أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل

#1

افتراضي سمك السلطان ابراهيم المشوي والمتل

[IMG]https://www.**- /uploads/recipes/images/27725.jpg[/IMG]المكوّنات
  • 1700 غ من سمك سلطان ابراهيم٬ فيليه
  • 6 حبات متوسطة الحجم من الطماطم
  • 3 حبات من الفليفلة الحلوة الحمراء
  • رشة من الثوم المعمّر٬ المفروم
  • رشة من الطرّخون الطازج٬ المفروم
  • رشة من الحبق الطازج٬ المفروم
  • 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
  • 150 مل من عصير الحامض
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون
  • 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل٬ مذوّبان في 50 مل من الماء المغلي
طريقة التحضير

يُغسل فيليه السمك ويُجفّف بلطف. يوضع في وعاءٍ دائري، ويُرش عليه الملح الخشن، ثمّ يُحفظ في البراد لمدّة 24 ساعة.
تُقشّر الطماطم وتُنزع بذورها، وتُقطّع إلى مكعّبات صغيرة. تُغلّف الفليفلة الحلوة الحمراء بورقة من الألمنيوم وتُخبز لمدّة 20 دقيقة في فرنٍ محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية، ثم تُقشّر وتُقطّع إلى مكعّبات صغيرة، وتُخلط مع الطماطم، الأعشاب المفرومة، ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض في قِدرٍ صغيرة؛ ثم يُتبّل المزيج بالفلفل الأسود ومرقة الدجاج ماجي ملح أقل، ويُحفظ ساخناً على حرارة خفيفة.




يُربّت السمك ليجفّ ثمّ يُمسح بواسطة فرشاة بالكمية المتبقية من زيت الزيتون، ويوضع في مقلاةٍ مسخّنة غير قابلة للالتصاق. يُطهى الفيليه، مع المحافظة على الجانب المغطّى بالجلد نحو الأعلى، حتى يكتسب لوناً جميلاً.
يُسكب القليل من الصلصة بواسطة المغرفة في كلّ طبقٍ، ثمّ يوضع السمك فوقها.


إظهار التوقيع
توقيع : نسيم البحر
#2

افتراضي رد: سمك السلطان ابراهيم المشوي والمتل

رد: سمك السلطان ابراهيم المشوي والمتل

تسلمى ياغاليه

بارك الله فيكى

ودى ووردى لك

رد: سمك السلطان ابراهيم المشوي والمتل
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
#3

افتراضي رد: سمك السلطان ابراهيم المشوي والمتل

تسلمي يا جميلة

جزاكي الله كل خير
إظهار التوقيع
توقيع : sweet flower
#4

افتراضي رد: سمك السلطان ابراهيم المشوي والمتل

رد: سمك السلطان ابراهيم المشوي والمتل
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
#5

افتراضي رد: سمك السلطان ابراهيم المشوي والمتل

رد: سمك السلطان ابراهيم المشوي والمتل
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
السلطان سليمان القانونى ... أكبر ملوك الإسلام !! مدام نونا شخصيات وأحداث تاريخية
القصة الحقيقية للملك سليمان توتة واحلى بنوتة شخصيات وأحداث تاريخية
السطان بايزيد الأول .. ( صاعقة الاسلام ) قرآني نبض حياتي شخصيات وأحداث تاريخية
قصة منقولة bassouma قصص - حكايات - روايات
السلطان سليمان القانونى ... أكبر ملوك الإسلام mahee شخصيات وأحداث تاريخية


الساعة الآن 09:12 PM

الاتصال بنا - عدلات - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل