كيك الشوكولاتة واللوز واليقطين

كيك الشوكولاتة واللوز واليقطين


المكونات
2 علبة سوبر مويست خليط كيك فدج الشوكولاتة
ماء وزبدة وبيض بالكمية المذكورة على علبتي خليط الكيك 1 ½ ملعقة صغيرة خلاصة اللوز 500 مل كريمة الخفق 65 غ سكر ناعم ملعقة صغيرة قرفة 2 ملعقة صغيرة فانيلا 225 غ يقطين معلّب 30 غ لوز محلى مكسر
التحضير

• 1 سخني الفرن حتى 180 درجة مئوية (170 درجة مئوية للقوالب الداكنة أو التي لا تلصق). ادهني بسخاء قاعدة قالبين مستديرين 23 سم بالسمن.
• 2 حضّري خليط الكيك حسب الإرشادات المذكورة على العلبة، مستخدمة خليط الكيك والماء والزبدة والبيض مع إضافة خلاصة اللوز. اخبزي الكيك حسب الإرشادات المذكورة. اتركي الكيك ليبرد مدة 10 دقائق. مرري سكيناً على جوانب القالب ليسهل إخراج الكيك. يخرج من القالب على شبك أو سطح التبريد. يترك ليبرد تماماً أي ما يعادل ساعة.
• 3 في وعاء مبرد، اخفقي كريمة الخفق والسكر الناعم والقرفة والفانيلا على سرعة عالية إلى أن تبدأ قمم كثيفة بالظهور. أضيفي اليقطين بلطف.
• 4 اقسمي كل كيك أفقياً ليصبح لديك 4 طبقات. ضعي الطبقة السفلية على طبق التقديم بسطحها المقسوم إلى أعلى. مدي عليها ربع كمية مزيج كريمة الخفق واليقطين، ضعي طبقة الكيك الثانية بسطحها المقسوم إلى أسفل، مدي ربع كمية آخر من مزيج كريمة الخفق واليقطين. كرري العملية مع الطبقتين المتبقيتين وباقي مزيج كريمة الخفق واليقطين. زيني سطح الكيك بحبات اللوز المحلى والمكسر. يبرد في الثلاجة لمدة ساعتين. يحفظ باقي الكيك مغطى في الثلاجة.