المنتو,طريقه عمل المنتو,المنتو باسهل الطرق2025
المقــــــــــــادير :
أولاً : العجــينة :
1) أربعة كاسـات دقيق أبيض ..
2) ملعقة طعام ملح ..
3) ماء للعجـن ..
ثانيا : الحشـــوة :
1) كـيلوجرام واحـد لحم ضـاني مفروم فرماً خشـناً مع نصف كيلو جرام شـحم (ليّة) ..
2) نصف كيلو جرام بصـل مفروم ..
3) 1.50 ملعقة صغيرة ملح ..
4) 2ملعقة صغيرة ( ملعقة طعام) فلفل أسـود + نصف ملعقة صغيرة كمّون ..
1- تعجن العجينة بخلط الدقيق مع الملح ثمّ إضافة الماء بالتدرّج مع استمرا العجن حتّى نحصـل على عجينة متماسـكة ..
2- تقسـم العجينة إلى كوّر صـغيرة بحجم البيضة تقريباً وتُرص على شـرشـف أو قطعة قماش ..
3- يخلّط اللحم المفروم مع الشـحم والبصـل المفروم والملح والفلفل الأسود والكمون ويقلّب الجميع جيداً ..
4- يؤخـذ من كُرات العجينة وتفرد بالنشـابة وماكينة الفرد إلى أقراص دائريّة بسـُمْـك ملم واحد ، ثمّ نضع وسـط قرص العجينة ملء ملعقة طعام من الحشـوة .. وتُبَقّش العجينة أي تُطبق لتغطّي وتحتوي الحشـوة بداخلها بجمع أطرافهـا مع بعض وقفلها بالتضفير ..
5- نُحضـر قِـدْر المنتو الخاص والمكوّن من عـدّ طبقات مخرّمة وندهن الطبقات بالزيت أو السـمن النباتي ثم نبدأ برَصْ حـبّات المنتو غير متلاصـقة ووجهها المضفّر للأعلى ..
6- نضـَع في القـدر مـاء سـاخن مضـاف إليه ملء ملعقة صغيرة ملح .. ونتركه يغلي بعد رشْ الطبقة العليـا بمـا عادي ( غير ساخن ) لمدة 45 دقيقـة .. ويُقدم ويؤكل ..
وبالعــــــــــــــــــــــــــافية
إظهار التوقيع
توقيع : وغارت الحوراء
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: المنتو,طريقه عمل المنتو,المنتو باسهل الطرق2025
إظهار التوقيع
توقيع : αττяαcτɪvє sмɪℓє
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: المنتو,طريقه عمل المنتو,المنتو باسهل الطرق2025
إظهار التوقيع
توقيع : ام الاء وبيان2
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| مناقيش اللحم,طريقه عمل مناقيش اللحم,مناقيش اللحم باسهل الطرق2024 | وغارت الحوراء | سلطات ومقبلات | ||
| التميس,طريقه عمل التميس,التميس باسهل الطرق2024 | وغارت الحوراء | سلطات ومقبلات | ||
| اليغمش,طريقه عمل اليغمش,اليغمش باسهل الطرق2024 | وغارت الحوراء | سلطات ومقبلات | ||
| الدونات,طريقه عمل الدونات,الدونات باسهل الطرق2024 | وغارت الحوراء | سلطات ومقبلات | ||
| الرجله,طريقه عمل الرجله,الرجله باسهل الطرق2024 | وغارت الحوراء | اكلات واطباق رئيسية | ||
الساعة الآن 02:27 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع