القوزى الخليجى
السلام عليكم يا عدلات دى وصفة خاصة بحفلات دول الخليج والدول العربية الى بتقوم بشى الخروف فى احتفالتهم يارب تعجبكم
المقادير
خروف صغير
باكو صبار(تمر هندى)
معلقة كبيرة كركم
معلقة زعفران
ملح
للحشو
5 بصلات
نصف كيلو نخى (حمص مقشر)
نصف كيلو بطاطس
كوب لوز
كوب زبيب
10 حبات فلفل اسود
ليمون جاف
6 فصوص ثوم
6 بيضات مسلوقة
نصف معلقة زعفران
معلقة كركم
ملح
الطريقة
- يغسل الخروف من الداخل والخارج جيدا
- ينقع الصبار فى 3 اكواب ماء لنحصل على صلصة سميكة
- يضاف الى الصلصة الكركم والملك ويفرك الخروف من الداخل والخارج ويترك ليتشرب مدة ساعة
- تزال الصلصة باليد قدر المستطاع ثم يرش الخروف بكوب ماء منقوع بالزعفران
- للحشوة يغلى النخى مع الماء حتى بنضج ثم يترك فى مصفة حتى يبرد قومى بقلى النخى بالسمن ويصفى
يحمر اللوز المقشر والزبيب ويتركان جانبا
- تسلق البطاطس نصف سلق ثم تحمر
- يحمر البصل حتى يبدأ بالاحمرار تقلب المقادير مع بعض والبيض المسلوق بعد تقشيرة وتتبل بالملح والفلفل وتترك لتبرد
- يحشى الخروف بالحشوة ويخاط البطن جيدا
- يوضع داخل الفرن او فى التنور مدة 4 ساعات حتى يتم النضج ويقدم مع الخبز
بالهنا والشفا
https://upload.3dlat.com/uploads/13114066231.bmp
خروف صغير
باكو صبار(تمر هندى)
معلقة كبيرة كركم
معلقة زعفران
ملح
للحشو
5 بصلات
نصف كيلو نخى (حمص مقشر)
نصف كيلو بطاطس
كوب لوز
كوب زبيب
10 حبات فلفل اسود
ليمون جاف
6 فصوص ثوم
6 بيضات مسلوقة
نصف معلقة زعفران
معلقة كركم
ملح
الطريقة
- يغسل الخروف من الداخل والخارج جيدا
- ينقع الصبار فى 3 اكواب ماء لنحصل على صلصة سميكة
- يضاف الى الصلصة الكركم والملك ويفرك الخروف من الداخل والخارج ويترك ليتشرب مدة ساعة
- تزال الصلصة باليد قدر المستطاع ثم يرش الخروف بكوب ماء منقوع بالزعفران
- للحشوة يغلى النخى مع الماء حتى بنضج ثم يترك فى مصفة حتى يبرد قومى بقلى النخى بالسمن ويصفى
يحمر اللوز المقشر والزبيب ويتركان جانبا
- تسلق البطاطس نصف سلق ثم تحمر
- يحمر البصل حتى يبدأ بالاحمرار تقلب المقادير مع بعض والبيض المسلوق بعد تقشيرة وتتبل بالملح والفلفل وتترك لتبرد
- يحشى الخروف بالحشوة ويخاط البطن جيدا
- يوضع داخل الفرن او فى التنور مدة 4 ساعات حتى يتم النضج ويقدم مع الخبز
بالهنا والشفا
https://upload.3dlat.com/uploads/13114066231.bmp
إظهار التوقيع
توقيع : أميرة القصر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: القوزى الخليجى
رد: القوزى الخليجى
إظهار التوقيع
توقيع : نانى عصام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: القوزى الخليجى
إظهار التوقيع
توقيع : ام يوسف 2000
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: القوزى الخليجى
اهلا بيكم نورتونى
نانى شرفتنى صورة ابنك يبارك الله فيه
إظهار التوقيع
توقيع : أميرة القصر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: القوزى الخليجى
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: القوزى الخليجى
إظهار التوقيع
توقيع : أميرة القصر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| سمك عيش , طريقة تحضير سمك عيش من المطبخ الخليجى | محبه لله | المأكولات البحرية | ||
| طريقة عمل مضغوط الدجاج من المطبخ الخليجى, خطوات تحضيرمضغوط الدجاج من المطبخ الخليجى | العدولة هدير | مطبخ الدجاج | ||
| الفرِّي بالصلصة الحمراء الحارّة مع الأرز بالكمون من المطبخ الخليجى | محبه لله | اكلات واطباق رئيسية | ||
| زربيان لحم البقر , طريقة عمل الزربيان من المطبخ الخليجى | محبه لله | مطبخ اللحوم | ||
| العرب اللندنية تكشف تقديم السعودية 4 شروط لقطر لإعادتها للصف الخليجى | جويريه | اهم الاخبار - اخبار يومية | ||
الساعة الآن 07:32 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع