طريقة عمل رول الرقاق بالسجق ،مقادير رول رقاق بالسجق

طريقة عمل رول الرقاق بالسجق ،مقادير رول رقاق بالسجق



السجق عبارة عن لحم مبهر وموضوع في الأمعاء الدقيقة لهذا الحيوان، ويتمّ تحضيره من خلال إضافة الملح والفلفل الأحمر والفلفل الأسود، والثوم، والبصل، والزنجبيل، إلى اللحم المفروم، وتتمّ إضافة بعض المنكّهات له، ويدخل في إعداد العديد من الأطباق الشهيّة والمميّزة، وسيتمّ في هذا المقال عرض طريقة تحضير الرقاق بالسجق بإذن الله .
المقادير

• نصف كيلو رقاق طري
• نصف كيلو سجق بلدي قطع صغيرة
• نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة
• بصلة مفرومة
• طماطم مفرومة
• فلفل رومي أخضر مفروم
• نصف كوب بقدونس مفروم
• سمنة
• جبنة موتزاريلا

طريقة تحضير رول رقاق بالسجق

* يشوح السجق في الزيت على النار
* يمكن أن يضاف له القليل من الماء ويترك على النار ليغلي
* تضاف التوابل والبصل والطماطم والفلفل والبقدونس
* يقلب الخليط
* يفرد الرقاق ويحشى بالخليط مع إضافة الجبنة الموتزاريلا
* يدهن بالسمنة ويوضع في طاسة على النار حتى النضج

واخيرا غاليتي لا تنسي ان تحمدى الله بعد الأكل فتقولي
(اللَّهمَّ أطعَمتَ وأسقَيتَ وأغنَيتَ وأقنَيتَ وَهَديتَ ، وأحييتَ ،فلَك الحمدُ علَى ما أعطيتَ)