يخنة الدجاج مع البصل والبندورة الكرزية
المكونات
ادير
طريقة التحضير
ادير
- 1 رأس ثوم
- زيت زيتون
- 1 ملعقة طعام زبدة
- ملح وفلفل
- 1 دجاجة كاملة (1.5 كغ)
- 900غ بندورة كرزية
- 24 بصل صغير (كويزات)
- 1 ½ ملعقة طعام زعتر طازج
- 2 ورقة غار
- ¼ ملعقة صغيرة فليفلة حارة ناعمة
- 125مل ( ½ كوب) مرق دجاج
- 3 ملاعق طعام خردل ديجون مع الحب
طريقة التحضير
- نسخن الفرن إلى الدرجة 200 مئوية.
- نقطع قمة رأس الثوم مع الحرص على قطع قمم الفصوص التي فيه. ندهنه بزيت زيتون وذلك باستخدام فرشاة ونرش على سطحه المقطوع الملح والفلفل ثم نلفه بورق ألمنيوم ونضعه في جاط فرن. نشوي لمدة 50 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً حتى تصبح الفصوص طرية بحيث يسهل نزعها عند الضغط عليها قليلاً.
- ننظف الدجاجة بالماء البارد ونجففها. نقطعها إلى 8 قطع ونرش عليها الملح والفلفل من كلا الجانبين.
- نسخن ملعقة طعاممن زيت الزيتون مع الزبدة في طنجرة كبيرة، نضع الدجاج في الطنجرة بحيث يكون الجانب الذي عليه الجلد إلى الأسفل ونقلي حتى يأخذ الدجاج لوناً بنياً جميلاً ثم نكرر العملية للجانب الآخر من قطع الدجاج. ننقل الدجاج إلى طبق ونتركه جانباً.
- نضيف البصل إلى نفس الطنجرة السابقة ونطهوه حتى يصبح طرياً
- ثم نضيف البندورة الكرزية مع الزعتر وورقتي الغار والفليفلة الناعمة ونتابع الطهو حتى تنضج البندورة قليلاً.
- نعيد وضع قطع الدجاج في الطنجرة
- فوق البندورة والبصل
- حالما يجهز الثوم، نعصره خارج الفصوص في طنجرة الدجاج.
- عندما ينضج الدجاج، نضيف الخردل مع التحريك ليمتزج مع الصلصة ونتابع الطهو لمدة 10 دقائق إضافية على نار متوسطة حتى تأخذ الصلصة قواماً سميكاً.
- ننقل الدجاج مع صلصته إلى طبق تقديم عميق.
إظهار التوقيع
توقيع : dodo modo
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: يخنة الدجاج مع البصل والبندورة الكرزية
رد: يخنة الدجاج مع البصل والبندورة الكرزية
إظهار التوقيع
توقيع : sendrela
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: يخنة الدجاج مع البصل والبندورة الكرزية
إظهار التوقيع
توقيع : رومه
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: يخنة الدجاج مع البصل والبندورة الكرزية
إظهار التوقيع
توقيع : dodo modo
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: يخنة الدجاج مع البصل والبندورة الكرزية
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| الدجاج في أطباق منوّعة وشهيّة | ام الاء وبيان2 | مطبخ الدجاج | ||
| موسوعة خلطات الوجبات السريعة | محبة صديقاتها | سلطات ومقبلات | ||
| رول الدجاج بالجبن،طريقه تحضير رول الدجاج بالجبن،طريقه صنع الدجاج بالجبن،طريقه عم | ريموووو | مطبخ الدجاج | ||
| مجموعة من الاطباق الرئيسية لشهرنا الكريم | سحورة الامورة | اكلات واطباق رئيسية | ||
| شوربة الدجاج بالشعيرية و البصل الأخضر ,طريقة تحضير شوربة الدجاج بالشعيرية و البصل ا | جنا حبيبة ماما | شوربات وحساء | ||
الساعة الآن 10:20 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع