طريقة عمل الشعرية بالمكسرات ،تعرفي على طريقة عمل شعيرية بالمكسرات من المطبخ
طريقة عمل الشعرية بالمكسرات ،تعرفي على طريقة عمل شعيرية بالمكسرات
من المطبخ الهندي .
الشعيرية
الشعرية من المواد الغذائية التي تتميز في استخدامها في العديد من المجالات، كاستعمالها كمادة أساسية في العديد من الوجبات الغذائية كالشوربة، بالإضافة إلى دخولها في أنواع مختلفة من الحلويات، ومن أهم هذه الأنواع الشعيرية بالسكر، والتي تعتبر من أنواع الحلويات الأكثر شهرة في العديد من الدول العربية وخاصة في فلسطين، بالإضافة إلى إلى أنها من الحلويات التي وجدت منذ زمن قديم، وتتميز بسهولة وسرعة تحضيرها. بالإضافة إلى مذاقها ونكهتها الحلوة المتميزة والمفضلة لدى الكثيرين، ويكثر تحضيرها في فصل الشتاء، وذلك لأنها تحتوي على العديد من السعرات الحرارية الضرورية لإمداد الجسم بالطاقة اللازمة له،
_سنلاحظ بأنّ هذه الوصفة هي إحدى أبسط وصفات الحلويات التي يمكننا تحضيرها في المنزل خلال فترة زمنية قصيرة ودون الحاجة لبذل مجهود كبير في ذلك، حيث تمتاز بطريقة تحضير مباشة وخالية من التعقيدات.
وسنتعرف فيما يأتي على طريقة عمل شعيرية بالمكسرات من المطبخ الهندي وقد إنتشرت كثيرا
فتابعونــــــــــــــــا من منتداكم عدلات.
الشعيرية بالمكسرات
المكوّنات:
- مئتان وخمسون غراماً من الشعيرية.
- ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- أربع ملاعق صغيرة من السمن البلدي.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- سكر-حسب الرغبة-.
- كوب من خليط المكسرات المجروشة.
طريقة التحضير:
- نسخن في قدر عميق السمن، والزيت على نار متوسطة، ونضيف الشعيرية، ونقلبها حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
- نصب الماء الساخن على الشعيرية بحيث تكون أعلى منها بسنتيمترين.
- نقلب جيداً قبل أن نضيف الهال والقرفة.
- نضيف السكر، ونترك القدر على النار مع تقليبه من وقتٍ لآخر حتى تلين الشعيرية.
- نضيف المكسرات، ونعدل طعم السكر.
- نقلب ونترك القدر على النار حتى يجف الماء بالكامل.
- نرفعه، ونصبه في طبق التقديم، ونزينه بالمكسرات المطحونة.
طريقة عمل شعيرية بالحليب
المقادير
- نصف كيلو غرام من الشعيرية.
- 250 غرام من الكريمة الخاصة بالحلويات، ومن الممكن استبدالها بالقشطة.
- 200 غرام من السكر، ومن الممكن زيادته حسب الرغبة.
- 1 لتر من الحليب السائل.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 250 مل من الماء.
- 50 غراماً من اللوز المحمص.
- 50 غراماً من البندق المحمص.
- _في البداية نقوم بوضع كمية الشعيرية كاملة في قدر مناسب ونبدأ بتقليبها على نار هادئة مع الزبدة حتى نلاحظ
- بأنّها أخذت اللون الذهبي.
- _بعد أن نتأكد أنّها أصبحت ذات لون ذهبي، نبدأ بإضافة كمية الماء كاملة للشعيرية ونترك الشعيرية على النار حتى تغلي مع الماء، _ومن ثم نبدأ بتقليل شدة النار لتصبح النار هادئة وتترك حتى تنضج تماماً مدة من الزمن تصل لربع ساعة تقريباً.
- _بعد أن نتأكد من نضوج الشعيرية بشكل كامل نقوم برفعها عن النار ونضيف إليها كل من السكر والحليب بشكل تدريجي ومن ثم نبدأ بالتقليب بشكل جيد.
- _بعد ذلك نقوم بسكب الشعيرية والحليب في طبق التقديم ونضيف إليها المكسرات المحمصة التي قمنا بتحضيرها سابقاً لتزيين الطبق وإضفاء الطعم اللذيذ عليها وهكذا تصبح جاهزة وتقدم ساخنة وبالهنـــــــــا.
واخيرا غاليتي لا تنسي ان تحمدى الله بعد الأكل فتقولي
(اللَّهمَّ أطعَمتَ وأسقَيتَ وأغنَيتَ وأقنَيتَ وَهَديتَ ، وأحييتَ ،فلَك الحمدُ
علَى ما أعطيتَ)
إظهار التوقيع
توقيع : أم أمة الله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل الشعرية بالمكسرات ،تعرفي على طريقة عمل شعيرية بالمكسرات من ال
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل الشعرية بالمكسرات ،تعرفي على طريقة عمل شعيرية بالمكسرات من ال
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| كيف أرتب أدوات المطبخ.كيف أرتب خزائن المطبخ نصائح تحت شعار «مطبخي جميل.. نظ | النجمة الذهبية | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| نصائح مجربة لتنظيف المطبخ | ريناد المتولي | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| التخزين في المطبخ كيف يكون فنآ وديكورا | اماني 2011 | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| أحدث المطابخ وأدوات المطبخ خطوات بسيطة لجعل المطبخ عصريا | konouz | سوق عدلات النسائي العام | ||
| نصاايح مجربة لتنظيف المطبخ | نٌےـجَےـوِى ٱلجَےـزٱئريّےـة31 | الارشيف والمواضيع المكررة | ||
الساعة الآن 02:16 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع