كبة سمك مع شوربة طماطم
كبة سمك مع شوربة طماطم
المقادير:
- للكبة:
1/2 كيلو سمك فيليه
1/2 كيلو برغل (منقوع)
ملح وفلفل
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
للحشو
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل كبير مفروم ناعم
ملح و فلفل
1 ملعقة صغيرة قرفة
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
زيت غزير للقلي
- لشوربة الطماطم:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
5 كوب عصير طماطم
ملح وفلفل
3 ملعقة كبيرة دقيق سميد (سيمولينا)
1/2 كيلو سبانخ مغسولة ومُقطعة إلى شرائح
الطريقة:
- للكبة:
- يُفرم السمك الفيليه في المفرمة الكهربائية ثم يُضاف البرغل المصُفى ويُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ويُفرم مرة أخرى حتى يصبح ناعماً.
- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ثم يُضاف البصل مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى يلين.
- يُتبل الخليط بالملح والفلفل والقرفة ثم يُضاف البقدونس ويُقلب لمدة 5 دقائق ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد.
- تُبلل اليد بماء بارد ويؤخذ من عجين الكبة حجم بيضة صغيرة.
- يُضغط بالإبهام على الكبة لعمل فجوة، بحيث تصير على شكل كوب صغير يُحشى بقليل من خليط الحشو، ويُشكل الكوب على هيئة كرة صغيرة .
- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة وتُحمر الكبة حتى يُصبح لونها ذهبياً ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- لشوربة الطماطم:
- يـُوضع الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم يـُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 3 دقائق.
- يـُضاف عصير الطماطم ويتبل الخليط بالملح والفلفل ويـُترك ليغلي.
- تُخفف الحرارة إلى هادئة ثم يُضاف دقيق السيمولينا على الشوربة وتـُقلب حتى نحصل على قوام غليظ.
- تُوضع الكبة في شوربة الطماطم، وتـُترك لمدة 5 دقائق.
- تـُضاف السبانخ للشوربة وتُتـرك على النار لمدة
وصحتين وعافيه
منقوول
اللهم كل من مر هنا ارحمه وعافه واعفوا عنه
المقادير:
- للكبة:
1/2 كيلو سمك فيليه
1/2 كيلو برغل (منقوع)
ملح وفلفل
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
للحشو
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل كبير مفروم ناعم
ملح و فلفل
1 ملعقة صغيرة قرفة
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
زيت غزير للقلي
- لشوربة الطماطم:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
5 كوب عصير طماطم
ملح وفلفل
3 ملعقة كبيرة دقيق سميد (سيمولينا)
1/2 كيلو سبانخ مغسولة ومُقطعة إلى شرائح
الطريقة:
- للكبة:
- يُفرم السمك الفيليه في المفرمة الكهربائية ثم يُضاف البرغل المصُفى ويُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ويُفرم مرة أخرى حتى يصبح ناعماً.
- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ثم يُضاف البصل مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى يلين.
- يُتبل الخليط بالملح والفلفل والقرفة ثم يُضاف البقدونس ويُقلب لمدة 5 دقائق ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد.
- تُبلل اليد بماء بارد ويؤخذ من عجين الكبة حجم بيضة صغيرة.
- يُضغط بالإبهام على الكبة لعمل فجوة، بحيث تصير على شكل كوب صغير يُحشى بقليل من خليط الحشو، ويُشكل الكوب على هيئة كرة صغيرة .
- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة وتُحمر الكبة حتى يُصبح لونها ذهبياً ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- لشوربة الطماطم:
- يـُوضع الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم يـُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 3 دقائق.
- يـُضاف عصير الطماطم ويتبل الخليط بالملح والفلفل ويـُترك ليغلي.
- تُخفف الحرارة إلى هادئة ثم يُضاف دقيق السيمولينا على الشوربة وتـُقلب حتى نحصل على قوام غليظ.
- تُوضع الكبة في شوربة الطماطم، وتـُترك لمدة 5 دقائق.
- تـُضاف السبانخ للشوربة وتُتـرك على النار لمدة
وصحتين وعافيه
منقوول
اللهم كل من مر هنا ارحمه وعافه واعفوا عنه
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كبة سمك مع شوربة طماطم
إظهار التوقيع
توقيع : جنبك على طول خلينى
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كبة سمك مع شوربة طماطم
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كبة سمك مع شوربة طماطم
إظهار التوقيع
توقيع : هبة الرحمان2
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كبة سمك مع شوربة طماطم
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كبة سمك مع شوربة طماطم
رد: كبة سمك مع شوربة طماطم
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كبة سمك مع شوربة طماطم
رد: كبة سمك مع شوربة طماطم
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كبة سمك مع شوربة طماطم
رد: كبة سمك مع شوربة طماطم
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كبة سمك مع شوربة طماطم
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| سمك بالطحينه فى الفرن , طريقه عمل سمك بالطحينه فى الفرن , مقادير طبخ سمك بالطحي | ريموووو | المأكولات البحرية | ||
| سمك اللبروس’تعرفي علي سمك اللبروس, كل شئ عن سمك اللبروس | جنا حبيبة ماما | عالم البحار والمحيطات | ||
| شوربة طماطم مع كبة السمك - طريقة التحضير للشوربة اللذيذة والمغذية | بهية المصرية | شوربات وحساء | ||
| سمك الشفنين الشوكي, تعرفي علي سمك الشفنين الشوكي, ما هي اعداء سمك الشفنين الشوكي | جنا حبيبة ماما | عالم البحار والمحيطات | ||
| شوربة سمك مع طماطم | ريموووو | شوربات وحساء | ||
الساعة الآن 01:19 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع