السمك البلطي النيلى،وصفه،اكله،اماكن وجوده،قيمته الغذائية
السمــــــــــــك البلطي النيلي
_الاسم العربي : البلطي النيلي
_الاسم الاجنبي : Nile tilapia
_الاسم العلمي : Oreochromis niloticus
_سمك البلطي أو سمك المشط هو
_الاسم الشائع لجنس من الأسماك يضم ما يقرب من مائة نوع.
لأسماك البلطي أهمية كبيرة في مناطق متعددة من العالم خصوصاً المناطق المدارية، إذ تمتاز هذه الأسماك بمجموعة من الصفات تجعلها مناسبة للتربية في المزارع، وأهم هذه الصفات قدرتها على مقاومة زيادة الكثافة وقدرتها على البقاء في تراكيز منخفضة للأكسجين الذائب في الماء.
تنضج أسماك البلطي جنسيا بعمر عدة أشهر فقط وتتكاثر في أحواض لتربية قبل وصولها إلى الوزن التسويقي مما يؤثر سلبا على إنتاجها، وذلك بسبب زيادة الكثافة وانخفاض معدلات
تواجدت أسماك البلطي
في المياه العذبة أو قليلة الملوحة في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في أفريقيا وأمريكا الجنوبية، وانتقل بعدها إلى جنوبي آسيا والهند وقد نمت تربيتها الصناعية لأول مرة في أحواض اصطناعية في كينيا في بداية الربع الثاني من القرن العشرين. وكان النوع المربى هو البلطى الأسود T.Nigra ثم استؤنس البلطى الموزامبيقي T.Mosamica في أواخر الثلاثينات من هذا القرن وكانت النتائج تشير إلى إمكانية تربيته الصناعية وسرعة نموه ضمن أحواض التربية. بعد ذلك انتشرت تربية البلطى تدريجياً عبر آسيا وأقاليم أخرى من العالم.
سمكة البلطي النيلي مضغوطة الجانبين ذات لون أسود مع احمرار خفيف خاصة في الذكر وقت التزاوج وهذه تعتبر صفة مميزة ، الشفة العليا غليظة نوعاً ما . من أهم ما يميز هذه السمكة هو وجود خطوط أو أشرطة رأسية على الزعنفة الذيلية
حافة الزعنفة الظهرية سوداء أو رمادية وهذه أيضاً من الصفات المميزة
وتحتوي الزعنفة الظهرية على 17 شوكة ظهرية حادة وما بين 12ـ13 شعاع زعنفي ،
كما أن الزعنفة الشرجية بها 3 أشواك
وما بين 9ـ11 شعاع زعنفي.
الموطــــن :
سمكة البلطـي النيلي من أسـماك الميـاه العـذبة إلا أنها يمكنها العيش في الماء قليل الملوحة (brackish water) . درجة حرارة المياه المفضلة لهذه الأسـماك هي 26 °م إلا أنها تبدي مقاومة للحرارة ما بين ( 8ـ42 °م ).
التغذيــــــــــــــة :
تتغذى هذه الأسماك على العوالق النباتية والطحالب الخضراء والزرقاء .
التكــــــــــاثر :
الإخصاب في هذه الأسماك خارجياً ثم تقوم الأنثى بتحضين البيض بالفم حتى يفقس ، كما تقوم الإناث والذكور على حدٍ سواء برعاية الصغار ( إرجاعها إلى الفم ) عند الإحساس بوجود خطر على حياتها.
قيمته الغذائيـــــــة واكلــه
تحضّر وصفة السمك البلطي من السمك، الثوم، عصير الليمون الحامض، الخل، الملح، البهار، الفلفل الأسود والزيت النباتي.
تحتوي وجبة السمك البلطي (300غ تقريباً)
المعلومات الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 344
الدهون: 15
الدهون المشبعة: 2
الكوليسترول: 150
الكاربوهيدرات: 2
البروتينات: 48
مع العلم أنه لم يتم احتساب الزيت النباتي
سبحان الخالق العظيم اللهم اعنا على ذكرك وشكرك وحسن عبادتك
إظهار التوقيع
توقيع : أم أمة الله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: السمك البلطي النيلى،وصفه،اكله،اماكن وجوده،قيمته الغذائية
إظهار التوقيع
توقيع : جنا حبيبة ماما
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: السمك البلطي النيلى،وصفه،اكله،اماكن وجوده،قيمته الغذائية
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: السمك البلطي النيلى،وصفه،اكله،اماكن وجوده،قيمته الغذائية
إظهار التوقيع
توقيع : ام سيف 22
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: السمك البلطي النيلى،وصفه،اكله،اماكن وجوده،قيمته الغذائية
رد: السمك البلطي النيلى،وصفه،اكله،اماكن وجوده،قيمته الغذائية
رد: السمك البلطي النيلى،وصفه،اكله،اماكن وجوده،قيمته الغذائية
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طريقه عمل السمك المشوي والمقلي في المنزل | سماح7 | المأكولات البحرية | ||
| تعالى شوفى عايزة تعملى السمك ازاى | شقاوة آنثى | المأكولات البحرية | ||
| طرق طهي السمك الشائعة محليا وعالميا,السمك بانواعه وطرق طهيه والاستفادة منه | ام الاء وبيان2 | المأكولات البحرية | ||
| مقبلات للأسماك أطباق جانبيه مع السمك مقبلات مع السمك المقلى والمشوى | عمر ابانا وعائشه امنا | سلطات ومقبلات | ||
| اطباء السمك ،طريقة حضير الاسماك بأنواعها ،اكثر من طريقه لتحضير الاسماك | Princess TOoTe | المأكولات البحرية | ||
الساعة الآن 05:23 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع