وصفات لعمل الكيك,وصفات الكيك بالصور,طريقة تحضير الكيك بالخطوات المصورة,كيكات
[CENTER]كيك,كيكات,وصفات لعمل الكيك,وصفات الكيك بالصور,طريقة تحضير الكيك بالخطوات المصورة,كيكات منوعة,كيك لذيذ,كيك سهل,كيك طعم,كيك و لا اروع,كيكات لا تقاوم,كيك اللوز,كيكة ماربيل,كيكة الجالاكسي,طريقة عمل كيك,كيكة التوكس بالخطوات المصورة,كيك التوكس,كيك اللوز,كيك الجلكسي,كيك ماربيل,كيكة التويكس
كيك اللوز
كوبان جوز
175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
3 معالق كبيرة من النسكافية
3 معالق كبيرة كريما
ستة بيضات
4 كوب طحين
بيكنغ بودر
كوب و ربع حليب
340 غرام زبده
فانيليا
ربع معلقة كبيرة من روح اللوز أو خلاصة اللوز
كوبين و ربع من السكر
**الزينة :
175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
ملعقتان صغيرتان من الزبدة أو السمنة النباتية .
1- ضعي الجوز في صينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12 إلى 15 دقيقة , حتى تتحمص الحبات , و لكن يجب الانتباه لكي لا يتغير لونها...
2- اطحني ثلثي الجوز بصورة خشنة و اطحني الباقي ناعماً .
3- ادهني صينية فرن ( من النوع المثقوب في المنتصف ) بالزبدة بكمية غزيرة , و رشي الجوز المطحون ناعماً عليها, حركي الصينية حتى تتغطى كلياً بالجوز , و دعي الباقي من الجوز يستقر في قاع الصينية .
- انخلي الطحين و البايكنغ بودر.
5- ذوبي الشوكولا مع النسكافيه على بان ماري ثم أبعديها على النار , و استمري بالخفق حتى ينعم المزيج , أضيفي الكريمة و اخفقي حتى يمتزج المزيج و يصبح ناعما و متجانساً .
6- اخفقي الزبدة بخفاقة كهربائية حتى تنعم و تلين ثم أضيفي الفانيليا و روح اللوز و السكر و اخفقي , أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى و اخفقي , أضيفي الحليب , ثم أضيفي المواد الجافة بالتدريج و اخفقي على سرعة منخفضة .
7- ضعي المزيج في الصينية و سوي السطح , ثم بواسطة ملعقة اصنعي تجويف .
و املئي التجويف بالشوكولا المذوبة مع النسكافيه بانتباه , و انتبهي كي لا تمسي الأطراف.
و رشيه بالجوز الخشن (احتفظي بشوية معالق من الجوز الخشن للزينة ).
8- اخبزي القالب في الفرن الحامي مدة 50 دقيقة ثم غطيه بورق قصدير بصورة غير محكمة و اخبزيه لمدة 10 - 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج الكيكة .
9- دعيه يبرد مدة نصف ساعة ثم اقلبي القالب بحذر, و إذا لم ينفصل هزيه بلطف حتى ينقلب أو استعملي سكينة عريضة و مرنة لفصل القالب ... انتبهي حتى لا تنفصل حبات الجوز عن القالب .
10- اخفقي مقادير الزينة على بان ماري حتى تنعم و تمتزج ثم صبيها على الكيكة و دعي الشوكولا تنزل على الأطراف و رشيها بالجوز و تقدم .....
ستلاحظين أن حشوة الشوكولا و الجوزالمرشوش قد غاصوا للمنتصف .
و هذه الكيكة بعد التقطيع :
بالنسبة لي زينت وجه الكيكة بالجوز المفروم بشكل ناعم, و لكن تقدري تزيني حسب ذوقك .
كيكة ماربيل marble cake
في الحقيقة طعم الزبدة ف الكيك
أعطته طعم مميز وتخلية بيدوب ف الفم
أنصحكم تجربوها لانها بجد تجنن
المقادير
٢١/٢ كوب دقيق
٢٠٠جم زبدة
١/٢ ١ كوب سكر
٢ حبة بيض
١/٢ كوب حليب
١/٢ كوب كريمة سائلة(سر الطعم)
م ك ب ب
م ص فانيلا سائلة
٣ م ك كاكاو بودرة
٣ م ك ماء دافي
الطريقة
نخفق الزبدة مع السكر حتي تصبح كريمي ولونها ابيض
ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخري مع الفانيلا
ثم نضيف خليط الدقيق المخلوط مع ب ب بالتناوب مع خليط الحليب والكريمه والخليط بيكون تقيل شوية
ثم نصب حوالي ٣/٤ الخليط في صينية مدهونه
والربع الباقي نضيف له خليط الكاكاو(ندوب الكاكاو مع الماء الدافي ويقلب حتي يتجانس
ثم تصب ع الوجه وتقلب بالشوكه ليعطي الشكل الرخامي
ثم تخبز ونتركها تبرد ثم تقطع قطع صغيرة لانها من النوع الدايب
شوفتي إد ايه شكله هش ولذيييذ
وده احلي طبق لكم
طعمه جناااااااااااان
طعمه غيييييير مش زيي أي كيك..
