طريقة عمل الممبار المصرى
المقادير
كيلو ممبار
3 بصلات
شبت مقطع صغير
بقدونس مقطع صغير
كسبرة خضراء مقطعة صغير
ملح - فلفل - كمون
3 طماطم كبيرة
3كوب ارز
2 ملعقة سمن
3 بصلات
شبت مقطع صغير
بقدونس مقطع صغير
كسبرة خضراء مقطعة صغير
ملح - فلفل - كمون
3 طماطم كبيرة
3كوب ارز
2 ملعقة سمن
طريقة تنظيف الممبار
- اول حاجة تشيلى الدهن بتاع الممبار و تغسلى الممبار جيدا و على الوش التانى
و بعدين حطية امامك فى الحوض و ابتدى اجردى فى الممبار بالسكينة كويس قوى بس اوعى يتقطع منك
و بعدين خلى ماء الحنفية ينزل جواة كويس و اغسلية تانى كويس قوى
ثم ضعي علية كمية مش قليلة من الملح و الخل و سيبية ساعة ثم اشطفيه
لحد ما تلاقى كل المخاط اللى كان فية نزل روحى رشة رشة دقيق كمان وادعكية كويس
و بعدين ارجعى اغسلية كويس كدة تبقى مطمنة انه نضف تماما و ابدئى بقى تقطعية بالمقاس اللى انتى عوزاة يعنى صغير او يبقى الصباع طويل.
و بعدين حطية امامك فى الحوض و ابتدى اجردى فى الممبار بالسكينة كويس قوى بس اوعى يتقطع منك
و بعدين خلى ماء الحنفية ينزل جواة كويس و اغسلية تانى كويس قوى
ثم ضعي علية كمية مش قليلة من الملح و الخل و سيبية ساعة ثم اشطفيه
لحد ما تلاقى كل المخاط اللى كان فية نزل روحى رشة رشة دقيق كمان وادعكية كويس
و بعدين ارجعى اغسلية كويس كدة تبقى مطمنة انه نضف تماما و ابدئى بقى تقطعية بالمقاس اللى انتى عوزاة يعنى صغير او يبقى الصباع طويل.
الحشو
نغسل الارز،
نبشر البصل والطماطم و نحطهم على الشبت و البقدونس والكسبرة
ونضيف لهم الارز والملح والفلفل والكمون والشطة ونقلبهم جيدا
وبعدين نحط السمن بالقمع نحشي الممبار لثلثه بس بالخلطة و بعدين ندوس على الممبار بايدنا خفيف علشان توزعى الخلطة و عشان ما يبقاش الممبار مكبوس قوى
فى حلة كبيرة نغلى ماء و نضع به ملح و نمسك كل قطعة ممبار و نزلها بالراحة فى الماء المغلى
نلاحظ انها تنكمش و تتقفل من الطرفين و يترك على النار حتى ينضج
يصفي من ماء السلق و يحمر في الزيت
نبشر البصل والطماطم و نحطهم على الشبت و البقدونس والكسبرة
ونضيف لهم الارز والملح والفلفل والكمون والشطة ونقلبهم جيدا
وبعدين نحط السمن بالقمع نحشي الممبار لثلثه بس بالخلطة و بعدين ندوس على الممبار بايدنا خفيف علشان توزعى الخلطة و عشان ما يبقاش الممبار مكبوس قوى
فى حلة كبيرة نغلى ماء و نضع به ملح و نمسك كل قطعة ممبار و نزلها بالراحة فى الماء المغلى
نلاحظ انها تنكمش و تتقفل من الطرفين و يترك على النار حتى ينضج
يصفي من ماء السلق و يحمر في الزيت
و بالهنا والشفا
رد: طريقة عمل الممبار المصرى
رد: طريقة عمل الممبار المصرى
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل الممبار المصرى
رد: طريقة عمل الممبار المصرى
رد: طريقة عمل الممبار المصرى
رد: طريقة عمل الممبار المصرى
إظهار التوقيع
توقيع : الاحلام الورديه
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل الممبار المصرى
إظهار التوقيع
توقيع : sweet flower
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل الممبار المصرى
رد: طريقة عمل الممبار المصرى
إظهار التوقيع
توقيع : Frawla
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل الممبار المصرى
إظهار التوقيع
توقيع : rawdaateleh
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل الممبار المصرى
رد: طريقة عمل الممبار المصرى
إظهار التوقيع
توقيع : متفائله بالله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل الممبار المصرى
رد: طريقة عمل الممبار المصرى
رد: طريقة عمل الممبار المصرى
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل الممبار المصرى
رد: طريقة عمل الممبار المصرى
رد: طريقة عمل الممبار المصرى
رد: طريقة عمل الممبار المصرى
إظهار التوقيع
توقيع : اسوارة الذهب
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل الممبار المصرى
رد: طريقة عمل الممبار المصرى
رد: طريقة عمل الممبار المصرى
رد: طريقة عمل الممبار المصرى
إظهار التوقيع
توقيع : اميرة ياخلاقي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل الممبار المصرى
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل الممبار المصرى
تسلم ايدك 
رد: طريقة عمل الممبار المصرى
رد: طريقة عمل الممبار المصرى
رد: طريقة عمل الممبار المصرى
رد: طريقة عمل الممبار المصرى
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طريقة عمل الممبار المصري | semo12 | مطبخ اللحوم | ||
| رئيس مصر القادم ..:: د.عبد العظيم محمد نجم ::.. أقرب المرشحين لكرسي الرئاسه | dr.smngm | اهم الاخبار - اخبار يومية | ||
| مرشحي الرئاسة المصرية 2025 + نبذه عنهم | كتكوتة | اهم الاخبار - اخبار يومية | ||
| المصرى يتعاقد مع شركة لتسويق مبارياته بـ18 مليون جنيه | سارة سرسور | اخبار رياضية | ||
| طريقة عمل الممبار | حـلوة المـذآآق~ | مطبخ اللحوم | ||
الساعة الآن 12:51 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع