.gif)
وصفات لذيذه لعمل اللحمه اشهي الوصفات لتحضير اللحم وصفات مختلفه لعمل اللحمه
وصفات لذيذه لعمل اللحمه اشهي الوصفات لتحضير اللحم وصفات مختلفه لعمل اللحمه
الأرز باللحم والبشاميل
- أرز بسمتي: كوبان (مغسول ومصفى)
- لحم مفروم: 450 غم
- بازيلاء وجزر: نصف كوب (مجمد)
- مرق دجاج: 1 مكعب
- الزيت: ملعقتان كبيرتان
- ملح: نصف ملعقة صغيرة
- حليب: 3 اكواب (للبشاميل)
- كريما: كوب (للبشاميل)
- دقيق: 4 ملاعق كبيرة (للبشاميل)
- جوزة الطيب: رشّة (للبشاميل)
- ملح: نصف ملعقة صغيرة (للبشاميل)
2. في قدر على النار يسخن الزيت ثم يضاف الأرز ويقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف مقدار 3 أكواب من الماء الساخن مذوب بهم مكعب المرق ثم يضاف الملح.
3. يترك الأرز ليغلي قليلا حتى يتشرب السوائل ثم تحفف الحرارة ويترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
4. لتحضير البشاميل: يذوب الدقيق مع الحليب والكريمة جيدا بواسطة المضرب السلك ثم يوضع على نار متوسطة مع استمرار التقليب حتى يغلظ القوام ثم يضاف نصف ملعقة صغيرة من الملح.
5. في طبق فرن زجاجي متوسط الحجم توضع طبقة من البشاميل ثم طبقة من الأرز ثم طبقة اللحم المفروم ثم طبقة أخرى من الأرز ثم يغطى جيدا بالبشاميل.
6. يوضع في فرن ساخن على 170 درجة لمدة 25 دقيقة حتى يكتسب اللون الذهبي.
- لحم مفروم: 500 غراماً (لكرات اللحم)
- الفطر: كوب (مفروم، لكرات اللحم)
- بقسماط: ملعقتان كبيرتان (مطحون، لكرات اللحم)
- البقدونس: ملعقة كبيرة (مفروم، لكرات اللحم)
- البصل: 1 حبة (مفروم، لكرات اللحم)
- ملح: ربع ملعقة صغيرة (لكرات اللحم)
- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة (لكرات اللحم)
- بهار اللحم: ربع ملعقة صغيرة (لكرات اللحم)
- زعتر مجفف: ربع ملعقة صغيرة (لكرات اللحم)
- جوزة الطيب: ربع ملعقة صغيرة (لكرات اللحم)
- الزيت النباتي: 3 ملاعق كبيرة (لكرات اللحم)
- طحين: ملعقتان كبيرتان (لكرات اللحم)
- عصير الطماطم: 4 اكواب (لصلصة الطماطم)
- معجون الطماطم: ملعقة كبيرة (لصلصة الطماطم)
- البصل: 1 حبة (مفروم، لصلصة الطماطم)
- الثوم: فصّان (مفروم، لصلصة الطماطم)
- ملح: ربع ملعقة صغيرة (لصلصة الطماطم)
- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة (لصلصة الطماطم)
- زعتر مجفف: ربع ملعقة صغيرة (لصلصة الطماطم)
- الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان (لصلصة الطماطم)
1. فى وعاء ضعى اللحم، والمشروم، والبصل، والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود، وبهارات اللحم، والزعتر الجاف، وجوزة الطيب، والبقسماط المطحون واخلطيهم جيداً بيدك.
2. شكلي كرات من اللحم ثم ضعيها بالثلاجة لمدة ساعة.
3. دحرجي كرات اللحم في الطحين حتى تتغطى من كل الجوانب.
4. ضعي الزيت في مقلاة غير لاصقة سخنيها جيداً ثم أضيفي كرات اللحم ودعيها تتحمر من كل الجوانب.
5. لتجهيز الصلصة: حمري البصل في الزيت حتى يذبل ثم أضيفي الثوم وقلبي.
6. أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، والزعتر الجاف، ودعي الخليط على النار حتى يغلي.
7. ثم أضيفى كرات اللحم و اتركيها على النار حتى تتسبك الصلصة.
8. قدميها إلى جانب الأرز المفلفل أو المعكرونة المسلوقة.
- البصل: 1 pcs (متوسّطة الحجم)
- الفلفل الأخضر: 1 pcs
- الجزر: 1 pcs
- لوبياء: كوب (خضراء)
- زيت الزيتون: 5 ملاعق كبيرة
- لحم البتلو: 8 pcs (شريحة)
- الماء: نصف كوب
- ملح: رشّة (حسب الرغبة)
- فلفل أسود: رشّة (حسب الرغبة)
1- يقطّع كلّ من البصل والفلفل الأخضر والجزر واللوبياء الخضراء، إلى شرائح رفيعة.
2- تضاف نصف كميّة الزيت في مقلاة توضع على نار متوسّطة، وتقلى فيها الخضراوات حتى تنضج، ثم تترك جانباً لتبرد.
3- تحشى شرائح اللحم بالخضر بعد أن تبرد، وتلفّ كل شريحة جيّداً، تلافياً لئلا يخرج الحشو منها.
4- توضع شرائح اللحم المحشوّة في صينيّة الفرن، وتخبز على حرارة 220 درجة مئويّة، إلى حين احمرار لونها.
5- يسكب الماء والملح والفلفل الأسود والكميّة الباقية من زيت الزيتون في الصينيّة، تغطّى، وتترك لمدّة 5 دقائق في الفرن.
6- طريقة التقديم: يقدّم هذا الطبق ساخناً، ويزيّن بالخضراوات المشويّة (إختياري).
إظهار التوقيع
توقيع : جويريه
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: وصفات لذيذه لعمل اللحمه اشهي الوصفات لتحضير اللحم وصفات مختلفه لعمل اللحمه
إظهار التوقيع
توقيع : عراقية أسلوب وشخصية
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: وصفات لذيذه لعمل اللحمه اشهي الوصفات لتحضير اللحم وصفات مختلفه لعمل اللحمه
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: وصفات لذيذه لعمل اللحمه اشهي الوصفات لتحضير اللحم وصفات مختلفه لعمل اللحمه
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: وصفات لذيذه لعمل اللحمه اشهي الوصفات لتحضير اللحم وصفات مختلفه لعمل اللحمه
إظهار التوقيع
توقيع : ام الاء وبيان2
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: وصفات لذيذه لعمل اللحمه اشهي الوصفات لتحضير اللحم وصفات مختلفه لعمل اللحمه
رد: وصفات لذيذه لعمل اللحمه اشهي الوصفات لتحضير اللحم وصفات مختلفه لعمل الل
رد: وصفات لذيذه لعمل اللحمه اشهي الوصفات لتحضير اللحم وصفات مختلفه لعمل الل
رد: وصفات لذيذه لعمل اللحمه اشهي الوصفات لتحضير اللحم وصفات مختلفه لعمل الل
رد: وصفات لذيذه لعمل اللحمه اشهي الوصفات لتحضير اللحم وصفات مختلفه لعمل الل
رد: وصفات لذيذه لعمل اللحمه اشهي الوصفات لتحضير اللحم وصفات مختلفه لعمل الل
رد: وصفات لذيذه لعمل اللحمه اشهي الوصفات لتحضير اللحم وصفات مختلفه لعمل الل
رد: وصفات لذيذه لعمل اللحمه اشهي الوصفات لتحضير اللحم وصفات مختلفه لعمل الل
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طرق مختلفه لتتبيل اللحم قبل شيه,كيفيه شواء اللحم وتتبيله والكبده وصفتي الخاصه | حياه الروح 5 | مطبخ اللحوم | ||
| أساسيات طهى اللحوم بالصور 2025 نصائح مطبخية مفيدة طرق طهى اللحم وحفظه وغسله وتجميده | حسناء | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| طرق طهى اللحوم | أميرة القصر | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| اساسيات طهى اللحوم- اكثر من طريقه لللحوم اطباق لحوم تجنن | مانوlove | اكلات واطباق رئيسية | ||
| تتبيلة اللحمه المشويه كيف تتبل الحم المشوى خلطة اللحم المشوى لرمضان 2025 | هبه شلبي | مطبخ اللحوم | ||
الساعة الآن 12:51 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع