رز بالكارى والخضار

٢ ١⁄٢ كوب أرز بسمتي
١ كوب بازلا مثلجة
٤ ملعقة كبيرة زبدة
٤ ملعقة كبيرة زيت
١ بصل حجم كبير, مفروم ناعم
١ فلفل أخضر, مقطع مكعبات صغيرة
١ فلفل حلو أحمر, مقطع مكعبات صغيرة
٢ طماطم, مفرومة ناعمة
١ ملعقة كبيرة كاري
٢ ورقة غار
١ عود قرفة
٦ حبوب هيل
٢ ملعقة صغيره ملح
٣ ١⁄٢ كوب ماء
للتزيين:
١⁄٤ كوب صنوبر محمر
١⁄٤ كوب لوز محمر

١. سخني في وعاء الزيت والزبدة اضيفي البصل وحركيه الى ان يذبل ويصبح لونه ذهبي.
٢. اضيفي الفلفل الاحمر والاخضر الى ان يذبل ثم اضيفي الطماطم المفرومة.
٣. اضيفي الكاري،الغار،القرفة،الهيل والملح وحركيه الى ان تختلط كل المكونات مع بعضها جيداً.
٤. ضعي الارز في الخضراوات (من بعد ما ان يتم غسله جيداً) وحركي بهدوء الى ان يختلط مع بقية المكونات،ثم اضيفي الماء وحركي بهدوء.
٥. دعي الوعاء على نار قوية الى ان يغلي الماء ثم خففي النار وغطي الوعاء واتركي الارز على النار الهادئة لمدة 10 دقائق الى ان نلاحظ كمية الماء قد تناقصت الى النصف.
٦. اضيفي البازلاء وحركي قليلاً الى ان تتوزع مع الارز.
٧. اعيدي الغطاء الى الوعاء واتركيه على النار لمدة 25 دقيقة لكي ينضج تماماً .
٨. ضعي الارز في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات. والف الف صحتين>





منقوول