أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل

#1

افتراضي أربع مراحل لتنظيف السمك!

يعتبر السمك من ألذّ الأطعمة ومن أهمّ المكوّنات لتحضير أشهى الوصفات والأطباق. ولكن يعدّ تنظيف السمك مهمّةً صعبةً وفوضويّة في آنٍ معاً ولكن مع بعض النصائح والتمرين تصبح هذه المهمّة سهلة وسريعة. إليك في ما يلي أهمّ النصائح والمعلومات المهمّة والضرورية لتنظيف السمك لتحضّري أشهى الأطباق مثل سمك مشوي، كبسة سمك ولا أشهى...
المرحلة الأولى: التحضيرات اللازمة

1- حاولي تنظيف السمك في غضون ساعة أو ساعتين على اصطياده فالسمك يفسد سريعاً أو إن كنت قد اشتريته نطّفيه سرعان وصولك إلى المنزل.

2- دعي السمك مبلولاً إلى حين تنظيفه وإن كان قد جفّ إنقعيه في الماء البارد لبضع دقائق

. 3- جدي سطحية يمكن تنظيفها بسهولة لتعملي عليها فتنظيف السمك قد يخلّف الكثير من الفوضى.
4- إجمعي ما تحتاجين له قبل البدء من حاوياتٍ، قفّازات وسكّين حادّ. 5- إن كان للسمك الذي تريدين تظيفه حراشف ستحتاجين إلى سكين زبدة أمّا إن لم يكن له حراشف ستحتاجين إلى كماشة لإزالة القشرة.

المرحلة الثانية: تنظيف سمك مع حراشف

1- أزيلي السمكة من الحاوية وضعيها على صحيفة، طبق كبير أو لوح خشبيّ، أبقي السمك الباقي في الحاوية إلى أن تنتهي من تنظيف السمكة الأولى.
2- إمسكي السمكة من رأسها وابدئي بحفّها باستخدام السكين من الذيل باتّجاه الخياشيم.
3- طبّقي ضرباتٍ صغيرة وسريعة بالسكين وتجنّبي أن تضغطي بشكلٍ يفسد السمكة
4- تأكّدي من إزالة الحراشف من الجهتين، لا تنسي تلك الموجودة حول الخياشيم والرأس
. 5- إغسلي السمك بالماء ثمّ أعيديه إلى الحاوية.

المرحلة الثالثة: تنظيف سمك من دون حراشف




1- ضعي القفّازين في يديك ثمّ أنقلي السمكة إلى سطحية التنظيف.
2- أمسكي برأس السمكة ثمّ شقّي ظهرها.

3- أمسكي جلدة السمكة باستخدام الكماشة من مكان إحداث الشقّ.إسحبي الجلدة باتّجاه الذنب.
4- كرّري العملية من الجهتين ثمّ أزيلي كل ما تبقّى من الجلد بيديك أو بالسكّين.

المرحلة الرابعة: إستخراج أمعاء السمك
إن كنت تريدين تنظيف السمك من الداخل وتحويله إلى فيليه لتحضّري سمك فيليه مقلي لذيذ، إتّبعي الخطوات التالية:
1- أدخلي السكين في وسط السمكة بدءاً من الذيل ثمّ إقطعي باتّجاه الرأس.
2- إستخرجي أمعاء السمكة ثمّ الحسكة بيديك واغسليها بالماء من الداخل والخارج
. 3- إقطعي رأس السمكة وذيلها ثمّ نظّفيها من الخارج باتّباع الخطوات السابقة.


إظهار التوقيع
توقيع : ♥ احبك ربى ♥
#2

افتراضي رد: أربع مراحل لتنظيف السمك!

مشكوووورة
إظهار التوقيع
توقيع : الملكة نفرتيتي
#3

افتراضي رد: أربع مراحل لتنظيف السمك!

رد: أربع مراحل لتنظيف السمك!
إظهار التوقيع
توقيع : مصريه شقيه
#4

افتراضي رد: أربع مراحل لتنظيف السمك!

رائع
إظهار التوقيع
توقيع : mahimagdi
#5

افتراضي رد: أربع مراحل لتنظيف السمك!

رد: أربع مراحل لتنظيف السمك!
إظهار التوقيع
توقيع : Frawla
#6

افتراضي رد: أربع مراحل لتنظيف السمك!

رد: أربع مراحل لتنظيف السمك!
إظهار التوقيع
توقيع : zozoweza
#7

افتراضي رد: أربع مراحل لتنظيف السمك!

تسلم ايدك

اللهم صل وسلم وبارك علي سيدنا محمد وعلي اله وصحبه وسلم
إظهار التوقيع
توقيع : sweet flower
#8

افتراضي رد: أربع مراحل لتنظيف السمك!

تسلمي يا قمر
إظهار التوقيع
توقيع : سماح الطيبة
#9

افتراضي رد: أربع مراحل لتنظيف السمك!

رد: أربع مراحل لتنظيف السمك!
إظهار التوقيع
توقيع : توتى 1
#10

افتراضي رد: أربع مراحل لتنظيف السمك!

رد: أربع مراحل لتنظيف السمك!
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
طريقه عمل السمك المشوي والمقلي في المنزل سماح7 المأكولات البحرية
تعالى شوفى عايزة تعملى السمك ازاى شقاوة آنثى المأكولات البحرية
طرق طهي السمك الشائعة محليا وعالميا,السمك بانواعه وطرق طهيه والاستفادة منه ام الاء وبيان2 المأكولات البحرية
مقبلات للأسماك أطباق جانبيه مع السمك مقبلات مع السمك المقلى والمشوى عمر ابانا وعائشه امنا سلطات ومقبلات
اطباء السمك ،طريقة حضير الاسماك بأنواعها ،اكثر من طريقه لتحضير الاسماك Princess TOoTe المأكولات البحرية


الساعة الآن 07:53 AM

الاتصال بنا - عدلات - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل