سفرتِك النهاردة| بيتزا كيك...بالصور

اكسري الروتين اليومي لوجباتك التقليدية التى تقديمها لأسرتك وقدمي لهم اليوم طبقًا لذيذًا وشهيًا وهو البيتزا كيك الشهيرة التى اُبتكرت مؤخرا.

وفي "سفرتك النهاردة" معنا نقدم لكِ طريقة عمل بيتزا كيك، وإليكِ التفاصيل:

المقادير

كيلو دقيق أبيض
20 جم خميرة
معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة سكر
2 كوب ونصف من الماء
ربع كوب أو 15 مل زيت زيتون
موتزاريلا مبشورة
لانشون
ربع كيلو صدور فراخ مسلوقة مقطعة شرائح




زعتر مجفف - ملح وفلفل وبصلة لتحضير الفراخ






طريقة التحضير:

حضري عجينة البيتزا بخلط الدقيق مع ملح والسكر أولا ثم ضفي إليه الزيت ثم الخميرة المذابة في ماء دافئ وضعي باقي الماء بالتدريج على الخليط في العجان حتى يتجانس تمامًا.

اتركي العجين فى أناء مغطى بمكان دافىء لمدة ساعة حتى تتخمر تماما ثم قسميها لكرات متساوية وافرديهم وقطعيهم بنفس الحجم.

افردي قطع العجين المتساوية فى صاج الفرن وضعيه بالفرن على درجة حرارة مرتفعة حتى تنضج لمدة 15 دقيقة ثم اتركيهم ليبردوا.

حضري طبقة رفيعة من العجين غير المخبوزة وضعيها كبطانة للوعاء العميق المدهون بالزيت استعدادًا لتحضير البيتزا.

ضعي طبقات البيتزا الدائرية وافصلي بينهم بصلصة الطماطم والجبنة الموزاريلا والحشو على حسب الرغبة سواء قطع اللانشون أو قطع صدور الفراخ المتبلة وعند الانتهاء من الطبقات اغلقي عليها البطانة الدائرية وضعي باقي الحشو السابق بالأعلي.

ضعي قالب طبقات البيتزا في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج تماما.

تحضير حشو الفراخ
بعد غسلها جيدًا، شوحي صدور الفراخ المسلوقة مع ملح وفلفل و بصل مع البهارات والزعتر ومعلقة صلصة الطماطم واتركيها تهدا قبل وضعها على العجين.

المصدر: التحرير لايف