أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل

#1

افتراضي الكنافة الناعمة. طريقة عمل الكنافة الناعمة

الكنافه الناعمة

طريقه عمل الفرك ومقاديره - مهم جدا
3 كوب سميد
1 كوب سمن
1 كوب سكر
ربع كوب ماء
نعجن كل المقادير مع بعض ونضعها في فرن عالي الحرارة بس بنكون قد اطفاناه
يعني كان شغال وسكرنا النار بنحط هذه العجين في صينية وفي الفرن لمده 5-10 دقائق
حتى يتنشف الفرك بس انتبهوا ما تخلوة يتلون بس ينشف وبعديها بنطلعه من الفرن وبنتكرة يبرد ومن ثم نقطه ونفتفته بيدنا ونفركه فركا ناعما ونمررة من المنخل او المصفاة الكبيرة عرفتوا وهكذا نكون جهزنا الفرك المتعدد الاستخدامات

عمل الكنافه الناعمة

المفادير تعمل ل 12 شخص
1 كغ فرك الكنافه اللي فوق
4 كوب جبن عكاوي مقطع ومنقوع طول الليل + 1 كوب قطر
1 ونص كوب طحين فرخة - وهو سميد مطحون كثير زي الطحين
ماء الورد وازهر ملعقه من كل نوع
2 كوب زبده سائلة او سمن
قطر وفستق حلبي مطحون للزينه

الطريقة
بعد نقع الجبن طول الليل نخرجها ونصفي الماء عنها ونضعها في صينية وندخلها في الفرن عالي الحرارة في الوسط حتى تذوب الجبنة وهنالك من يستخدم جبنة الموزاريلا البيضاء
بينما تكون الجبنه في الفرن نحضر الفرك بخلطة مع كوبين الزبده او السمن ونوزعه في صينية
30 سم قطرها ونضغط جيدا حتى يرص الفرك جيدا
نضع الصينية على النار على الغاز من فوق على العين الكبيرة ونديرها باستمرار علشان ما تنحرق او تتلون من جهه دون الثانية
اما الجبن نخرجه ونضعه في طنجره على النار مع طحين الفرخه مع كوب قطر واحد
ونحركها على نار متوسطه حتى يذوب المزيج مع بعضه البعض ويشتد بس مش كثير
ونضيف عند الانتهاء ماء الورد والزهر - لازم نضعه في الاخر علشان الجبن مايصير مر
لانه ماء الورد والزهر لو وضع في الاول وطبخ يصبح الجبن مر
وعندما نلاحظ ان الكنافه اللي على النار تلونت اطرافها نضع عليها الجبن ونوزها بشكل متساوي
ونحضر صينية اكبر من اللي عنا ونقلبها ونرى لونها الاشقر الجميل




ومن ثم نضع القطر البارد على الكنافه الساخنة حتى تتشرب كل القطر ونوزع الفستق الحلبي المطحون وتقطع وتقدم


#2

افتراضي رد: الكنافة الناعمة. طريقة عمل الكنافة الناعمة

يسلمو حبيبتي
إظهار التوقيع
توقيع : sηfoorћ♪' 
#3

افتراضي رد: الكنافة الناعمة. طريقة عمل الكنافة الناعمة

يسلمووووووووو
إظهار التوقيع
توقيع : زاهرة الياياسمين
#4

افتراضي رد: الكنافة الناعمة. طريقة عمل الكنافة الناعمة


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ManaR JoJo
يسلمو حبيبتي
تسلمي ياقمر
#5

افتراضي رد: الكنافة الناعمة. طريقة عمل الكنافة الناعمة


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زاهرة الياياسمين
يسلمووووووووو
مشكورة حبيبتي
#6

افتراضي رد: الكنافة الناعمة. طريقة عمل الكنافة الناعمة

جزاك الله خيرا ^^
إظهار التوقيع
توقيع : محبه الحياة
#7

افتراضي رد: الكنافة الناعمة. طريقة عمل الكنافة الناعمة

رااااااااااااائع
#8

افتراضي رد: الكنافة الناعمة. طريقة عمل الكنافة الناعمة

شكراااااااااااااااااااااااااااااااا
#9

افتراضي رد: الكنافة الناعمة. طريقة عمل الكنافة الناعمة

يسلمووو
إظهار التوقيع
توقيع : أميرة زوجيي
#10

افتراضي تنبيه اداري

تم نقل الموضوع من قسم اكلات عدلات.
بواسطة : princess weaam


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
بالصور: خمس وصفات غير تقيليدية لعمل الكنافة في رمضان زهرة الوادى 2 الحلويات الشرقية والغربية
ملف كامل لطريقة عمل الكنافه بجميع انواعها , بمناسبة رمضان طريقة الكنافه بجميع انواعها جنا حبيبة ماما الحلويات الشرقية والغربية
الكنافة بالقشطة,عمل الكنافة بالقشطة,طريقة عمل الكنافة بالقشطة,طرق عمل الكنافة بالقشط دوما لك الحمد الحلويات الشرقية والغربية
عمل كنافه بالقشطة,اسهل طريقه لعمل الكنافه توتة واحلى بنوتة الحلويات الشرقية والغربية
عمل كنافه بالقشطة / اسهل طريقه لعمل الكنافه / عمل الكنافه بالقشطه فتاة بالحياء تجملت الحلويات الشرقية والغربية


الساعة الآن 12:23 PM

الاتصال بنا - عدلات - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل