ارز مع فيليه الدجاج بالزعفران

المكونات

1/2 1 كوب ارز قصير او طويل الحبة

3م-ص زبدة

2قطعة متوسطة فيلية دجاج مقطع مكعبات 1سم

1/2م-ص زعفران

م-ص ملح

1/4م-ص فلفل اسود

2قطعة ورق غار

1/4كوب لوز مقلي

1/4كوب فستق حلبي مقلي

طريقة التحضير

يغسل الارز جيدا وينقع لمدة ساعتين
نضع ملعقة زبدة على النار والدجاج و يحمر الدجاج حتى يصبح لونة ابيض
ويتبل ونضع ورق غار وفلفل اسود وملح ونقلبة
ونضع مقدار من المياة تغطية وتترك لتستوي نصف سوا
نضع باقي الزبدة علي النار ونشوح الارز
ويقلب بهدوء الى ان يغطى الأرز بكمية الزبدة ثم يضاف الدجاج بعد تصفيتة من المياة
ونضع المرق المصفى من المياة والزعفران و الملح الى ان يغلي ويتشرب المرق
يوضع الارز على نار هادئة لمدة نصف ساعة











منقول