أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل

#1

وصفة تجربتي في الطبخ بالقدر الحجري و الطعم ولا أروع : الوصفة و المقادير كاملة

بسم الله الرحمن الرحيم
حابة أشارككم تجربتي في طبخ عجة لب الكوسا بالبيض في القدر الحجري والتي أتمنى أن تحوز على إعجابكم بقدر ما هي شهية وممتعة
تعتبر العجة من الوصفات السريعة والغنية بالعناصر المغذية و المفيدة لأفراد أسرتك ، فالعجة عبارة عن الطبق المصنوع من البيض المخفوق المطبوخ مع الزبدة أو الزيت بالإضافة للخضروات مثل الكوسا ، أو القرنبيط و الطماطم ، كما يمكن طهي العجة بالمقلاة على النار أو شويها في الفرن .






القدر الحجري ( الحرضة) :يتميز القدر الحجري بسهولة و سرعة الطبخ فيه ، حيث يساعد في طهي الطعام بشكل أسرع من القدور أو الصواني الأخرى بسبب امتصاصه السريع و تحمله لدرجات الحرارة المرتفعة ، بالإضافة لبطئه الشديد في فقدان الحرارة بعد الانتهاء من الطهي ، وبالتالي فهو يحافظ على سخونة الطعام لفترات أطول بعد نضج الطعام ، كل ذلك علاوة على الطعم الأصيل و المميز لللطعام المطهو فيه ( لذلك ينصح دائماً بتقديم الطعام والأكل من القدر الحجري مباشرةً ) .

# تحتوي وجبة عجة البيض والخضار (100 غرام) على العناصر الغذائية التالية:

السعرات الحرارية: 190
الدهون: 12
الدهون المشبعة: 3
الكوليسترول: 189
الكاربوهيدرات: 12
البروتينات: 8

طريقة عمل عجة لب الكوسا والبيض في القدر الحجري بالفرن (أومليت - الفريتاتا)



المقادير:

زيت
عدد 2 بصل أحمر
ثوم
بصل أخضر
فلفل أخضر حار
3 حبات طماطم - بندورة
500 جرام من لب الكوسا
8 بيضات
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير:
تقطع الخضراوات (البصل الأحمر - البصل الأخضر - الثوم - الطماطم - الفلفل الأخضر الحار)
نضع القليل من الزيت في القدر الحجري ويوضع على النار إلى أن يسخن
نضيف البصل الأحمر على الزيت الساخن للقلي
نقوم برش القليل من الملح على البصل لكي يذبل
نضيف الثوم المقطع
ثم نضيف البصل الأخضر
ثم نقوم بإضافة الطماطم المقطع على البصل و الثوم المقلي في القدر
بعد ذلك نضيف لب الكوسا إلى القدر الحجري ونقلب المزيج على النار لدقيقتين فقط
في وعاء آخر نقوم بخلط مقدار 8 بيضات ويضاف إليهم الملح و الفلفل الأسود
نقوم بإضافة خليط البيض إلى مكونات القدر الحجري -(دون أن يوضع على النار)
نأخذ قدر الحجر ونضعه في الفرن لمدة تتراوح 20-25 دقيقة
نقوم بإخراج القدر من الفرن و تزيينه بورق النعناع و الليمون و يأكل مع الخبز
ويقدم بالهناء و الشفاء
*****يفضل أن يتم التقديم والأكل من القدر الحجري - حسب الأصول للحفاظ على حرارة و طعم العجة

و هذا فيديو فيه شرح طريقة الوصفة أتمنى أن ينال إعجابكم ولا تحرموني من ردودكم وتشجيعكم


إظهار التوقيع
توقيع : HerMajesty
#2

افتراضي رد: تجربتي في الطبخ بالقدر الحجري و الطعم ولا أروع : الوصفة و المقادير كاملة

رد: تجربتي في الطبخ بالقدر الحجري و الطعم ولا أروع : الوصفة و المقادير كاملة
#3

افتراضي رد: تجربتي في الطبخ بالقدر الحجري و الطعم ولا أروع : الوصفة و المقادير كاملة


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملك نفسي
رد: تجربتي في الطبخ بالقدر الحجري و الطعم ولا أروع : الوصفة و المقادير كاملة
شاكرة مرورك
إظهار التوقيع
توقيع : HerMajesty
#4

افتراضي رد: تجربتي في الطبخ بالقدر الحجري و الطعم ولا أروع : الوصفة و المقادير كاملة

مكرر
https://adlat.net/showthread.php?t=346705
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
فـتَـاوَى مُهـمَّـة للمَرأة المُسلِمَة نسيم آڸدکَريآت فتاوي وفقه المرأة المسلمة
مئة خلطة وخلطة ¥~alaa ~¥ العناية بالبشرة
ادعيه من السنه النبويه , بعض الادعيه من السنه النبويه الشريفه محبه لله السنة النبوية الشريفة
ملف الاكلات الصحيه هنا وبس أميرة القصر اكلات للرجيم واطباق صحية
ادعيا التي تقربنا الى الله عز وجل في الشهر ليله القدر Wissal24 معرض تصاميم الاعضاء


الساعة الآن 06:01 AM

الاتصال بنا - عدلات - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل