المكدوس السوري ولا أطعم
المكدوس السوري ولا أطعم
أكلة المكدوس
هي من أهم الأكلات السوريه على مائدة الفطور والعشاء
الخطوات سهله بس عايزه وقت
يعني 5 أيام
وبتكون الأكله جاهزه
المقادير
ا كيلو بذنجان
ربع كيلو فلفل احمر
رأس ثوم كبيره
ربع كيلو جوز
الطريقه
نسلق البيتنجان لحتى يطرى ويستوي بس ليستوي كتير علشان ما يهتري وقت الكبس
بعد ما يستوي نتركه شوي ليبرد ونعمل شق جانبي
بالسكين ونحشي كل بيتنجانه معلقه ملح صغيره
والأفضل يكون الملح خشن ولحد مانخلص كل الكميه
بنصف البيتنجانات بمصفايه ومنغطيها
بقطعه قماش ونكبسها بشيء تقيل
لكي تروح الميه وينشف البيتنجان والملح
هو يلي رح يساعد بأن الميه تروح بسرعه
وهي شكل البيتنجان بعد ما كبسناه
بعدين نيجي لتاني مرحلة و هي الحشوه
نغسل الفليفله الحمراء بعد ما نكون غسلناها ونضفناها
من البذر و نحطها بالشمس حتى تنشف
والفليفله ممكن تعملوها بارده وممكن تعملوها حاره بزياده الفليفله الحره وهي حسب الرغبه
وبعد يوم أو أكتر لما تشوفو لفليفله
دبلت بنحضر الجوز والتوم
بنقطع الجوز ناعم بالسكين
وبنحضر التوم
و بتكون الحشوة جاهزه مقاديرها بعدين بنطحن الفليفله بماكينه فرم اللحمه مع التوم وبنحطهم بمصفايه علشان اذا في ميه زايده تروح وبعدين بنضيف للحشوه الجوز وشوية ملح وبكده بتكون حشوة المكدوس جاهزه
وبنحشي البيتنجان من نفس المكان يلي حشيناه بالملح
وهذا هو المكدوس
بيكون جاهز وبنغمره بالزيت الزيتون
أكلة المكدوس
هي من أهم الأكلات السوريه على مائدة الفطور والعشاء
الخطوات سهله بس عايزه وقت
يعني 5 أيام
وبتكون الأكله جاهزه
المقادير
ا كيلو بذنجان
ربع كيلو فلفل احمر
رأس ثوم كبيره
ربع كيلو جوز
الطريقه
نسلق البيتنجان لحتى يطرى ويستوي بس ليستوي كتير علشان ما يهتري وقت الكبس
بعد ما يستوي نتركه شوي ليبرد ونعمل شق جانبي
بالسكين ونحشي كل بيتنجانه معلقه ملح صغيره
والأفضل يكون الملح خشن ولحد مانخلص كل الكميه
بنصف البيتنجانات بمصفايه ومنغطيها
بقطعه قماش ونكبسها بشيء تقيل
لكي تروح الميه وينشف البيتنجان والملح
هو يلي رح يساعد بأن الميه تروح بسرعه
وهي شكل البيتنجان بعد ما كبسناه
بعدين نيجي لتاني مرحلة و هي الحشوه
نغسل الفليفله الحمراء بعد ما نكون غسلناها ونضفناها
من البذر و نحطها بالشمس حتى تنشف
والفليفله ممكن تعملوها بارده وممكن تعملوها حاره بزياده الفليفله الحره وهي حسب الرغبه
وبعد يوم أو أكتر لما تشوفو لفليفله
دبلت بنحضر الجوز والتوم
بنقطع الجوز ناعم بالسكين
وبنحضر التوم
و بتكون الحشوة جاهزه مقاديرها بعدين بنطحن الفليفله بماكينه فرم اللحمه مع التوم وبنحطهم بمصفايه علشان اذا في ميه زايده تروح وبعدين بنضيف للحشوه الجوز وشوية ملح وبكده بتكون حشوة المكدوس جاهزه
وبنحشي البيتنجان من نفس المكان يلي حشيناه بالملح
وهذا هو المكدوس
بيكون جاهز وبنغمره بالزيت الزيتون
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: المكدوس السوري ولا أطعم
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الايمان
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: المكدوس السوري ولا أطعم
رد: المكدوس السوري ولا أطعم
إظهار التوقيع
توقيع : sho_sho
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: المكدوس السوري ولا أطعم
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| أحكام هامة تخص النساء من مجموع فتاوى الإمام الشيخ ابن عثيمين - رحمه الله - ؟؟؟ | نسيم آڸدکَريآت | فتاوي وفقه المرأة المسلمة | ||
| سيرة الشيخ الإمام المجدد محمد بن عبد الوهاب. | الرزان | العقيدة الإسلامية | ||
| ادعيه من السنه النبويه , بعض الادعيه من السنه النبويه الشريفه | محبه لله | السنة النبوية الشريفة | ||
| سورة الحشر تفسير سورة الحشر | هبه شلبي | القرآن الكريم | ||
| الصلاة الصحيحة’تعلمى اختى الصلاة الصحيحة | شقاوة آنثى | الحملات الدعوية | ||
الساعة الآن 08:49 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع