الباذنجان المشوي مع الحمص الحار,مقبلات لذيذة,طبق غنى ولذيذ
الباذنجان المشوى مع الحمص الحار,مقبلات لذيذة,طبق غنى ولذيذ
النوع:
مقبلات
عدد الأفراد:
6أفراد
المدة:
20دقيقة
يمكن تناول هذا الصنف مع:
فيليه السمك بالجبن والفاصوليا و الطماطم
مسقعة طبقات جديدة و مغذية
المقادير:
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل، مفرومة فرما ناعما
1 فلفل احمر حار، منزوع البذور ومفرومة فرما ناعما
قطعة زنجبيل حجم 2 سم، مفرومة فرما ناعما
½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
½ ملعقة صغيرة من الكزبرة
½ ملعقة صغيرة من القرفة
400 جرام حمص معلب، مشطوف ومصفى
200 جرام طماطم، مقطعة
عصير ½ ليمونة
2 باذنجان، مقطع الى شرائح بالطول
صلصة الجوز
200 جرام زبادى
1 فص ثوم، مطحون
25 جرام جوز، مقطع
حفنة من الكزبرة، مفرومة فرما خشنا
الطريقة:
1. سخنى 2 ملعقة كبيرة زيت فى مقلاة، واضيفى البصل واقليه حتى يصبح طريا ومحمر قليلا، حوالى لمدة 10 دقائق.
2. اضيفى الفلفل والزنجبيل والتوابل واخلطيهم جيدا. قلبى فيهم الحمص والطماطم و5 ملاعق كبيرة ماء، واغليهم، ثم اطهيهم على نار خفيفة لمدة 10 دقيقة. اضيفى القليل من الملح والفلفل وعصير الليمون.
3. رتبى الباذنجان فوق مقلاة شواء. ادهنيه بخفة بالزيت، ورشيه بالملح والفلفل، ثم اشويه حتى يصبح ذهبى اللون. اقلبيهم على الوجهالاخر، وادهنيهم مرة اخرى بالزيت، وتبليهم وا شويهم مرة اخرى حتى يصبح طريا وذهبى.
4. اخلطى الزبادى مع الثوم، مع معظم كمية الجوز والكزبرة وقليل من الملح والفلفل.
5. رتبى شرائح الباذنجان على طبق دافئ واغرفى فوقه خليط الحمص. رشى عليه صلصة الجوز وبعثرى فوقه ما تبقى من الجوز والكزبرة.
النوع:
مقبلات
عدد الأفراد:
6أفراد
المدة:
20دقيقة
يمكن تناول هذا الصنف مع:
فيليه السمك بالجبن والفاصوليا و الطماطم
مسقعة طبقات جديدة و مغذية
المقادير:
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل، مفرومة فرما ناعما
1 فلفل احمر حار، منزوع البذور ومفرومة فرما ناعما
قطعة زنجبيل حجم 2 سم، مفرومة فرما ناعما
½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
½ ملعقة صغيرة من الكزبرة
½ ملعقة صغيرة من القرفة
400 جرام حمص معلب، مشطوف ومصفى
200 جرام طماطم، مقطعة
عصير ½ ليمونة
2 باذنجان، مقطع الى شرائح بالطول
صلصة الجوز
200 جرام زبادى
1 فص ثوم، مطحون
25 جرام جوز، مقطع
حفنة من الكزبرة، مفرومة فرما خشنا
الطريقة:
1. سخنى 2 ملعقة كبيرة زيت فى مقلاة، واضيفى البصل واقليه حتى يصبح طريا ومحمر قليلا، حوالى لمدة 10 دقائق.
2. اضيفى الفلفل والزنجبيل والتوابل واخلطيهم جيدا. قلبى فيهم الحمص والطماطم و5 ملاعق كبيرة ماء، واغليهم، ثم اطهيهم على نار خفيفة لمدة 10 دقيقة. اضيفى القليل من الملح والفلفل وعصير الليمون.
3. رتبى الباذنجان فوق مقلاة شواء. ادهنيه بخفة بالزيت، ورشيه بالملح والفلفل، ثم اشويه حتى يصبح ذهبى اللون. اقلبيهم على الوجهالاخر، وادهنيهم مرة اخرى بالزيت، وتبليهم وا شويهم مرة اخرى حتى يصبح طريا وذهبى.
4. اخلطى الزبادى مع الثوم، مع معظم كمية الجوز والكزبرة وقليل من الملح والفلفل.
5. رتبى شرائح الباذنجان على طبق دافئ واغرفى فوقه خليط الحمص. رشى عليه صلصة الجوز وبعثرى فوقه ما تبقى من الجوز والكزبرة.
إظهار التوقيع
توقيع : مايا علي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الباذنجان المشوي مع الحمص الحار,مقبلات لذيذة,طبق غنى ولذيذ
إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الباذنجان المشوي مع الحمص الحار,مقبلات لذيذة,طبق غنى ولذيذ
إظهار التوقيع
توقيع : Ana crazy
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الباذنجان المشوي مع الحمص الحار,مقبلات لذيذة,طبق غنى ولذيذ
رد: الباذنجان المشوي مع الحمص الحار,مقبلات لذيذة,طبق غنى ولذيذ
إظهار التوقيع
توقيع : Frawla
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| الباذنجان وصفات مختلفه للباذنجان طريقه عمل وصفات الباذنجان | عمر ابانا وعائشه امنا | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| فوئد الباذنجان للحامل, الاثار الجانبية للباذنجان للحامل | العدولة هدير | مرحلة الحمل والولاده | ||
| حساء الباذنجان المشوي والبطاطا سهل الهضم ولذيذ الطعم | وردة الاسلام | شوربات وحساء | ||
| قشور الباذنجان فوائد قشور الباذنجان | هبه شلبي | الطب البديل | ||
| متبل الباذنجان, بالصور طريقة عمل متبل الباذنجان 2025, الباذنجان المشوي | ŞäĐęėm | اكلات واطباق رئيسية | ||
الساعة الآن 09:14 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع