طريقه عمل دجاج كنتاكي المقلي
دجاج الكنتاكي
المكوّنات
كيلوغرام من الدجاج،
مقطّع إلى ثمانية أجزاء.
كوب من الطحين.
بيضتان.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من الثوم بودرة.
ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل مطحون.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة ناعمة.
ملعقة صغيرة من البابريكيا.
ملعقة صغيرة من الملح.
تتبيلة الدجاج
ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحارة.
طريقة التحضير
تبلي قطع الدجاج قبل الطبخ بيوم.
اخلطي جميع التوابل مع بعضها وادهني الدجاج بزيت الذرة.
اعصري الليمون، وافركي قطع الدّجاج بخليط الملح والفلفل الأسود، ثمّ ضعي الصلصة الحارة. ضعي الدجاج في كيس لحفظ الطعام بعد أن تكوني قد وضعتِ الخل، اتركيها في الثلّاجة إلى اليوم التالي.
أخرجي الدجاج من الكيس، اتركيه ليتصفّى من الخل ثمّ حضّري باقي الوصفة.
اخفقي البيض، وضعي البيكنج باودر، لاحظي فوران البيض، وعندما يهدأ الفوران بعد وضع الدجاج أضيفي مرّةً أخرى البيكنج باودر، وواصلي تقليبه.
أخرجي الدّجاج من البيض، وضعيه في خليط الطحين مع التوابل (بودرة البصل، وبودرة الثوم)، اخلطيه جيّداً.
يمكن لك أن تضعيه في الثلّاجة مدة نصف ساعة، بعدها ضعيه في زيت غزير مع مراعاة تخفيف النار حتى ينضج، بعد دقائق ارفعي النار قليلاً إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً.
إظهار التوقيع
توقيع : بياض الثلج
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقه عمل دجاج كنتاكي المقلي
رد: طريقه عمل دجاج كنتاكي المقلي
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| شوربة دجاج بالكريمة والخضار,شوربة دجاج بالكريمة والخضار | ريناد المتولي | شوربات وحساء | ||
| بريوات دجاج,طريقه عمل بريوات دجاج, احلي طريقه لعمل بريوات دجاج | وغارت الحوراء | سلطات ومقبلات | ||
| دجاج بالبابريكا طريقه تحضير دجاج بالبابريكا | هبه شلبي | مطبخ الدجاج | ||
| دجاج بالشمر طريقه عمل دجاج بالشمر | لافالانتينا | مطبخ الدجاج | ||
| طريقه عمل دجاج بالمشروم لمرضي السكر | حـلوة المـذآآق~ | اكلات للرجيم واطباق صحية | ||
الساعة الآن 05:29 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع