كوسا أبلما
المكونات
لصلصة اللبن
لصلصة اللبن
- 1كغ (4 كوب) لبن رائب
- 2 ملعقة طعام طحين الذرة، ممزوج مع 100مل ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 50مل (¼ كوب) كريما طبخ
- 8 حبات كوسا صغيرة، مفرغة من الداخل
- 80غ (½ كوب) أرز بسمتي، مسلوق
- 80غ لحم غنم مطحون
- 2 ملعقة طعام صنوبر
- 2 ملعقة طعام بصل، مفروم
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- 1 رشة فلفل أبيض
- 1 رشة ملح
- 8حبات لوز لاغلاق الكوسا بها
- 1 ملعقة طعام صنوبر، محمص
- نصفي اللبن بمصفاة ذات ثقوب دقيقة، ثم نخفقه بنشاط حتى يصبح ناعم القوام.
- نطهو اللبن على نار متوسطة، مع التحريك باستمرار.
- نضيف الملح ونسخن المزيج حتى يغلي.
- نضيف الماء مع طحين الذرة تدريجيا مع الخفق بنشاط حتى يصبح المزيج سميكا.
- نسخن الزيت ونقلب فيه البصل ثم نضيف اللحم.
- بعد أن ينضجاللحم.، نضيف الملح والفلفل وملعقة طعام صنوبر.
- نحشى الكوسا باللحم.
- نقلى الكوسا لمدة دقيقتين بالزيت النباتي، بحيث تبقى خضراء.
- نصفى الكوسا من الزيت الزائد.
- نضع الكوسا في طنجرة كبيرة ونضيف إليها الماء المغلي حتى يغمر حوالي ¾ الطنجرة ونطهو لمدة دقيقتين.
- نرفع الكوسا بملعقة ذات ثقوب ونضعها في طبق التقديم
- نصب صلصة اللبن فوقها ونزين بالصنوبر
- نقدم الطبق مع الأرز.
إظهار التوقيع
توقيع : dodo modo
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كوسا أبلما
إظهار التوقيع
توقيع : راوناالحديثي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| ورق عنب مع كوسا وريش,طريقة عمل ورق عنب مع كوسا وريش | Nada Ndod | اكلات واطباق رئيسية | ||
| طريقة تحضير كوسا ابلما 2025 , تحضير اطيب الاكلات كوسا ابلما 2025 | صفاء الحياة | اكلات واطباق رئيسية | ||
| كوسا محشية باللحم المفروم | ريموووو | مطبخ اللحوم | ||
| طريقة عمل محشي كوسا وورق عنب | ريموووو | اكلات فيديو Youtube | ||
| كوسا باللبن | لؤلؤة الايمان | اكلات واطباق رئيسية | ||
الساعة الآن 06:21 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع