اللحم مع البطاطا الحلوة والزبيب / طريقة تحضير اللحم مع البطاطا
اللحم مع البطاطا الحلوة والزبيب
أسلوب الطبخ: عربي
نوع الطبق: المطبخ العالمي
الكمية:6 أشخاص
درجة الصعوبة: بسيط
التكلفة: معتدل
المكوّنات
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
400 غ من فيليه الغنم٬ المقطّع إلى قطع صغيرة
1 وحدة متوسطة أو 150 غ من البصل٬ المقطع ناعماً
2 فصوص من الثوم٬ المسحوق
2 من عيدان القرفة
4 من أكباش القرنفل الكاملة
2 من ورق الغار
½ ملعقة صغيرة من جوز الطيب المسحوق
½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
2 أكواب أو 500 مل من الماء٬ الساخن
2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي
2/3 كوب من الكزبرة٬ الطازجة والمقطعة ناعماً
300 غ من البطاطا الحلوة٬ المقشّرة والمقطعة إلى مربّعات (قياس المربّع 1-2 سم)
2/3 كوب أو 100 غ من الزبيب
300 غ من الخبز العربي٬ خبز الصاج
¼ كوب أو 50 غ من الصنوبر٬ المحمّص قليلاً
طريقة التحضير
يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُذبّل لحم الغنم إلى أن يصبح ذهبيّ اللون. يُضاف البصل ويُقلى المزيج إلى أن يصبح البصل طرياً.
يُضاف الثوم وعيدان القرفة وأوراق الغار وكبش القرنفل وجوزة الطيب والهال والماء ومرقة الدجاج ويُغطى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 90 دقيقة أو إلى أن ينضج اللحم كليّاً. تُزال عيدان القرفة وأوراق الغار وكبش القرنفل من المزيج وتُرمى.
تضاف أوراق الكزبرة المقطعة والبطاطا الحلوة والزبيب إلى اليخنة
وتُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو إلى أن يصبح من السهل اختراق البطاطا الحلوة بالشوكة. يُضاف الماء إلى اليخنة إن بدأت بالالتصاق في قعر القدر.
يضاف عصير الليمون الحامض إلى اليخنة ويمزج قليلاً ويُرفع القدر عن النار.
يوضع خبز الصاج على طبق كبير
وتُصبّ فوقه يخنة لحم الغنم والبطاطا الحلوة ويُزيّن الطّبق بالصنوبر المحمصّ قليلاً.
وده شكله النهائى
إظهار التوقيع
توقيع : ام سيف 22
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اللحم مع البطاطا الحلوة والزبيب
رد: اللحم مع البطاطا الحلوة والزبيب
إظهار التوقيع
توقيع : مايا علي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اللحم مع البطاطا الحلوة والزبيب
إظهار التوقيع
توقيع : ام سيف 22
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اللحم مع البطاطا الحلوة والزبيب
إظهار التوقيع
توقيع : محبه لله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اللحم مع البطاطا الحلوة والزبيب
إظهار التوقيع
توقيع : لولو حبيب روحي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اللحم مع البطاطا الحلوة والزبيب
إظهار التوقيع
توقيع : كاندي أم أنس
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اللحم مع البطاطا الحلوة والزبيب
إظهار التوقيع
توقيع : sweet flower
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| أساسيات طهى اللحوم بالصور 2025 نصائح مطبخية مفيدة طرق طهى اللحم وحفظه وغسله وتجميده | حسناء | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| معلومات عن البطاطا . معلومات عن البطاطا الحلوة . معلومات عن البطاطا الحمراء | τнє τɪмє σf sυиsєτ | الطب البديل | ||
| البطاطاالحلوة,8 أسباب رائعة لتناول البطاطا الحلوة | محبه لله | الطب البديل | ||
| اساسيات طهى اللحوم- اكثر من طريقه لللحوم اطباق لحوم تجنن | مانوlove | اكلات واطباق رئيسية | ||
| تارت البطاطا الحلوة , طريقة عمل حلوى البطاطا الحلوة ,فطيرة البطاطا | محبه لله | الحلويات الشرقية والغربية | ||
الساعة الآن 12:37 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع