كيك الشوكولاتة بالميرانغ

المكونات




1 علبة كيك شوكولاتة سوداء ماء وزيت نباتي وبيض بالكمية المذكورة على علبة خليط الكيك 3 بياض البيض 150 غ سكر
التحضير

• 1 سخني الفرن حتى 170 درجة مئوية. ادهني بسخاء قاعدة وأطراف قالب بقاعدة متحركة مقاس 23 سم بالزبدة ورشي بعض الطحين.
• 2 حضري الكيك حسب الإرشادات على العلبة وضعيه جانباً. في وعاء متوسط اخفقي 3 بياض البيض على سرعة عالية إلى أن تبدأ قمم ناعمة بالظهور. أضيفي السكر مع الخفق، ملعقة بعد أخرى وتابعي الخفق إلى أن يصبح المزيج كثيفاً جداً ولامعاً.
• 3 مدي ثلثي الميرانغ على أطراف القالب (لا تضعي على القاعدة). صبي عجين الكيك في القالب، مدي باقي الميرانغ على سطحه. أدخلي سكيناً عبر الميرانغ وداخل العجين ارسمي خطاً لولبياً ليخترق الميرانغ العجين.
• 4 اخبزي لمدة حوالي ساعة ونصف أو إلى أن تدخلي عود أسنان في الوسط ويخرج نظيفاً. يترك ليبرد لمدة 10 دقائق. مرري سكيناً على جوانب القالب ليسهل إخراج الكيك، افتحي أطراف الكيك وضعي الحلقة جانباً. يترك الكيك ليبرد تماماً أي ما يعادل ساعة. يحفظ تحت غطاء غير محكم.