جربوه و ردوا علي..
كيكة الجلكسي
سبع شوكلاتة جالكسي
2 قشطه قيمر
ملعقة صغيره فانيلا
كرتون واحد جيلي الأحمر
كرتون واحد كريم كراميل
بسكويت ما يكون مالح ولا حلو يعني عادي
نجيب وعائين نسكب بالأول جيلي الأحمر و نحط معاه ماء
الوعاء الثاني نسكب فيه الكريم كراميل و نحط معه ماء
نجي و نجيب البسكويت المعتدل الي ماهو حلو
ولا مالح و نجي نغمس البسكويت برقه
في وعاء الجيلي
إلى ان ياخذ لون الجيلي و بعدين نصففه بالبايركس
يوم نصفف القاعده نجيب بسكويت بعد و نغمسه
بكريم الكراميل و نحط فوقه بعد لين ما تستوي عندنا قاعدة بسكويت اصفر و احمر تحت بالبايركس
نروح و نذوب الشوكلاته بالطنجره و نخلي السبع
قطع تذوب برقة بعدين
نجيب خلاط و نسكب الكاكاو مع القشطه
و ملعقة صغيره فانيليا و نخلط
و نسكب فوق البسكويت
و نحطه بالثلاجه الين ما يجمد و بيطلع اجمل و احلى طبق
كيكة التويكس
كيك ابيض جاهز (بتي كويكر)
3 بيضات
بيالة زيت
علبة حليب سائل
3 ملاعق قهوة نسكافيه
ملعقة بيكنج بودر
ربع كاس ماء
2 توكس
الطريقه
نفصل الكاكاو و الكراميل من السكويت ونعمله حمام مائي
هذا شكل البسكويت بعد الفصل
نخفق البيض لين تتكون رغوه
نحط الزيت و البكنج بودر و النسكافيه و الحليب السائل
بعدين نحط كاكاو التوكس مع طحين البتي كويكر و ماء
ونخلط
ونصبهم في الصنيه
كيك اللوز
كوبان جوز
175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
3 معالق كبيرة من النسكافية
3 معالق كبيرة كريما
ستة بيضات
4 كوب طحين
بيكنغ بودر
كوب و ربع حليب
340 غرام زبده
فانيليا
ربع معلقة كبيرة من روح اللوز أو خلاصة اللوز
كوبين و ربع من السكر
**الزينة :
175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
ملعقتان صغيرتان من الزبدة أو السمنة النباتية .
1- ضعي الجوز في صينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12 إلى 15 دقيقة , حتى تتحمص الحبات , و لكن يجب الانتباه لكي لا يتغير لونها...
2- اطحني ثلثي الجوز بصورة خشنة و اطحني الباقي ناعماً .
3- ادهني صينية فرن ( من النوع المثقوب في المنتصف ) بالزبدة بكمية غزيرة , و رشي الجوز المطحون ناعماً عليها, حركي الصينية حتى تتغطى كلياً بالجوز , و دعي الباقي من الجوز يستقر في قاع الصينية .
- انخلي الطحين و البايكنغ بودر.
5- ذوبي الشوكولا مع النسكافيه على بان ماري ثم أبعديها على النار , و استمري بالخفق حتى ينعم المزيج , أضيفي الكريمة و اخفقي حتى يمتزج المزيج و يصبح ناعما و متجانساً .
6- اخفقي الزبدة بخفاقة كهربائية حتى تنعم و تلين ثم أضيفي الفانيليا و روح اللوز و السكر و اخفقي , أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى و اخفقي , أضيفي الحليب , ثم أضيفي المواد الجافة بالتدريج و اخفقي على سرعة منخفضة .
7- ضعي المزيج في الصينية و سوي السطح , ثم بواسطة ملعقة اصنعي تجويف .
و املئي التجويف بالشوكولا المذوبة مع النسكافيه بانتباه , و انتبهي كي لا تمسي الأطراف.
و رشيه بالجوز الخشن (احتفظي بشوية معالق من الجوز الخشن للزينة ).
8- اخبزي القالب في الفرن الحامي مدة 50 دقيقة ثم غطيه بورق قصدير بصورة غير محكمة و اخبزيه لمدة 10 - 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج الكيكة .
9- دعيه يبرد مدة نصف ساعة ثم اقلبي القالب بحذر, و إذا لم ينفصل هزيه بلطف حتى ينقلب أو استعملي سكينة عريضة و مرنة لفصل القالب ... انتبهي حتى لا تنفصل حبات الجوز عن القالب .
10- اخفقي مقادير الزينة على بان ماري حتى تنعم و تمتزج ثم صبيها على الكيكة و دعي الشوكولا تنزل على الأطراف و رشيها بالجوز و تقدم .....
ستلاحظين أن حشوة الشوكولا و الجوزالمرشوش قد غاصوا للمنتصف .
و هذه الكيكة بعد التقطيع :
بالنسبة لي زينت وجه الكيكة بالجوز المفروم بشكل ناعم, و لكن تقدري تزيني حسب ذوقك .
كيكة ماربيل marble cake
في الحقيقة طعم الزبدة ف الكيك
أعطته طعم مميز وتخلية بيدوب ف الفم
أنصحكم تجربوها لانها بجد تجنن
المقادير
٢١/٢ كوب دقيق
٢٠٠جم زبدة
١/٢ ١ كوب سكر
٢ حبة بيض
١/٢ كوب حليب
١/٢ كوب كريمة سائلة(سر الطعم)
م ك ب ب
م ص فانيلا سائلة
٣ م ك كاكاو بودرة
٣ م ك ماء دافي
الطريقة
نخفق الزبدة مع السكر حتي تصبح كريمي ولونها ابيض
ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخري مع الفانيلا
ثم نضيف خليط الدقيق المخلوط مع ب ب بالتناوب مع خليط الحليب والكريمه والخليط بيكون تقيل شوية
ثم نصب حوالي ٣/٤ الخليط في صينية مدهونه
والربع الباقي نضيف له خليط الكاكاو(ندوب الكاكاو مع الماء الدافي ويقلب حتي يتجانس
ثم تصب ع الوجه وتقلب بالشوكه ليعطي الشكل الرخامي
ثم تخبز ونتركها تبرد ثم تقطع قطع صغيرة لانها من النوع الدايب
شوفتي إد ايه شكله هش ولذيييذ
وده احلي طبق لكم
طعمه جناااااااااااان
طعمه غيييييير مش زيي أي كيك..
جربوه و ردوا علي..
كيكة الجلكسي
سبع شوكلاتة جالكسي
2 قشطه قيمر
ملعقة صغيره فانيلا
كرتون واحد جيلي الأحمر
كرتون واحد كريم كراميل
بسكويت ما يكون مالح ولا حلو يعني عادي
نجيب وعائين نسكب بالأول جيلي الأحمر و نحط معاه ماء
الوعاء الثاني نسكب فيه الكريم كراميل و نحط معه ماء
نجي و نجيب البسكويت المعتدل الي ماهو حلو
ولا مالح و نجي نغمس البسكويت برقه
في وعاء الجيلي
إلى ان ياخذ لون الجيلي و بعدين نصففه بالبايركس
يوم نصفف القاعده نجيب بسكويت بعد و نغمسه
بكريم الكراميل و نحط فوقه بعد لين ما تستوي عندنا قاعدة بسكويت اصفر و احمر تحت بالبايركس
نروح و نذوب الشوكلاته بالطنجره و نخلي السبع
قطع تذوب برقة بعدين
نجيب خلاط و نسكب الكاكاو مع القشطه
و ملعقة صغيره فانيليا و نخلط
و نسكب فوق البسكويت
و نحطه بالثلاجه الين ما يجمد و بيطلع اجمل و احلى طبق
كيكة التويكس
كيك ابيض جاهز (بتي كويكر)
3 بيضات
بيالة زيت
علبة حليب سائل
3 ملاعق قهوة نسكافيه
ملعقة بيكنج بودر
ربع كاس ماء
2 توكس
الطريقه
نفصل الكاكاو و الكراميل من السكويت ونعمله حمام مائي
هذا شكل البسكويت بعد الفصل
نخفق البيض لين تتكون رغوه
نحط الزيت و البكنج بودر و النسكافيه و الحليب السائل
بعدين نحط كاكاو التوكس مع طحين البتي كويكر و ماء
ونخلط
ونصبهم في الصنيه
نطلعها من الفرن
نتركها تبرد
مقادير الكريمه
علبة قشطه
علبة كريم مراميل
كيس واحد دريم ويب
4 اصابع توكس
نخلطهم في الخلاط الكاس
التوكس مع البسكوت
و نخلط
نحضر كاسين جوز الهند و نحمسهم لين يحمر
نقلب الكيكه في صحن التقديم
نحط الكريمه عليها
نحط الحين جوز الهند
في صحن التقديم
و دي بعد الهجوم ههههه
نتركها تبرد
مقادير الكريمه
علبة قشطه
علبة كريم مراميل
كيس واحد دريم ويب
4 اصابع توكس
نخلطهم في الخلاط الكاس
التوكس مع البسكوت
و نخلط
نحضر كاسين جوز الهند و نحمسهم لين يحمر
نقلب الكيكه في صحن التقديم
نحط الكريمه عليها
نحط الحين جوز الهند
في صحن التقديم
و دي بعد الهجوم ههههه
إظهار التوقيع
توقيع : الـمـتـألـقـة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: وصفات لعمل الكيك,وصفات الكيك بالصور,طريقة تحضير الكيك بالخطوات المصورة,كيكات
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: وصفات لعمل الكيك,وصفات الكيك بالصور,طريقة تحضير الكيك بالخطوات المصورة,كيكات
إظهار التوقيع
توقيع : نًبِضَأُتٌ ﺧﭴۆﻟـہّ
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: وصفات لعمل الكيك,وصفات الكيك بالصور,طريقة تحضير الكيك بالخطوات المصورة,كيكات
إظهار التوقيع
توقيع : حبيبة نوناا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: وصفات لعمل الكيك,وصفات الكيك بالصور,طريقة تحضير الكيك بالخطوات المصورة,كيكات
إظهار التوقيع
توقيع : zozoweza
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: وصفات لعمل الكيك,وصفات الكيك بالصور,طريقة تحضير الكيك بالخطوات المصورة,كيكات
إظهار التوقيع
توقيع : الـمـتـألـقـة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: وصفات لعمل الكيك,وصفات الكيك بالصور,طريقة تحضير الكيك بالخطوات المصورة,كيكات
إظهار التوقيع
توقيع : sweet flower
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: وصفات لعمل الكيك,وصفات الكيك بالصور,طريقة تحضير الكيك بالخطوات المصورة,كيكات
إظهار التوقيع
توقيع : الـمـتـألـقـة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: وصفات لعمل الكيك,وصفات الكيك بالصور,طريقة تحضير الكيك بالخطوات المصورة,كيكات
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: وصفات لعمل الكيك,وصفات الكيك بالصور,طريقة تحضير الكيك بالخطوات المصورة,كيكات
إظهار التوقيع
توقيع : الـمـتـألـقـة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: وصفات لعمل الكيك,وصفات الكيك بالصور,طريقة تحضير الكيك بالخطوات المصورة,كيكات
هو لي لمى انا اعمل الكيكه وش الكيكه بيتفطر زي دي
ممكن اعرف السبب
ممكن اعرف السبب
إظهار التوقيع
توقيع : راوناالحديثي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: وصفات لعمل الكيك,وصفات الكيك بالصور,طريقة تحضير الكيك بالخطوات المصورة,كيكات
إظهار التوقيع
توقيع : الـمـتـألـقـة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: وصفات لعمل الكيك,وصفات الكيك بالصور,طريقة تحضير الكيك بالخطوات المصورة,كيكات
رد: وصفات لعمل الكيك,وصفات الكيك بالصور,طريقة تحضير الكيك بالخطوات المصورة,كيكات
رد: وصفات لعمل الكيك,وصفات الكيك بالصور,طريقة تحضير الكيك بالخطوات المصورة,كيكات
رد: وصفات لعمل الكيك,وصفات الكيك بالصور,طريقة تحضير الكيك بالخطوات المصورة,كيكات
رد: وصفات لعمل الكيك,وصفات الكيك بالصور,طريقة تحضير الكيك بالخطوات المصورة,كيكات
إظهار التوقيع
توقيع : ✿غايتي الجنة✿
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: وصفات لعمل الكيك,وصفات الكيك بالصور,طريقة تحضير الكيك بالخطوات المصورة,
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| اسرار الكيك | أميرة القصر | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| حلو كرات الكيك الصغيرة | ساره ساسو1 | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| خطوات نجاح عمل الكيك والحلويات | منال عبد الفتاح | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| طرق مختلفه وجديده لتزيين الكيك,طرق جميله لتزيين كيك | حياه الروح 5 | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| الكيك الإنجليزي بنكهة اللوز طريقة تحضير الكيك الإنجليزي بنكهة اللوز الكيك الانجليزي ا | جويريه | الحلويات الشرقية والغربية | ||
الساعة الآن 09:06 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع