طريقة عمل كيكة بالكاكاو وجوز الهند،طريقه الكيك بالكاكاو وجوز الهند،طريقه عمل الك
طريقة عمل كيكة بالكاكاو وجوز الهند،طريقه الكيك بالكاكاو وجوز الهند،طريقه عمل الكيك بجوز الهند والكاكاو اللذيذه
[IMG]https://www.***- /vb/bayt4/img_1352225927_629.gif[/IMG]
طريقه بسيطه وحلوه
يلا بينا
المقادير
1 كوب أو 100 غ من جوز الهند المجفف
1 من البيض
2 ملاعق طعام من العسل
1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
1½ ملعقة طعام من السكر الناعم٬ المذوّب في ½ كوب أو 125 مل من الماء الساخن
مكوّنات الكريما:
1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة
¼ كوب أو 50 غ من السكر الناعم
¼ كوب أو 65 مل من الماء
2 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
2 أكواب أو 500 مل من الكريما السائلة
1 ملعقة طعام من مسحوق الجيلاتين٬ المذوّب في 4 ملاعق كبيرة من الماء الساخن
¼ كوب أو 25 غ من مسحوق الكاكاو٬ كمية إضافية
الطريقه
يُمزج جوز الهند، البيضة، العسل، والزبدة. يُرصّ المزيج في صينية كعك ذات قاعدة متحرّكة مدهونة بالزبدة قياس 24 سم ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. تُخرج الصينية من الفرن ويُسكب السكر المذوّب فوق كلّ القاعدة وتوضع جانباً لتبرد.
تُذوّب الزبدة في قدر صغيرة غير لاصقة، يُضاف السكر ويُحرّك باستمرار على نار متوسطة حتى يكتسب لوناً بنياً ذهبياً.
يُضاف الماء، مسحوق الكاكاو، وحليب نستله المكثف المحلّى، وتُغلى المكوّنات ثمّ تُترك على نار خفيفة مع التحريك المستمرّ لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح المزيج ناعماً ويذوب السكر تماماً.
رفع المزيج عن النار ويوضع جانباً حتى يبرد ويصبح بحرارة الغرفة.
تُخفق الكريما بخلاطة يدوية كهربائية لمدة تتراوح بين 5-6 دقائق أو حتى تصبح الكريمة شبه جامدة.
في وعاء، تُمزج الكريما المخفوقة ومزيج حليب نستله المكثف المحلّى البارد ثمّ يضاف الجيلاتين المذوّب مع التحريك المستمرّ حتى ينخلط المزيج جيّداً.
يُسكب المزيج فوق القاعدة الباردة التي تمّ إعدادها ويُوزّع بشكل متجانس ثمّ توضع الكعكة في البراد لمدة 3 ساعات أو حتى يجمد المزيج.
يُرشّ مسحوق الكاكاو الإضافي على الكعكة. تُنقل الكعكة من الصينية، تُقطّع وتُقدّم.
نصائح بيانات التوقيت
نصائح التقديم : يمكن تقديم الكعكة مع تشكيلة من الفواكه المقطعة.
مع ارق تحياتى
ريمووو
طريقه بسيطه وحلوه
يلا بينا
المقادير
1 كوب أو 100 غ من جوز الهند المجفف
1 من البيض
2 ملاعق طعام من العسل
1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
1½ ملعقة طعام من السكر الناعم٬ المذوّب في ½ كوب أو 125 مل من الماء الساخن
مكوّنات الكريما:
1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة
¼ كوب أو 50 غ من السكر الناعم
¼ كوب أو 65 مل من الماء
2 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
2 أكواب أو 500 مل من الكريما السائلة
1 ملعقة طعام من مسحوق الجيلاتين٬ المذوّب في 4 ملاعق كبيرة من الماء الساخن
¼ كوب أو 25 غ من مسحوق الكاكاو٬ كمية إضافية
الطريقه
يُمزج جوز الهند، البيضة، العسل، والزبدة. يُرصّ المزيج في صينية كعك ذات قاعدة متحرّكة مدهونة بالزبدة قياس 24 سم ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. تُخرج الصينية من الفرن ويُسكب السكر المذوّب فوق كلّ القاعدة وتوضع جانباً لتبرد.
تُذوّب الزبدة في قدر صغيرة غير لاصقة، يُضاف السكر ويُحرّك باستمرار على نار متوسطة حتى يكتسب لوناً بنياً ذهبياً.
يُضاف الماء، مسحوق الكاكاو، وحليب نستله المكثف المحلّى، وتُغلى المكوّنات ثمّ تُترك على نار خفيفة مع التحريك المستمرّ لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح المزيج ناعماً ويذوب السكر تماماً.
رفع المزيج عن النار ويوضع جانباً حتى يبرد ويصبح بحرارة الغرفة.
تُخفق الكريما بخلاطة يدوية كهربائية لمدة تتراوح بين 5-6 دقائق أو حتى تصبح الكريمة شبه جامدة.
في وعاء، تُمزج الكريما المخفوقة ومزيج حليب نستله المكثف المحلّى البارد ثمّ يضاف الجيلاتين المذوّب مع التحريك المستمرّ حتى ينخلط المزيج جيّداً.
يُسكب المزيج فوق القاعدة الباردة التي تمّ إعدادها ويُوزّع بشكل متجانس ثمّ توضع الكعكة في البراد لمدة 3 ساعات أو حتى يجمد المزيج.
يُرشّ مسحوق الكاكاو الإضافي على الكعكة. تُنقل الكعكة من الصينية، تُقطّع وتُقدّم.
نصائح بيانات التوقيت
نصائح التقديم : يمكن تقديم الكعكة مع تشكيلة من الفواكه المقطعة.
مع ارق تحياتى
ريمووو
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل كيكة بالكاكاو وجوز الهند،طريقه الكيك بالكاكاو وجوز الهند،طريقه عمل
إظهار التوقيع
توقيع : ايفين
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل كيكة بالكاكاو وجوز الهند،طريقه الكيك بالكاكاو وجوز الهند،طريقه عمل
إظهار التوقيع
توقيع : حسناء
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل كيكة بالكاكاو وجوز الهند،طريقه الكيك بالكاكاو وجوز الهند،طريقه عمل
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل كيكة بالكاكاو وجوز الهند،طريقه الكيك بالكاكاو وجوز الهند،طريقه عمل
إظهار التوقيع
توقيع : amira ali
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل كيكة بالكاكاو وجوز الهند،طريقه الكيك بالكاكاو وجوز الهند،طريقه عمل
رد: طريقة عمل كيكة بالكاكاو وجوز الهند،طريقه الكيك بالكاكاو وجوز الهند،طريقه عمل
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل كيكة بالكاكاو وجوز الهند،طريقه الكيك بالكاكاو وجوز الهند،طريقه عمل الك
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل كيكة بالكاكاو وجوز الهند،طريقه الكيك بالكاكاو وجوز الهند،طريقه عمل الك
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| اسرار الكيك | أميرة القصر | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| حلو كرات الكيك الصغيرة | ساره ساسو1 | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| خطوات نجاح عمل الكيك والحلويات | منال عبد الفتاح | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| طرق مختلفه وجديده لتزيين الكيك,طرق جميله لتزيين كيك | حياه الروح 5 | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| طرق مختلفه لعمل الكيك ,الكيك باشكاله المختلفه,5 طرق لاعداد الكيك | حياه الروح 5 | الحلويات الشرقية والغربية | ||
الساعة الآن 05:12 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع