لفائف الدجاج بالجبنه مع سوس الخردل والنعناع
المكوّنات
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ منزوعة البذور ومقطّعة إلى أنصاف
* 600 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد٬ مقطعة إلى شرائح
* 150 غ من جبنة الحلّومي قليلة الدسم٬ مقطّعة على شكل أصابع
* 1 ملعقة طعام من الأوريغانو المجفف
* 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
* 2 ملاعق طعام من الدقيق العادي
* 1 ملعقة طعام من الخردل
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومفرومة
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
* 2½ أكواب أو 625 مل من الماء
* ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* 1½ ملعقة طعام من النعناع الطازج٬ المفروم فرمًا ناعمًا
طريقة التحضير
يُوضَع الماء في قدر على النار حتى يغلي. ثم تُضاف الفليفلة الحلوة وتُطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. تُبرَّد وتُصفّى ثم تُقشَّر وتوضَع جانبًا.
تُوضع شرائح الدجاج بين ورقتين من الورق المشمَّع وتُدَقّ بالمطرقة للحصول على طبقة رقيقة متساوية من حيث السماكة.
تُوضَع شريحة من الفليفلة الحلوة الحمراء على فيليه الدجاج (تُقطَّع الفليفلة الحلوة لتتلاءم مع حجم شريحة الدجاج) وثم تُضاف الجبنة ويُرَش القليل من الأوريغانو. يُلَفّ الفيليه ويُثبَّت بواسطة عود أسنان.
يُسخن زيت الزيتون في قدر كبيرة غير لاصقة وتُضاف لفائف الدجاج وتُقلّى من كل الجوانب حتى تكتسب اللون البني. يُرفَع الدجاج عن النار ويُوضَع جانبًا.
يُضاف البصل إلى القدر نفسها ويُحرَّك لمدة دقيقتين ثم يُضاف الدقيق ويُحرَّك لمدة دقيقتين إضافيتين. يُضاف الخردل والطماطم ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل والماء والفلفل الأسود ويُحرَّك المزيج حتى يغلي ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك من وقت لآخر.
تُخلط الصلصة بواسطة خلاط يدوية كهربائية، ثم تُسكَب في قدر نظيفة.
تُنزَع عيدان الأسنان من الدجاج ثم يُضاف الدجاج إلى الصلصة. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 8 دقائق أو حتى ينضج الدجاج كليًا. ويُضاف النعناع المفروم ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين ويُحرَّك ثم يُقدَّم.
نصائح التقديم :
يُقدَّم هذا الطبق مع الفاصوليا الفرنسية المطهوّة على البخار.
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: لفائف الدجاج بالجبنه مع سوس الخردل والنعناع
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الايمان
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: لفائف الدجاج بالجبنه مع سوس الخردل والنعناع
إظهار التوقيع
توقيع : dodo modo
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: لفائف الدجاج بالجبنه مع سوس الخردل والنعناع
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| فوائد عدم ازالة جلد الدجاج.. تعرفي على فوائد عدم ازالة جلد الدجاج.. فوائد الدجاج | إشرآقـــة أمل | مطبخ الدجاج | ||
| طريقة تحضير لفائف الدجاج بالجبنة مع صلصة الخردل والنعناع | العدولة هدير | سلطات ومقبلات | ||
| لفائف الدجاج بالجبنة مع صلصة الخردل والنعناع | ضــي القمــر | سلطات ومقبلات | ||
| لفائف الدجاج بالجبن مع صلصة الخردل والنعناع | ضــي القمــر | مطبخ الدجاج | ||
| لفائف الدجاج بالجبنه طريقه اعداد لفائف الدجاج بالجبنه | هبه شلبي | سلطات ومقبلات | ||
الساعة الآن 07:02 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع