أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل

#1

افتراضي اضافة الحليب للشاى لا تؤثر على فاعلية الشاى

للشاي الاخضر و الاسود فاعلية معروفة و مثبتة كمضاد للأكسدة بسبب وجود مواد (بولي فينولز) فيهما ولكن يظل هناك سؤال مطروح باستمرار : هل تؤثر اضافة الحليب للشاي على فاعليته كمضاد للأكسدة؟

في احدث دراسة المانية أثبت العلماء ان اضافة الحليب لا تؤثر على قدرة الشاي الاخضر او الاسود كمضاد للأكسدة .
وقد قارنت الدراسة التي اقيمت على 21 متطوعا التأثير المضاد للأكسدة بعد تناولهم الشاي الخضر و الشاي الاسود و المياه المعدنية بدون اضافة الحليب و بعد اضافة الحليب لمدة 6 ايام و كانت النتيجة ارتفاع معدل مضادات الاكسدة في الدم بنفس النسبة قبل و بعد اضافة الحليب (الشاي الاخضر اعلى نسبة مضادة أكسدة يليه الشاي الاسود اما الماء فهو لضبط التجربة) وقد تم سحب عينات الدم قبل تناول الشاي و بعده ب 30 و 60 و 90 و 120 دقيقة.





وبينما تؤيد هذه التجربة بضعة تجارب اخرى إلا ان هناك العديد من التجارب التي تؤيد العكس ومنها احدى الدراسات القديمة و التي نشرتها الصحيفة الاوروبية للتغذية الاكلينيكية و التي تنص على ان اضافة الحليب الى الشاي لا يؤثر على فاعليته كمضاد للأكسدة معمليا فقط و لكنها تؤثر سلبا على فاعليته في الجسم .

و ارجعت هذه الدراسة سبب تأثير الحليب سلبا على مضادات الاكسدة في الشاي الى أحد سببين أولهما ان بروتينات الحليب تقوم بعمل مركبات معقدة مع البوليفينولز المسئولة عن التأثير المضاد للأكسدة في الشاي و هذه المركبات المعقدة تمنع البوليفينولز من الامتصاص في القناة الهضمية.

أما السبب الثاني فهو ان الحليب يعيق امتصاص البولي فينولز و ذلك بواسطة زيادة pH (نسبة الحموضة و القاعدية) لعصارة المعدة وبذلك لا يستفيد الجسم منها .

م/ق


إظهار التوقيع
توقيع : عبير مصطفى
#2

افتراضي رد: اضافة الحليب للشاى لا تؤثر على فاعلية الشاى

تمااااام
#3

افتراضي رد: اضافة الحليب للشاى لا تؤثر على فاعلية الشاى

يسلموووووووو
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
#4

افتراضي رد: اضافة الحليب للشاى لا تؤثر على فاعلية الشاى

تسلمي يا حبيبتي

اللهم صل و سلم وبارك علي سيدنا محمد
إظهار التوقيع
توقيع : sweet flower
#5

افتراضي رد: اضافة الحليب للشاى لا تؤثر على فاعلية الشاى

موضوع رائع
اشكرك على حسن الانتقاء
إظهار التوقيع
توقيع : ام سلمة
#6

افتراضي رد: اضافة الحليب للشاى لا تؤثر على فاعلية الشاى

نورتونى
إظهار التوقيع
توقيع : عبير مصطفى
#7

افتراضي رد: اضافة الحليب للشاى لا تؤثر على فاعلية الشاى

رد: اضافة الحليب للشاى لا تؤثر على فاعلية الشاى
إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
#8

افتراضي رد: اضافة الحليب للشاى لا تؤثر على فاعلية الشاى

جزاك الله خير
#9

افتراضي رد: اضافة الحليب للشاى لا تؤثر على فاعلية الشاى

مش بحب الشاي ا لساده
اعمل ايه


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
ماهي فوائد الحليب فوائد مدهشة تجعلك تتناوله دائما دوما لك الحمد الطب البديل
المزيد من الرضاعة الطبيعية معلومات أساسية عن الرضاعة الطبيعية الرضاعة الطبيعي ♥ احبك ربى ♥ العناية بالطفل
مفاهيم خاطئه وحقائق لاتعرفها عن الحليب dodo modo الطب البديل
الحليب أخطاء شائعة وحقائق غائبة لافالانتينا العيادة الطبية
دراسه المانية : اضافة الحليب للشاى يقلل من مميزات الشاى عـدلات العيادة الطبية


الساعة الآن 08:20 AM

الاتصال بنا - عدلات - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل