فطائر اللبنة,طرييقه عمل فطائر اللبنة,فطائر اللبنة باسهل الطرق
المقادير : أولاً : العجينة :
_ 3كاسات دقيق أبيض .. _ نصف ملعقة صغيرة سكّر .. _ ملعقة صغيرة ملح .. _ ملعقة طعام حليب بودرة .. _ ملعقتي طعام لبن سائل (رائب) .. _ ربع ملعقة صغيرة خميرة سريعة .. _ ملعقة صغيرة باكينج باودر .. _ بيضة واحدة .. ثانياً : الحشوة : ... كيلو جرام واحد لبنة .. طريقة الإعداد : 1- نضع الدقيق في إناء واسع ، ونضيف إليه الخميرة والباكنج باودر والملح والسكّر والحليب البودرة ويقلّب الجميع جيداً لخلط المقادير ثم تضاف البيضة وتُفرك العجينة جيداً ثمّ يضاف اللّبن ثمّ ملء ملعقتي طعام زيت ثم ملء كأس ماء دافئ ة ويُصَب الماء بالتدرّج مع استمرار العجن الجيّد حتّى نحصل في النّهاية على عجينة متماسكة يسْهُل فرْدها وتبقى طريّة .. ثمّ توضع العجينة في إناء زجاجي وتغطّى بقطعة قماش نظيفة مبلّلة بماء دافئ .. وتُترك جانباً في مكان دافئ لمدة لاتزيد عن 15دقيقة .. 2- نضع اللّبنة في إناء زجاجي وتُترك جانباً لإستخدامها كحَشْوَة .. 3- نقوم بتقسيم العجينة إلى كُوَر بحجم البيضة تقريباً أو أكبر ونرصّها في صحن واسع أو على سفرة .. 4- نبدأ بفرد العجينة بالنشّاب إلى شكل بسَاط بسُمْك حوالي 3ملم وتقطيعها أو بأي أداة أخرى دائريّة حادَّة الحوَاف (مثل كوب صغير أو غيره) إلى أقراص صغيرة بالمقاسات المطلوبة أو فردها بواسطة ماكينة الفرد إلى أقراص قطرها أكْبَر وبنفس السُّمْك السابق .. 5- نرُصْ أقراص العجين (الفطائر) في صواني واسعة مدهونة بقليل من الزيت (بواسطة فُرْشَة) ولا تكون الأقراص متلاصقة بعضِها .. 6- نأخذ ملعقة طعام (أو مايكفي حسب مقاس الفطيرة) من اللبنة ونضعها على وجه أقراص العجين في الوسط ونفرد اللبنة لتغطية كامل وجه قرص الفطيرة ، وتكرار هذه العمليّة حتى انتهاء الكميّة .. 7- نُدخل الصينية في فُرن محضَّر مسْبَقاً على الحرارة السّفلية (بدرجة375ف) وتُترك داخل الفرن لتنضج وذلك لمدة 15دقيق تقريباً أو عندما نرى حواف الفطيرة أصبحت ذهبيّة اللّون ثم يحمّر الوجه العلوي للفطيرة تحميراً خفيفاً .. وتُقدّم الفطائر وبالعافية إضافة أخرى : ... يمكن إضافة الزعتر المطحون + نصف كأس زيت زيتون ..
إظهار التوقيع
توقيع : وغارت الحوراء
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فطائر اللبنة,طرييقه عمل فطائر اللبنة,فطائر اللبنة باسهل الطرق
إظهار التوقيع
توقيع : نَقاء الرُّوح
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فطائر اللبنة,طرييقه عمل فطائر اللبنة,فطائر اللبنة باسهل الطرق
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فطائر اللبنة,طرييقه عمل فطائر اللبنة,فطائر اللبنة باسهل الطرق
إظهار التوقيع
توقيع : ام الاء وبيان2
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| فطائر اللبنة,طريقه مل فطائر اللبنة, فطائر اللبنة2024 | وغارت الحوراء | المعجنات والفطائر | ||
| فطائر كاساديا ، طريقة عمل فطائر كاساديا ، وصفة فطائر كاساديا | ريموووو | المعجنات والفطائر | ||
| فطائر التونة,طريقه عمل فطائر التونة,فطائر التونة باسهل الطرق | وغارت الحوراء | المعجنات والفطائر | ||
| فطائر اللبنة,طريقه عمل فطائر اللبنة,فطائر اللبنة باسهل الطرق | وغارت الحوراء | المعجنات والفطائر | ||
| فطائر بالفرن,طريقه عمل فطائر بالفرن, فطائر بالفرن باسهل الطرق | وغارت الحوراء | المعجنات والفطائر | ||
الساعة الآن 03:09 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع