.gif)
طريقه عمل اللحمه الموزه بالعضم
طريقة تحضير موزات اللحم
المكوّنات
كيلو غرام واحد من موزات اللحم مع عظمها.
حبتان من البصل من الحجم المتوسط.
ثلاث قطع من الثوم المقطع إلى شرائحٍ صغيرة.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البهارات السادة المشكلة.
2 حبه طماطم لقطعٍ صغيرة الحجم.
كوبان من الماء النقي.
ملح طعام حسب الرغبة.
شويه من زيت الزيتون.
طريقة الإعداد
نقوم بغسل موزات اللحم جيداً وتصفيتها من الدماء العالقة بها.
نضع الموزات في وعاءٍ مناسبٍ ونضيف إليها كمية من ملح الطعام حسب الحاجة، ونضيف كذلك الطماطم المفرومة،
ثم نضيف أيضاً القليل من زيت الزيتون مع شرائح الثوم الصغيرة وشرائح البصل والبهارات المشكلة والفلفل الأسود،
ونضيف قطرة أو قطرتين من ماء الزهر ونخلط كل تلك المكونات جيداً، ونترك موزات اللحم مدة نصف ساعةٍ على الأقل حتى تتتبّل جيداً وتتشرب كافة المكونات الأخرى.
نقوم بدهن صينية معدنيةٍ مناسبةٍ بقليلٍ من زيت الزيتون، ثم نسكب فيها قليلاً من الماء النقي، ثم نفرش عليها موزات اللحم المتبّلة، بعد ذلك نقوم بتغليف الصينية بالقصدير، ثم نقوم بوضعها في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجةٍ مئويةٍ ولمدة ساعتين من الوقت.
ملاحظة: يمكن نقع موزات اللحم بعد تنظيفها في خل التفاح المخفف بالماء لمدة تتراوح من ساعتين إلى سا ساعاتٍ من أجل إضفاء بعض الطراوة على اللحم ولتسريع عملية نضوجها عند الطبخ.
يمكن إضافة نصف ملعقة صغيرةٍ من السكر وخلطها مع دبس الرمان ويرجع ذلك حسب الرغبة.
بعض الناس يقوم بتصفية المرقة المتكونة بعد الطبخ لسلق كميةٍ من الأرز فيها.
يمكن إضافة شرحاتٍ مقطعةٍ بشكل عرضي ودائري من البطاطا ونشرها فوق الموزات.
يفضّل تحضير صحن مرافقٌ من السلطة المتكون من الجرجير والليمون وتقديمه إلى جانب موزات اللحم.
هناك طريقة إعدادٍ أخرى تتلخص بالقيام بسلق الموزات أولاً حتى تنضج قبل وضعها في صينية الفرن
رد: طريقه عمل اللحمه الموزه بالعضم
إظهار التوقيع
توقيع : أم أمة الله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقه عمل اللحمه الموزه بالعضم
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طريقه عمل السمك المشوي والمقلي في المنزل | سماح7 | المأكولات البحرية | ||
| كيكه الرمان طريقه عمل كيكه الرمان بالصور طريقه عمل كيكه الرمان | ريموووو | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| من مطبخى وبطريقتى طريقه عمل كفته اللحمه اللذيذه المحمره | fatma7072 | من مطبخي | ||
| الحمص طريقه عمل الحمص من مطبخى طريقه تحضير الحمص من مطبخى | ريموووو | من مطبخي | ||
| الموزه بالفته طريقه اعداد الموزه بالفته | هبه شلبي | اكلات واطباق رئيسية | ||
الساعة الآن 09:29 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع