.gif)
تحضير ورق الملفوف المحشي لغداء شرقي طريقة عمل ورق الملفوف المحشي لغداء شرقي
المقادير للحشو:
- حبة كبيرة من الملفوف
- حبة صغيرة من البصل، مقشّرة ومفرومة ناعماً
-300 غرام من اللحم البقري المفروم
-250 غراماً من أرز البسمتي المنظّف والمصفّى
- ملعقة صغيرة من القرفة
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
- ملعقة صغيرة من الكمّون
- ملعقة كبيرة من الحرّ المجفّف
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
- ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- حبة صغيرة من البصل، مقشّرة ومفرومة ناعماً
- فص من الثوم مقشّر ومفروم
- ملعقة كبيرة من الحرّ المجفّف
-400 غرام من البندورة الكرزية
- ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1-لإعداد الصلصة: يحمّى الزيت في مقلاة، ويضاف كل من البصل والثوم والحرّ المجفّف على نار خفيفة، مع التحريك بين الفينة والأخرى، وذلك لمدة 5 دقائق. تضاف البندورة مع سحقها بواسطة الملعقة، ويغلى هذا المزيج لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح سميك القوام. ينثر الملح والفلفل الأسود. ثم، يضرب هذا المزيج بواسطة الخلاط الكهربائي، ويوضع جانباً.
2-لإعداد الحشو: تضاف كلّ مكوّناته إلى وعاء، مع المزج بواسطة شوكتين.
3- يحمّى الفرن على حرارة 190 درجة مئوية. تضاف أوراق الملفوف بمعدّل 4 إلى 6 ورقات في كل مرة، إلى وعاء يحتوي على الماء المغلي المضاف إليه الملح، مع الطهو لمدة دقيقتين، حتى تطرى. ثم، تصفّى في المصفاة، وتبرّد عبر تمريرها تحت ماء جارٍ بارد. تكرّر هذه العملية، حتى نفاد كمية الملفوف.
4- تُحشى حبات الملفوف وتلفّ. وتضاف إلى وعاء مخصّص للفرن، مع 3 ملاعق من الماء الساخن والصلصة. يغلّف الوعاء، ويخبز لمدة ساعة في الفرن.
(هذه المقادير تكفي لستة أشخاص).
إظهار التوقيع
توقيع : yasmen ali
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تحضير ورق الملفوف المحشي لغداء شرقي طريقة عمل ورق الملفوف المحشي لغداء شرقي
إظهار التوقيع
توقيع : Frawla
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تحضير ورق الملفوف المحشي لغداء شرقي طريقة عمل ورق الملفوف المحشي لغداء شرقي
إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تحضير ورق الملفوف المحشي لغداء شرقي طريقة عمل ورق الملفوف المحشي لغداء شرقي
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تحضير ورق الملفوف المحشي لغداء شرقي طريقة عمل ورق الملفوف المحشي لغداء شرقي
رد: تحضير ورق الملفوف المحشي لغداء شرقي طريقة عمل ورق الملفوف المحشي لغداء شرقي
إظهار التوقيع
توقيع : راوناالحديثي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تحضير ورق الملفوف المحشي لغداء شرقي طريقة عمل ورق الملفوف المحشي لغداء شرقي
إظهار التوقيع
توقيع : yasmen ali
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تحضير ورق الملفوف المحشي لغداء شرقي طريقة عمل ورق الملفوف المحشي لغداء شرقي
إظهار التوقيع
توقيع : alaa ilham
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تحضير ورق الملفوف المحشي لغداء شرقي طريقة عمل ورق الملفوف المحشي لغداء شرقي
إظهار التوقيع
توقيع : yasmen ali
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تحضير ورق الملفوف المحشي لغداء شرقي طريقة عمل ورق الملفوف المحشي لغداء شرقي
رد: تحضير ورق الملفوف المحشي لغداء شرقي طريقة عمل ورق الملفوف المحشي لغداء شرقي
إظهار التوقيع
توقيع : محبه لله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تحضير ورق الملفوف المحشي لغداء شرقي طريقة عمل ورق الملفوف المحشي لغداء شرقي
nice 
رد: تحضير ورق الملفوف المحشي لغداء شرقي طريقة عمل ورق الملفوف المحشي لغداء شرقي
رد: تحضير ورق الملفوف المحشي لغداء شرقي طريقة عمل ورق الملفوف المحشي لغداء شرقي
إظهار التوقيع
توقيع : yasmen ali
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طريقه عمل الملفوف المصري المحشي اللذيذ جداااااا | سماح7 | اكلات واطباق رئيسية | ||
| طريقة عمل محشي الملفوف وسلق الكرنب مع احلى حشوة بالصور | اماني 2011 | اكلات واطباق رئيسية | ||
الساعة الآن 10:04 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع