي ياكلها بالدفاء وطعمها رووعه فوق ما تتصوري ....
بس خلي الشتاء يجي ولك احلى صحن عصيد من عندي
رد: طريقة عمل المعصوب اليمني او المعصوبة الحضرميه بالصور
رد: طريقة عمل المعصوب اليمني او المعصوبة الحضرميه بالصور
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| خادم الحرمين يوافق على طلب الرئيس اليمني بعقد لقاء يجمع الأطراف اليمنية بالرياض | ريموووو | اهم الاخبار - اخبار يومية | ||
| عــشـبة بـن علي اليمني : علاج العقم وتأخــير حالات لأنجاب لدى الرجال والنساء .. | جنة الياسمين | سوق عدلات النسائي العام | ||
| مقتل عقيد بالجيش اليمني برصاص مسلحين في عدن | سارة سرسور | اهم الاخبار - اخبار يومية | ||
| القهوة الحجازيه باللوز وطريقه عمل المعصوب الحجازي | صمت الورود | مشروبات وعصائر طبيعية | ||
| الرئيس اليمني صالح بخير ومقتل عدد من حراسه وإصابة مسؤولين كبار | A7sas | اهم الاخبار - اخبار يومية | ||
الساعة الآن 08:19 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع