دجاج محشي بالأرز، كيفية عمل دجاج محشي بالأرز
المقادير:
دجاجة واحدة وزنها 1.5 كيلوغرام تقريباً
ملح وبهار أسود “حسب الرغبة”
ربع كوب زبدة أو سمنة مذوبة
نصف كوب ماء أو مرقة دجاج
حشوة التمان (الأرز):
نصف كوب أرز بسماتي، ربع كوب سمنة
بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
ربع كوب صنوبر أو لوز مقشر
ربع كوب جوز مفروم (اختياري)
ربع كوب زبيب
نصف ملعقة صغيرة بهارات العراق
بهارات متنوعة
ملح وبهار أسود”حسب الرغبة”
طريقة التحضير:
يغسل الأرز ويصفى تحمى السمنة في قدر ويقلى فيها البصل ليصبح شفافاً يضاف الصنوبر أو اللوز والجوز والأرز ويقلى الكل لمدة 5 دقائق، مع التحريك المستمر.
يضاف الزبيب والبهارات والماء والملح والبهار.
يحرك المزيج جيداً ويغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريباً حتى امتصاص كل الماء، ترفع القدر عن النار وتترك لتبرد
تنظف الدجاجة وتمسح بالمحارم الورقية.
تحشى الدجاجة بحشوة الأرز ثم تخاط بالإبرة والخيط ويربط الفخذان معاً تفرك الدجاجة المحشوة بالملح والبهار.
تذوّب السمنة أو الزبدة وتوضع الدجاجة في الصينية وتفرك بهذه الزبدة أو السمنة.
يضاف الماء أو المرقة إلى الدجاجة وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فرنهايت لمدة ساعتين أو ساعتين ونصف الساعة، مع ضرورة تبليلها بين الحين والآخر بالعصارات الموجودة في الصينية.
تقطع الدجاجة إلى قطع وتقدم مع الحشوة وصحتين
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: دجاج محشي بالأرز، كيفية عمل دجاج محشي بالأرز
إظهار التوقيع
توقيع : ام مالك وميرنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: دجاج محشي بالأرز، كيفية عمل دجاج محشي بالأرز
رد: دجاج محشي بالأرز، كيفية عمل دجاج محشي بالأرز
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: دجاج محشي بالأرز، كيفية عمل دجاج محشي بالأرز
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| دجاج الشعرية,طريقة عمل دجاج محشي بالشعرية،وصفة لذيذة | حسناء | مطبخ الدجاج | ||
| طبق دجاج محشي بالأرز - وصفة طبق دجاج محشي بالأرز - طريقة طبق دجاج محشي بالأرز | ربي رضاك والجنة | مطبخ الدجاج | ||
| فتة دجاج محشي بالأرز والبرغل | الاميرة النائمه | مطبخ الدجاج | ||
| ديك رومي محشي بالأرز والمكسرات,افضل طريقةلاعداد ديك رومي محشي بالأرز والمكسرات | دوما لك الحمد | مطبخ الدجاج | ||
| طبق دجاج محشي بالأرز | ندى ام | مطبخ الدجاج | ||
الساعة الآن 04:44 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع