طريقة عمل رز المندى
المكونات
كيلوان من اللحم الضأن.
كيلوغرام من الأرز بسمتي،
أو أرز طويل الحبة.
ملعقة كبيرة من الملح
. رشة من الفلفل الأسود.
لتران من مرقة اللحم.
قرنان من الفلفل الأخضر.
حبتان من الفلفل الرومي، ا
لحلو أحمر.
ثلاثة أعواد من القرفة
. خمس حبات من القرنفل.
ربع كوب من زيت القلي.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ورقتان من الغار.
طريقة التحضير
نقطع اللحم إلى قطع حسب الرغبة من حيث الحجم،
نتبّل اللحم بالبهارات والملح،
والفلفل ونصب ثلاثة أكواب من الماء فوق اللحم ونتركه لمدة خمس دقائق تقريباً حتى يشرب اللحم طعم التتبيلة.
نضع اللحم على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً حتى تنضج.
نصفي اللحم من المرق ونحتفظ بالمرق في وعاء جانبي.
ننقع الأرز بعد غسله لمدة ربع ساعة ثم نصفيه من الماء.
نضع الأرز في القدر المخصص للطبخ ونضيف إليه ثلاثة أكواب من مرق اللحم أو حسب كمية الأرز المستخدمة. نضع القدر على نار هادئة لمدة ربع ساعة تقريباً حتى ينضج.
نوزع قطع اللحم فوق الأرز ونغطي سطحه بطبق قصدير ونثقبه عدة ثقوب صغيرة.
نعيد القدر إلى النار لمدة ربع ساعة تقريباً. نتأكد من نضج الطبخة بملاحظه جفاف سطح الأرز.
نسكب القدر بوعاء واسع، ونضيف على سطحه بعض شرائح الفلفل الحلو الأحمر والأصفر.
إظهار التوقيع
توقيع : ಇESRAAಇ
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل رز المندى
إظهار التوقيع
توقيع : ام مالك وميرنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل رز المندى
رد: طريقة عمل رز المندى
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| رز المندى بالدجاج | ريموووو | مطبخ الدجاج | ||
| طريقة عمل المندى الاردنى بالدجاج , تعلمي طريقة عمل المندى | princess_shosho | مطبخ الدجاج | ||
| المندى ,طريقه عمل المندي | ريناد المتولي | اكلات واطباق رئيسية | ||
| مندى بالارز طريقه تحضير المندى بالارز عمل المندى بالارز من المطبخ العربى | محبه لله | اكلات واطباق رئيسية | ||
| المندى | مايا علي | اكلات واطباق رئيسية | ||
الساعة الآن 03:49 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع