لحم الماعز بتتبيلة الخردل
يعتبر لحم الماعز من اللحوم الحمراء الطريّة لذلك فيمكن للجسم هضمه أسرع من اللحوم الأخرى، ويتغذّى الماعز عادةً على الأعشاب الطبيّة وهذا يعطي للحم مذاقاً مميّزاً، ومن المعروف أنّ لحم الماعز يحتوي نسبة أقلّ من الدهون ونسب أعلى من البروتين وبالتالي سعرات حرارية أقل مقارنةً بلحم الضأن واللحم البقري، كما يحتوي لحم الماعز على نسبة عالية من الحديد لذلك فإنّ تناوله يحمي من الإصابة بفقر الدم والأنيميا،
المكونات
•ثلاث حبات من الثوم.•
•ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.•
•ملعقة كبيرة من الخردل الفرنسي•
•. ملعقتان صغيرتان من المايونيز. •
•ملعقة صغيرة من الزعتر.•
•فلفل أسود مطحون•.
•كيلو من لحم الماعز.•
•ملح حسب الرغبة.•
طريقة التحضير
1- نهرس الثوم ونضعه في وعاء عميق ونضيف زيت الزيتون، والخردل والمايونيز، والزعتر، ونضيف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونحرك المكونات مع بعضها حتى تمتزج جيداً.
2-نغسل اللحم ونزيل الدهون إن وجدت، ونقطعه لشرائح رفيعه ونضع شرائح اللحم على التتبيله ونتركها لتنقع لمدة نصف ساعة.
3-نحضّر المشواة ونسخنها على نار متوسطة وندهن المشواة بالقليل من الزيت.
4- اللحم بعد تصفيته من التتبيله على المشواة الساخنة ونتركه لمدة ثلاث دقائق إلى أربع دقائق على كل جانب حتى يصبح لون اللحم بنياً ويحمرّ جيداً. نرش القليل من الملح على اللحم قبل تقديمه.
5-نقدم اللحم المشوي مع البطاطا المشوية أو المهروسه والسلطة الخضراء والخبز الرقيق.
•انتهى الموضوع
•
إظهار التوقيع
توقيع : ಇESRAAಇ
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: لحم الماعز بتتبيلة الخردل
رد: لحم الماعز بتتبيلة الخردل
إظهار التوقيع
توقيع : لارا لارا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| لحم الغزال ملف بوصفات طهي لحم الغزال طرق مختلفه لطهي لحم الغزال | لولو حبيب روحي | مطبخ اللحوم | ||
| موسوعه لحم الغزال,طرق متنوعه لطبخ لحم الغزال,بالصور طريقه عمل لحم الغزال,لحم الغزال20 | وغارت الحوراء | مطبخ اللحوم | ||
| طهى لحم الماعز ، طريقة طبخ لحم الماعز ، كيفية طبخ لحم الماعز المتبل بالفرن بالصور | tota 7adota | مطبخ اللحوم | ||
| شعرك هيبقى ملوش حل مع بذور الخردل .. | مصريه شقيه | العناية بالشعر | ||
| الخردل مكونات الخردل فوائد الخردل معلومات عن الخردل | لافالانتينا | الطب البديل | ||
الساعة الآن 12:02 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع