بلح الشام,طريقة عمل بلح الشام بالطريقة الشامية اللذيذة
طحين: كوبان وربع (للعجينة)
النشاء: ملعقة كبيرة (للعجينة)
ملح: نصف ملعقة صغيرة (للعجينة)
سكر: ملعقة صغيرة (للعجينة)
الفانيليا: ملعقة صغيرة (للعجينة)
الزيت: ثلاث أرباع الكوب (للعجينة)
البيض: 5 حبات (للعجينة)
سكر: 3 اكواب (لعمل القطر / الشربات – الشيره)
الماء: كوبان (لعمل القطر / الشربات – الشيره)
عصير الليمون: ملعقة صغيرة (لعمل القطر / الشربات – الشيره)
هيل: نصف ملعقة صغيرة (مطحون، لعمل القطر / الشربات – الشيره)
الزيت: ليتر (للقلي)
فستق حلبي: حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
1. لعمل العجينة: اخلطي المواد الجافة معا (الطحين، النشا، الملح والسكر) واتركيه جانبا.
2. ضعي الماء والزيت في قدر على النار حتى يبدأ الماء بالغليان ثم أضيفي إليه الخليط مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق على نار هادئة حتى تتشكل لديك كرة متماسكة.
3. ارفعي العجين في وعاء العجانة وأضيفي إليه البيض بالتدريج مع الخفق المستمر ثم ضعي الفانيلا مع التحريك المستمر لمدة دقيقة حتى تتشكل عجينة طرية لزجة.
4. ضعي الزيت في قدر عميق على نار متوسطة إلى هادئة.
5. باستخدام كيس التزيين ضعي كمية قليلة من العجين، وفوق الزيت مباشرة شكلي أصابع بطول 6 سم واقطعيها باستخدام المقص، اقليها حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون، ثم ضعي حبات بلح الشام في القطر مباشرة، وارفعيها في مصفاة، تكرر العملية حتى الانتهاء من الكمية.
6. ضعي حبات بلح الشام في طبق التقديم وزينيها بالفستق الحلبي. وقدميها.
7. لعمل القطر: ضعي مقادير القطر في قدر ستانلس عميق على النار حتى يبدأ بالغليان ثم هدئي النار واتركيه لمدة 10 دقائق، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد تماما ثم صفي القطر من الهيل في وعاء آخر.
* فكرة من رولا: للحصول على القرمشة في بلح الشام حافظي على درجة حرارة الزيت دافئا طوال فترة القلي.
إظهار التوقيع
توقيع : Nada Ndod
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بلح الشام,طريقة عمل بلح الشام بالطريقة الشامية اللذيذة
إظهار التوقيع
توقيع : نَقاء الرُّوح
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بلح الشام,طريقة عمل بلح الشام بالطريقة الشامية اللذيذة
رد: بلح الشام,طريقة عمل بلح الشام بالطريقة الشامية اللذيذة
إظهار التوقيع
توقيع : ✿غايتي الجنة✿
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بلح الشام,طريقة عمل بلح الشام بالطريقة الشامية اللذيذة
إظهار التوقيع
توقيع : Nada Ndod
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طريقة بلح الشام المقرمش 2025 حلويات رمضانية طريقة عمل بلح الشام المصري مقرمش بالصور | A7sas | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| بلح الشام,طريقة تحضير بلح الشام,بلح الشام بإسهل الطرق,بلح الشام2024 | ربي رضاك والجنة | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| بلح الشام ,طريقه عمل بلح الشام ,بلح الشام بالطريقة الشامية الشهية | وغارت الحوراء | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| الأحاديث النبوية الصحيحة في فضائل بلاد الشام و اهلها | الموجودة | المنتدي الاسلامي العام | ||
| موسوعه شامله عن بلح الشام بأنواعه , طرق متنوعه بالصور عن شرح عمل بلح الشام | princess weaam | الحلويات الشرقية والغربية | ||
الساعة الآن 07:26 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع