أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل

#1

افتراضي كبة البرغل الموصلية لعيون فلسطين

[IMG]https://www.**- /images/stories/food10/n72.gif[/IMG]
مقدمة عن كبة البرغل الموصلية

كبة البرغل الموصلية وتسمى أيضاً كبة الموصل بسبب شهرتها القادمة من مدينة الموصل ، وتصنع من البرغل عادة ولحم الغنم والبصل والبهارات .وتحشى بالكشمش واللوز والفستق الفول السوداني ، تكون قليلة السمك وكبيرة القطر تغطي عادة سطح صحن كامل .
مقادير كبة البرغل الموصلية :

  • نصف كيلو برغل ناعم جريش .
  • ربع كيلو برغل خشن .
  • لحم عجل مفروم .
  • بصلة .
  • فلفل وملح .
  • ملعقة صغيرة نشا .
مقادير حشوة كبة البرغل الموصلية:

  • نصف كيلو لحم مفروم مخلوط عجل وغنم .
  • بصلتان وسط .
  • ملح وفلفل وبهار وقرفة .
  • قليل من الصنوبر .
طريقة تحضير كبة البرغل الموصلية :

  • ينقع الجريش والبرغل بالماء البارد لمدة نصف ساعة ثم يصفى جيدا و يعصر من الماء ،
  • يفرم مرتين على الماكنة ، ثم يفرم ثالث مرة مع البصل واللحم ويملح ويرش عليه البهار والنشا ويدعك جيدا.ونحصل على كتلة متماسكة
طريقة تحضير حشوة كبة البرغل الموصلية :

  • يفرم البصل فرما ناعما جدا و يقلى على النار بالزيت ثم يضاف اللحم ويرش عليها البهارات وتقلى حتى تستوي اللحمة.
  • يحمر الصنوبر حتى يشقر ثم يضاف للحشوة.
طريقة تحضير كبة البرغل الموصلية :

  • نقسم الكتلة الى كرات متوسطة الحجم وناخذ كرتين ونفردها كل على ورقة مدهونة على شكل دائرة
  • ومحيط الدائرة تقاس ب غطاء قدر لكي يكون قياس الدائرة مضبوط ، ثم نضع على احدى الدائرتين كمية من الحشو ونفرشها جيدا ثم نطبق الدائرة الثانية على الاولى ، ونضغط على الاطراف برؤوس الاصابع
  • وبعد ان نهيئ كمية من الكبب ، نسلقها واناء السلق يجب ان لا يكون عميقاَ َونقدمها مع المخللات والسلطات.
منقول


إظهار التوقيع
توقيع : صمت الورود
#2

افتراضي رد: كبة البرغل الموصلية لعيون فلسطين

يسلمو يا قمر
#3

افتراضي رد: كبة البرغل الموصلية لعيون فلسطين

رد: كبة البرغل الموصلية لعيون فلسطين
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
#4

افتراضي رد: كبة البرغل الموصلية لعيون فلسطين

رد: كبة البرغل الموصلية لعيون فلسطين
إظهار التوقيع
توقيع : اماني 2011
#5

افتراضي رد: كبة البرغل الموصلية لعيون فلسطين

يعطيك العافية
ويسلموووو الايادي
إظهار التوقيع
توقيع : فلسطين
#6

افتراضي رد: كبة البرغل الموصلية لعيون فلسطين

رد: كبة البرغل الموصلية لعيون فلسطين
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
#7

افتراضي رد: كبة البرغل الموصلية لعيون فلسطين

الف عافية
إظهار التوقيع
توقيع : صمت الورود
#8

افتراضي رد: كبة البرغل الموصلية لعيون فلسطين

رد: كبة البرغل الموصلية لعيون فلسطين
إظهار التوقيع
توقيع : مايا علي
#9

افتراضي رد: كبة البرغل الموصلية لعيون فلسطين

روووعة
إظهار التوقيع
توقيع : al asraa
#10

افتراضي رد: كبة البرغل الموصلية لعيون فلسطين

رد: كبة البرغل الموصلية لعيون فلسطين


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
كبة يقطين صغيرة,طريقه عمل كبة يقطين صغيرة,كبة يقطين صغيرة شهيه وغارت الحوراء سلطات ومقبلات
احداث تأريخية هامه ,احتلال فلسطين (1948)م احداث مهمه عن فلسطين وكيفيه احتلالها ... sηfoorћ♪'  شخصيات وأحداث تاريخية
فلسطين موضوع حصري مني ĦǎḒồỘǒŜĦ Ằŋẵ منوعات x منوعات - مواضيع مختلفة
بالصور طريقة عمل كبة البرغل بالشوربه من المطبخ العراقى A7sas اكلات واطباق رئيسية
فلسطين عربيه روضه اهم الاخبار - اخبار يومية


الساعة الآن 03:28 PM

الاتصال بنا - عدلات - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل