الكبة السورية
السلام عليكم
بما اننا في شهر رمضان الكريم والطبخ شغال عالأخير
حبيت اعرفكم بأكلة سورية لذيذة جداً وهي الكبة
الكبة لها أنواع وأشكال كتييير منها المقلية
والصينية 
والمشوية 
واللبنية 
بس اليوم رح نتكلم عن الكبة المقلية تابعوا معي الدرس الأول يا طلابي يا أحبابي ههههه
مقادير العجينة:
2 كيلو برغل ناعم
1 كيلو لحم هبرة
ملح ,بهار
بصلة متوسطة
فلفل احمر ملعقة كبيرة عشان اللون يطلع حلو
(ضعي كل هذه المقادير مع بعضها وخلطيها بيدك وبعدها ابدائي بفرمها بماكينة اللحم)
ملاحظة:الكبة المقلية والمشوية والكبة بالفرن نفس مقادير العجينة)
الحشوة:
ضعي اللحمة مع ملعقة صغيرة سمنة حتى لاتلتصق على نار هادئة مع الفلفل الاسود والملح
حتى تجف اللحمة من الماء اللي فيها وخليها حتى تبرد
واضيفي عليها مكسرات مثل الجوز والفستق الحلبي والكاجو
بعد الانتهاء من عمل العجينة بالماكينة ضعي لها قليل من الماء يعني مقدار شي كاسة ونصف صغيرة وبداي بدعكها
بعدين ابدأي باخذ قطع متوسطة من العجينة وعمليها على شكل كرة
وابدأي سوي فيها فتحة مع اخذ الشكل البيضوي لها
وضعي بداخلها الحشوة وسكريها باحكام
على فكرة لازم تكون يديكي مبللة بقليل من الماء حتى لا تلتصق بيدك لان تصير حالة الكبة حالة يا حرااااااااام هههههههه
بعد ماتنتهي من صنع كرات الكبة البيضوية ضعي الزيت على النار
وضعي قطع الكبة بداخله
اول الشي لازم تكون النار قوية شوي تحت الزيت بس لقيتي لون الكبة بدا يتغير خلي الحرارة منخفضة تحته
وهذه هي الصورة النهائية
صحى وهـــــــــــــــــــــــــــــــــنا للجميع
بما اننا في شهر رمضان الكريم والطبخ شغال عالأخير
حبيت اعرفكم بأكلة سورية لذيذة جداً وهي الكبة
الكبة لها أنواع وأشكال كتييير منها المقلية
بس اليوم رح نتكلم عن الكبة المقلية تابعوا معي الدرس الأول يا طلابي يا أحبابي ههههه
مقادير العجينة:
2 كيلو برغل ناعم
1 كيلو لحم هبرة
ملح ,بهار
بصلة متوسطة
فلفل احمر ملعقة كبيرة عشان اللون يطلع حلو
(ضعي كل هذه المقادير مع بعضها وخلطيها بيدك وبعدها ابدائي بفرمها بماكينة اللحم)
ملاحظة:الكبة المقلية والمشوية والكبة بالفرن نفس مقادير العجينة)
الحشوة:
ضعي اللحمة مع ملعقة صغيرة سمنة حتى لاتلتصق على نار هادئة مع الفلفل الاسود والملح
حتى تجف اللحمة من الماء اللي فيها وخليها حتى تبرد
واضيفي عليها مكسرات مثل الجوز والفستق الحلبي والكاجو
بعد الانتهاء من عمل العجينة بالماكينة ضعي لها قليل من الماء يعني مقدار شي كاسة ونصف صغيرة وبداي بدعكها
بعدين ابدأي باخذ قطع متوسطة من العجينة وعمليها على شكل كرة
وابدأي سوي فيها فتحة مع اخذ الشكل البيضوي لها
وضعي بداخلها الحشوة وسكريها باحكام
على فكرة لازم تكون يديكي مبللة بقليل من الماء حتى لا تلتصق بيدك لان تصير حالة الكبة حالة يا حرااااااااام هههههههه
بعد ماتنتهي من صنع كرات الكبة البيضوية ضعي الزيت على النار
وضعي قطع الكبة بداخله
اول الشي لازم تكون النار قوية شوي تحت الزيت بس لقيتي لون الكبة بدا يتغير خلي الحرارة منخفضة تحته
وهذه هي الصورة النهائية
صحى وهـــــــــــــــــــــــــــــــــنا للجميع
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الايمان
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكبة السورية
تسلم إيدك يا أبلة 
في إنتظار درس جديد
دمتِ بخير
في إنتظار درس جديد
دمتِ بخير
رد: الكبة السورية
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الايمان
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكبة السورية
إظهار التوقيع
توقيع : عاشقة اولادى
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكبة السورية
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الايمان
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكبة السورية
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الايمان
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكبة السورية
رد: الكبة السورية
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الايمان
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكبة السورية
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكبة السورية
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الايمان
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكبة السورية
رد: الكبة السورية
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الايمان
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكبة السورية
إظهار التوقيع
توقيع : sendrela
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكبة السورية
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الايمان
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكبة السورية
إظهار التوقيع
توقيع : جنان الخلد
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكبة السورية
إظهار التوقيع
توقيع : semsemahasan
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكبة السورية
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الايمان
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكبة السورية
رد: الكبة السورية
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الايمان
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكبة السورية
رد: الكبة السورية
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نسيم البحر
تسلمي ع هالاكلات اللزيزه .شكلي رح روح اعملها هلا مممممممممم شو طيبه
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الايمان
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكبة السورية
رد: الكبة السورية
رد: الكبة السورية
رد: الكبة السورية
إظهار التوقيع
توقيع : الـمـتـألـقـة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكبة السورية
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الايمان
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكبة السورية
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الايمان
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكبة السورية
إظهار التوقيع
توقيع : sweet flower
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| الكبة الملوكية ,طريقه تحضير الكبه,***** الكبة الملوكية | حياه الروح 5 | اكلات واطباق رئيسية | ||
| طريقة عمل الكبة بكافة أنواعها | A7sas | اكلات واطباق رئيسية | ||
| الكبة المحشوة باللحم والجبنة | ضــي القمــر | سلطات ومقبلات | ||
| الكبة بصلصة الطحينة ,طريقه عمل الكبة بصلصة الطحينة المميزة | وغارت الحوراء | سلطات ومقبلات | ||
| انواع الكبة بالصور ،الكبة وانواعها وطرقها | حياه الروح 5 | اكلات واطباق رئيسية | ||
الساعة الآن 06:53 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع