أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل

#1

افتراضي طريقه عمل الكفته المشويه معا صلصله الطحينه

من المأكولات المتداولة والتي يحبها الكبار والصغار هي الكفتة، اذ تقوم العديد من السيدات بتحضير الكفتة بعدة طرق مختلفة وفقاً لرغبة العائلة، واليوم نقدم لكم من الكفته المشوية مع اضافة صلصلة الطحينة والف صحة وهنا!

مقادير الكفتة:

500 جرام لحم خروف مقطع




1حبة كبيرة بصل أرباع
1/2 حبة طماطم
1/2 حزمة بقدونس
1/4 حزمة شبت
1/2 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة شطة
1 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة

صلصة الطحينة:



1/2 كوب طحينة
1/2 كوب لبن روب
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/4 كوب ماء
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
للتقديم: قشرة نصف ليمونة معصورة، فحم ،خبز عربي صغير، خس مفروم، كرنب مفروم.

طريقة التحضير:


1.الكفتة: ثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة في مفرمة اللحم وافرمي اللحم، البصل، الطماطم، البقدونس، الشبت، الفلفل، البهار، الفلفل الأسود، و الشطة فوق وعاء الخلاط.
2. ثبتي مضرب التقليب في الخلاط وشغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن تتماسك المكونات ويتكون لديك كفتة متجانسة.
3. ضعي الكفتة في طبق نظيف. غطي بالنايلون وضعي في البراد 5-10 دقائق ليتماسك اللحم.
4. شكلي الكفتة الى أصابع متوسطة الحجم على أسياخ خشبية كبيرة. بللي يديك بماء بارد من وقت لآخر وانت تشكلين الكفتة.
5.سخني شواية كهربائية، ضعي عدة أسياخ من الكفتة على الشواية وانتظري لعدة دقائق ثم إقلبي على الجهة الثانية، استمري بتقليب الكفتة لعدة دقائق إلى أن يجف ماؤها وتنضج تماما.
6. في هذه الأثناء، ضعي قطعة الفحم على نار قوية إلى أن يصبح لونها أحمر ويتكون عليها طبقة من الرماد.
7.أعيدي وضع كل اسياخ الكفتة على الشواية. ضعي قشرة الليمون في وسطها، ضعي فيها قليل من الزيت.
8. اسقطي الفحمة في قشرة الليمون، غطي الشواية مباشرة لبضع ثواني إلى أن تتشرب الكفتة رائحة الفحم وتكتسب رائحة الشواء.
9. تخلصي من قشرة الليمون والفحم. إحتفظي بالكفتة ساخنة لحين التقديم.
10. صلصة الطحينة: ضعي الطحينة، اللبن، عصير الليمون، الماء، الفلفل والملح في طبق عميق وقلبي بالمضرب الشبكي إلى إن تحصلي على صلصة ناعمة.
11. إقطعي الأرغفة إلى نصفين. إفتحي نصف رغيف، ضعي فيه بعض الخس و الملفوف، ضعي إصبع من الكفتة المشوية ثم وزعي مقدار ملعقة كبيرة من صلصة الطحينة على الكفتة.
12. قدمي مباشرة مع مزيد من الصلصة و الخس والكرنب.




#2

افتراضي رد: طريقه عمل الكفته المشويه معا صلصله الطحينه

بارك الله فيكي
إظهار التوقيع
توقيع : rasouma
#3

افتراضي رد: طريقه عمل الكفته المشويه معا صلصله الطحينه

بارك الله فيكي
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
#4

افتراضي رد: طريقه عمل الكفته المشويه معا صلصله الطحينه

لذيذة مممممم
إظهار التوقيع
توقيع : ام نونا
#5

افتراضي رد: طريقه عمل الكفته المشويه معا صلصله الطحينه

حلوه اوى تسلم يدك
إظهار التوقيع
توقيع : مللك
#6

افتراضي رد: طريقه عمل الكفته المشويه معا صلصله الطحينه

انا جعت هانكل امتى

ههههههه


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
طريقه عمل كفتة الارز حلوة اووووووووى سماح7 اكلات واطباق رئيسية
طريقه عمل الكريب الحلو والحادق بالصور semo12 سلطات ومقبلات
طرق مختلفه لعمل الطحينه , طريقه تحضير الطحينه ,سرار عمل سلطة الطحينة زى المطاعم (3 انواع مختلفة) حياه الروح 5 اكلات فيديو Youtube
طريقه عمل الكفته المشويه في البيت , طريقه الكفته اللذيذه حياه الروح 5 اكلات فيديو Youtube
شوربه الكفته بالشعيريه,اعداد طريقه عمل شوربه الكفته بالشعيريه. ريموووو شوربات وحساء


الساعة الآن 07:21 AM

الاتصال بنا - عدلات - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل