المكرونة بصلصة الباذنجان
جربي المكرونةبصلصة الباذنجان
المقادير:
حبة كبيرة باذنجان
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 فص ثوم مهروس
حبة صغيرة بصل مفروم
4 حبة كبيرة طماطم مبروش
2 ملعقة صغيرة معجون طماطم
ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 كوب بقدونس مفروم
1/2 كوب ريحان أخضر مفروم
سلق المكرونة
1 باكيت مكرونة سباجيتي أو حلزونية، أو بيني (حسب الرغبة)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة ملح
للقلي زيت ذرة
للتقديم: جبن رومي او برميزان، زيتون أسود منزوع.
طريقة التحضير:
قطعي الباذنجان إلى مكعبات متوسطة الحجم من غير تقشيره. ضعيه في طبق عميق وأنثري عليه مقدار ملعقة كبيرة من الملح. قلبي الباذنجان ودعيه لعدة دقائق.
في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت ، إقلي مكعبات الباذنجان إلى أن تصبح ذهبية اللون. ضعي على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الفائض.
في مقلاة واسعة ضعي زيت الزيتون، ضعي المقلاة على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلبي إلى أن يلين. ثم أضيفي الثوم، الطماطم، معجون الطماطم، الملح، البهار والفلفل، قلبي المواد على النار إلى أن تغلي الصلصة. اضيفي نصف كمية البقدونس وكمية الريحان، دعي الصلصة تغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين. أضيفي قطع الباذنجان. دعي المقلاة على نار هادئة لحين سلق المكرونة.
لسلق المكرونة: في قدر عميق ضعي مقدار وفير من الماء وضعي القدر على نار قوية ليغلي. أضيفي الزيت، والملح. دعي الماء يغلي بقوة لمدة دقيقة او دقيقتين.
أضيفي المكرونة وأسلقيها إلى أن تنضج تماما.
صفي المكرونة وأضيفيها مباشرة على صلصة الباذنجان في المقلاة. قلبي لتختلط المواد.
أسكبي المكرونة وصلصة الباذنجان في طبق تقديم عميق، وزعي بقية البقدونس، الجبن والزيتون. قدمي مباشرة
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: المكرونة بصلصة الباذنجان
رد: المكرونة بصلصة الباذنجان
إظهار التوقيع
توقيع : زهره التحرير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: المكرونة بصلصة الباذنجان
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: المكرونة بصلصة الباذنجان
إظهار التوقيع
توقيع : sweet flower
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: المكرونة بصلصة الباذنجان
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: المكرونة بصلصة الباذنجان
رد: المكرونة بصلصة الباذنجان
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| ملف كامل عن المكرونة وبعض الاكلات الخفيفة لاحلى العدولات | منة الله احمد | اكلات واطباق رئيسية | ||
| الباذنجان وصفات مختلفه للباذنجان طريقه عمل وصفات الباذنجان | عمر ابانا وعائشه امنا | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| فوئد الباذنجان للحامل, الاثار الجانبية للباذنجان للحامل | العدولة هدير | مرحلة الحمل والولاده | ||
| قشور الباذنجان فوائد قشور الباذنجان | هبه شلبي | الطب البديل | ||
| طريقة المعكرونة بصلصة الباذنجان 2025 , المكرونة بالبذنجان 2025 | ريموووو | اكلات واطباق رئيسية | ||
الساعة الآن 08:17 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع