كيكة السجق والجبنة
المكونات
1- الحشو
زيت زيتون
سجق بقري أو فراخ
بصل مقطع جوانح
شرائح جبن شيدر
جبن موتزاريلا مبشور
صلصة طماطم بالأعشاب
2- الفطيرة
2 كوب دقيق عادي
4/1 كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة زيت خضار
ذرة ملح
خليط من البيض المخفوق و لبن الحليب للدهن
طريقة التحضير
- يضع الزيت على نار متوسطة و يحمر به قطع السجق الكاملة( يراعى عدم قطع السجق قبل التحمير حتى نتجنب عدم تماسكه )، ثم يزاح إلى جانب الوعاء و يحمر البصل في الجانب الآخر .
- بعد أن يحمر السجق ، يرفع من الزيت و يترك ليبرد ثم يقطع قطع صغيرة ، و في نفس الوقت نكمل تحمير البصل حتى يذبل .
- تخلط مقادير الفطيرة في العجانة حتى نحصل على عجين لين و ناعم ، و يترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك.
- في وعاء عميق بارتفاع 15 سنتمتر وقطره 20 سنتمتر مدهون بقليل من الدهن، يوضع العجين بحيث يلامس الوعاء من الداخل وتتدلى الأطراف الزائدة من العجين خارج الوعاء .
- ترص شرائح الجبن الشيدر ثم ترص طبقة من السجق ثم صلصة الطماطم ثم البصل ثم الجبن الشيدر مرة أخرى مع رش كمية مناسبة من الجبن الموتزاريلا.
- يكرر السابق من وضع طبقات الحشو حتى تمتلئ الفطيرة و يضغط عليها قليلا ثم تغطى بالأطراف الخارجية بحيث تغلق من أعلى و تدهن بخليط البيض و لبن الحليب.
- يوضع الوعاء في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 45- 60 دقيقة حتى ينضج عجين الفطير ويصبح لونه ذهبياً ثم تترك لتبرد قبل تقطيعها.
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كيكة السجق والجبنة
إظهار التوقيع
توقيع : الـمـتـألـقـة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كيكة السجق والجبنة
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كيكة السجق والجبنة
إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كيكة السجق والجبنة
إظهار التوقيع
توقيع : قصرالاحلام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كيكة السجق والجبنة
إظهار التوقيع
توقيع : nesrine
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كيكة السجق والجبنة
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| السجق البلدى طريقة تحضير السجق البلدى | هبه شلبي | اطباق سهلة وسريعة | ||
| طريقة عمل السجق من مطبخى خطوات عمل السجق البلدى تحضير عمل السجق من مطبخ نودى | ندى ام | من مطبخي | ||
| [من مطبخي] طريقة عمل السجق بالبيض | ♥مبدهـ♥ | اطباق واكلات للاطفال | ||
| السجق,طريقة طهى السجق | Nada Ndod | اكلات واطباق رئيسية | ||
| طريقه تحضير السجق فى المنزل , السجق الاسكندرانى , السجق التركى , السجق بالبيض | ana menna | اكلات واطباق رئيسية | ||
الساعة الآن 08:51 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع