لفائف البيتزا , طريقة لفائف البيتزا , طريقة عجينة بيتزا اللفائف , مقادير البيتزا
لفائف البيتزا, طريقة لفائف البيتزا , طريقة عجينة بيتزا اللفائف , مقادير البيتزا اللفائف
واااو على هذه الوصفة الرائعة من البيتزا
حقيقي البيتزا بأي شكل حلوة ورائعة
العجين
3 كوب دقيق منخول3 معلقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف (( حسب الرغبة ))
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية جافة
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ½ كوب ماء دافئ
لحشو الجبن
1 كوب جبن شيدر أصفر
1 كوب جبن شيدر برتقالي
½ كوب جبن بارميزان أو رومي
½ كوب فلفل أخضر
½ كوب فلفل أحمر
¼ كوب فلفل أحمر حار (( حسب الرغبة ))
1 ملعقة كبيرة زعتر
½ ملعقة صغير مسحوق الفلفل الأحمر (( بابريكا ))
فلفل أسود
لتحضير العجينة
يضاف زيت الزيتون إلى الدقيق ويخلط جيداً بالكفين ثم تضاف باقي المكونات الجافة ويضاف لهم الماء تدريجياً أثناء العجن (( كوب ونصف أو أكثر على حسب كمية الدقيق )) .
يجب أن لا يكون العجين جافاً بل ناعماً ولزجاً قليلاً ثم يعجن جيداً لمدة لا تقل عن 10 دقائق (( كلما زادت مدة العجن كلما كانت النتيجة أفضل )) .
بعد الانتهاء من العجن ترش اليدين بالقليل من الدقيق وينقل العجين في وعاء كبير به دقيق ثم يغطى بقماشة مبللة ويترك حتى يختمر لمدة ساعتين في مكان دافئ .
يجب أن تصبح العجينة ناعمة ويزداد حجمها للضعف .
لتحضير حشو الجبن
تترك كل المكونات جانباً ثم يرش بعض الدقيق على سطح نظيف ويُفرد العجين فوقه جيداً .
يقطع العجين إلى شرائح عريضة ويوضع فوقه خليط الجبن ثم يُلف بإحكام .
في هذه المرحلة يمكن وضع اللفائف في الفريزر لتخبز لاحقاً .
قبل بدأ عملية الخبز يدهن سطح لفائف البيتزا بخليط من البيض والماء أو البيض والحليب (( حسب الرغبة )) ثم تخبز اللفائف في فرن ساخن حتى تتماسك وتصبح ذهبية اللون .
إظهار التوقيع
توقيع : سارة سرسور
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: لفائف البيتزا , طريقة لفائف البيتزا , طريقة عجينة بيتزا اللفائف , مقادير الب
إظهار التوقيع
توقيع : لولو حبيب روحي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: لفائف البيتزا , طريقة لفائف البيتزا , طريقة عجينة بيتزا اللفائف , مقادير البيتزا
شكرا لكي حبيبتي
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: لفائف البيتزا , طريقة لفائف البيتزا , طريقة عجينة بيتزا اللفائف , مقادير البيتزا
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طريقة عمل البيتزا الايطالية . طريقة عمل بيتزا سهلة . طريقة عمل البيتزا المكسيكية | τнє τɪмє σf sυиsєτ | المعجنات والفطائر | ||
| عجينة البيتزا - بيتزا بالباذنجان - بيتزا بالكوسة و البطاطس - بيتزا بالمربى و الك | ♥ احبك ربى ♥ | المعجنات والفطائر | ||
| البيتزا.ملف متكامل عن البيتزا | محبة صديقاتها | المعجنات والفطائر | ||
| طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالة , بالخطوات عمل عجينة بيتزا شهية و لديدة | عاشقة جواد | المعجنات والفطائر | ||
| ميني بيتزا , طريقة عمل البيتزا , طريقة عجينة ميني البيتزا , مقادير البيتزا المين | سارة سرسور | المعجنات والفطائر | ||
الساعة الآن 02:05 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع