أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل

#1

افتراضي أسهل طريقة لعمل شاورما الدجاج في المنزل

تعد شاورما الدجاج من أكثر الأكلات المفضلة لي. فعندما أكون حائرة في وجبة الغداء وأرغب في تناول أكلة سهلة وخفيفة، أفكر دائما في شاورما الدجاج. شاورما الدجاج لها طعم مميز، خاصة إذا تم تناولها مع المايونيز أو الثومية اللبناني والبطاطس المحمرة. إن كنت من محبي تناول الشاورما بكثرة، تعرفي في الخطوات الأتية على طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل.

مقادير شاورما الدجاج:

٢/١ كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح صغيرة

٢/١ ١ ملعقة كبيرة خل

٢/١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم

٢/١ ملعقة صغيرة حبهان مطحون

٢/١ ملعقة صغيرة فلفل أسود

٢/١ ملعقة توابل شاورما





١ ثمرة بصلة مقطعة شرائح

١ ثمرة طماطم مقطعة شرائح

٢ ثمرة فلفل ألوان مقطع شرائح

١ حزمة بقدونس

٤/١ كوب زيت ذرة

خطوات طريقة عمل شاورما الدجاج:

١- في وعاء متوسط الحجم، ضعي شرائح الدجاج واضيفي إليها الفلفل الأسود والملح والحبهان والخل وبودرة الثوم والتوابل.

٢- ضعي المزيج في الثلاجة لمدة ساعتين.

٣- في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي الزيت واتركيه حتى يسخن قليلا ثم اضيفي إليه شرائح الدجاج المتبلة واضيفي إليها شرائح البصل والطماطم والفلفل الملون.

٤- اخفضي درجة الحرارة وقلبي المزيج من حين لآخر حتى ينضج ثم قدميها مع خبر التورتيلا.

٥- بهذه الطريقة البسيطة تكونين قد انتهيت من عمل شاورما الدجاج.


#2

افتراضي طريقة عمل البسبوسة

طريقة عمل البسبوسة
تعدّ البسبوسة طبقاً من أطباق الحلويات المفضلة لدى الكثيرين إذ إنّها ذات طعم لذيذ ومميّز، وتتعدّد طرق عملها حسب كل بلد ومنطقة، كالبسبوسة بالقشطة، أو البسبوسة بالزبادي، ويضاف لها في بعض الأحيان الكاكاو لتحضير البسبوسة بالشوكولاتة، واليوم سوف نعرض عليكم عدّة طرق متمنّين أن تنال إعجابكم.

المكوّنات
كوبان من دقيق السميد.
كوبان من لبن الزبادي.
كوب من السكر.
ربع كوب من زيت الذرة.
ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
للتزين فستق أو لوز مقشّر ومقطّع إلى نصفين.

طريقة التحضير

نحضر طبقاً كبيراً ونضع فيه دقيق السميد، وجوز الهند المبشور، مضافاً إليه السكر، والبيكنج باودر، وبعدها يرش عليها كميّةً قليلةً من الملح بطبق واحد وتقلب المكوّنات جيداً.
نضيف للخليط بشكلٍ تدريجيٍ ربع كوب من الزيت، وكوبين من اللبن، وتعجن باليدين جيداً حتى تصبح عجينة ليّنة.
نقطّع البسبوسة بعد مدّها في الصينية بالشكل الذي نريده ،وعلى كل قطعة نضيف حبة أو اثنتين من الفستق العادي أو اللوز.
يمكن الاستعاضة عن لبن الزبادي بكوبين من الحليب الدافئ مضافاً إليه عصير ليمونة واحدة ويترك ساعتين وبعدها يمكن استعماله مثل اللبن.
ندهن الصينية بقليل من الزيت أو أي مادة دهنيّه، ثمّ نضع الخليط فيها ونبسطه بحيث لا تزيد سماكته عن 2 سم ونعمل على موازنة سطحها باليد حتى تصبح متساوية وغير متعرّجة.
نضعها لترتاح حوالي خمس عشرة دقيقة قبل خبزها بالفرن. طريقة الخبز بعد مرور خمس عشرة دقيقة نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة متوسطة؛ وذلك لمدة ثلاثين دقيقة حيث نقوم بتحميرها من الأسفل ونتأكّد كل فترة من ضمان نضجها، ثمّ نقوم بتحمير الوجه من فوق، ونصب عليها مباشرة وهي ساخنة القطر بحيث يكون القطر بارداً أو دافئاً حتى يتخلّلها جيّداً.
القطر
المكونات
كوب و نصف من الماء. كوبان من السكر.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير
في قدر على النار نسكب السكر والماء ونحركهم حتى يذوب السكر ويبدأ المزيج بالغليان.
عندما يغلي المزيج نضيف إليه عصير الليمون الحامض. نترك المزيج يغلي على نار هادئة حتى يشتد.
نطفأ النار، ونضيف ماء الورد وماء الزهر أو أي مطيّبات أخرى ويوضع القطر جانباً حتّى يبرد.

بسبوسة بالقشطة

المكونات
كوب ونصف من السميد الناعم.
كوب ونصف من الحليب البودرة.
كوب وربع من السكر البودرة.
ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
أصبع واحد من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة.
ثلاث علب من القشدة.
سبع علب من القشدة، حجم صغير، للحشوة.
كوب واحد من القطر. فستق حلبي حسب الرغبة، للتزيين.

طريقة التحضير

نضع الزبدة ونضيف فوقها السميد، وحليب البودرة، والسكر البودرة، والبيكنج باودر، ونفرك المزيج باليد. نضيف ثلاث علب من القشطة ونحرك المزيح جيّداً حتى يصبح كالعجين الطري وتختلط المكونات. نصب نصف المزيج في صينية غير لاصقة أو بطبق الفرن بعد دهنه بالقليل من الزبدة. نخفق القشطة الطازجة بالملعقة لتصبح سائلةً ونضيفهم فوق طبقة البسبوسة ثم نضع النصف الباقي من العجينة فوق القشطة ببساطة حتى لا تخلتط الطبقات. تخبز في الفرن على درجة 175 مدة 30 - 35 دقيقة، ثم نخرجها من الفرن ونصب القطر فوقها ونزينها بالفستق الحلبي ونقدّمها دافئة. بسبوسة التمر

المكونات
كوبان من السميد الخشن.
كوب من السميد الناعم.
كوب من السكر.
ربع كوب من جوز الهند الناعم. نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
أربع ملاعق كبيرة من السمن. كوب واحد من الحليب.
كوبان من التمر، مقطّع بالطول. كوبان من القطر الساخن. طريقة التحضير نحضر الصينية، وباستعمال فرشاة عريضة ندهن القالب بكمية وفيرة من السمن. و ندعه جانباً.
في وعاء الخلاط نضع السميد الخشن، والسميد الناعم، والسكر، وجوز الهند، وبيكربونات الصودا، والسمن، والحليب.ثمّ نشغل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ٢ إلى ٣ دقائق إلى أن نحصل على خليط بسبوسة متجانساً وناعماً.
باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة نوزع خليط البسبوسة في طبق الفرن، ونساوي السطح ليصبح مستوياً.
نوزع أنصاف التمر على البسبوسة بشكل متناسق حسب الرغبة.
ندع البسبوسة بالتمر على طاولة المطبخ لمدة ساعة تقريباً.
نضع الرف الشبكي في وسط الفرن، ثمّ نسخن الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
نضع البسبوسة في الفرن لمدة ٢٥ دقيقة إلى أن يصبح قاع وسطح البسبوسة ذهبي اللون.
نخرج البسبوسة من الفرن، ثمّ نسكب القطر مباشرةً وهي ساخنة على البسبوسة الساخنة.
ندع البسبوسة بالتمر على طاولة المبطخ لتبرد تماماً ثم نقدّمها.
بسبوسة بالتوفي المكونات كوب ونصف من السميد. ١٧٠ غرام من القشدة.
كوب من جوز الهند. كوب من السكر. بيضتان. نصف كوب من الزيت النباتي.
ملعقة كبيرة من البايكينغ باودر. التوفي ٢٥٠ غرام من الكريما، للطبخ. كوب واحد من السكر.
للتزيين ثلاث ملاعق كبيرة من اللوز، المبشور. سكر بودرة.

طريقة تحضير

نخفق البيض مع السكر حتى يذوب السكر ثم نضيف القشطة. نخلط البايكنغ باودر مع السميد على الناشف، ثمّ نضيف بعدها السميد وجوز الهند على البيض والسكر، ونحركهم جيداً ثم نضيف الزيت، و نخلطهم من جديد. ندهن الصينية بقليلٍ من الطحينة ونسكب فيها الخليط، ثمّ نخبزها بالفرن على درجة حرارة 180، لمدة تتراوح من 30 إلى 35 دقيقة.
لعمل التوفي، نضع السكر في قدر على النار حتى يصبح بني غامق، ثم نضيف الكريمة ونحرك بسرعة حتى الغليان.
نترك التوفي حتى يبرد، ثمّ نسكبه على البسبوسة وهي ساخنة، ونتركها حتّى تبرد.
نحمص اللوز المبشور مع السكر بمقلاة حتى يصبح السكر أشقر ويرش على وجه البسبوسة.
#3

افتراضي طريقة عمل البريانى


من مطبخ الشيف العراقية أم داليا نقدم لكِ طريقة عمل البريانى العراقى

المكونات
كيلو أفخاد دجاج
نصف كيلو لحم بقرى
كوبان أرز بسمتى
حبتان بصل مقطع شرائح
نصف كيلو بطاطس
450 جرام بسلة
200 جرام زبيب
200 جرام لوز مسلوق مقطع ومقشر
كوب شعرية
فلفل أبيض وأسود
2 ملعقة كبيرة كركم
ملعقة كبيرة بهارات بريانى
ملعقتان صغيرتان بهارات مشكلة
ملح
ملعقتان كبيرتان زيت نباتى

طريقة التحضير:
- نسلق الدجاج ونخليه من العظم مع الاحتفاظ بالشوربة
- فى إناء على النار نضع القليل من الزيت ونضيف إليه البصل ونحمره ونتركه جانبًا
- نقلى البطاطس المقطعة مكعبات ونتركها جانبًا، ثم البسلة ثم اللوز والزبيب واللحم بالترتيب ونحتفظ بهم جانبا
- نغسل الأرز جيدًا وننقعه فى ماء نظيف ربع ساعة أو أكثر
- فى إناء على النار نضع القليل من الزيت لقلى الشعرية ثم نضيف إليها الأرز والكركم والبهارات والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والبصل والبطاطس والملح والبسلة واللحم والدجاج
- نضيف الشوربة إلى المكونات حتى نغطيها بها ونتركها على النار حتى ينضج الأرز
- نقدمه ساخنًا ونزينه بالزبيب واللوز المقلى


#4

افتراضي رد: أسهل طريقة لعمل شاورما الدجاج في المنزل

رد: أسهل طريقة لعمل شاورما الدجاج في المنزل
إظهار التوقيع
توقيع : مريم 2
#5

افتراضي رد: طريقة عمل البسبوسة

رد: طريقة عمل البسبوسة
إظهار التوقيع
توقيع : مريم 2
#6

افتراضي رد: طريقة عمل البريانى

رد: طريقة عمل البريانى
إظهار التوقيع
توقيع : مريم 2
#7

افتراضي رد: أسهل طريقة لعمل شاورما الدجاج في المنزل

نرجو الالتزام بما وضحته لكِ على الخاص
إظهار التوقيع
توقيع : أم أمة الله
#8

افتراضي رد: أسهل طريقة لعمل شاورما الدجاج في المنزل

جزاكِ الله خيراً
إظهار التوقيع
توقيع : النجمة الذهبية
#9

افتراضي رد: أسهل طريقة لعمل شاورما الدجاج في المنزل

شكراً على مجهودك
#10

افتراضي رد: أسهل طريقة لعمل شاورما الدجاج في المنزل

مشكوره حبيبتي
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
#11

افتراضي رد: أسهل طريقة لعمل شاورما الدجاج في المنزل

جزاكم الله خيرا
#12

افتراضي رد: أسهل طريقة لعمل شاورما الدجاج في المنزل

تسلم الايادي


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
اطبالق الدجاج فى رمضان اوزاريس مطبخ الدجاج
طريقة عمل صينية شاورما الدجاج بالبطاطس حياه الروح 5 مطبخ الدجاج
طبخات الدجاج بالصور sho_sho مطبخ الدجاج
أسهل طريقة لإعداد الدجاج المشوي في الفرن اماني 2011 مطبخ الدجاج
سمبوسة شاورما الدجاج طريقة سمبوسة شاورما الدجاج اللذيذه وصفة شاورما الدجاج جويريه مطبخ الدجاج


الساعة الآن 05:57 PM

الاتصال بنا - عدلات - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل