طريقة تحظير البرقوق بلحم الغنم
* كيلوغرام من لحم الغنم
* حبّتان من البصل، مقطّعتان إلى قطع صغيرة
* نصف ملعقة من الزنجبيل
* نصف ملعقة من الفلفل الأبيض
* نصف ملعقة من بودرة الزعفران
* قليل من الزعفران (شعيرات)
* 3 أعواد من القرفة
* نصف كوب من زيت الزيتون
* قليل من الزبدة
* ربع كيلوغرام من البرقوق الجاف
* كوبان من الماء
* قليل من بودرة القرفة وماء الزهر
* قليل من السمسم واللوز المقلي، للتزيين
طريقة التحضير
* أولاً يغسل اللحم جيداً، ثم يوضع في قدر على النار، وتنثر التوابل (الزنجبيل والفلفل الأبيض وبودرة وشعيرات الزعفران والقرفة)، ثم يضاف الزيت. يدع هذا المزيج على نار هادئة، مع تقليب اللحم باستمرار.
* ثم يضاف البصل، وحين يصبح لونه بنياً، يسكب كوب كبير من الماء في القدر، وذلك حتى تنضج هذه المكوّنات.
* ثم في قدر ثانية توضع على النار، يضاف البرقوق مع كوبين من الماء وملعقتين من السكر وقليل من القرفة وماء الزهر والزبدة. ويدع هذا المزيج على نار هادئة حتى ينضج ويجفّ مرقه.
* أخيراً في طبق التقديم، يضاف اللحم، يعلوه البرقوق، ثم ينثر السمسم ويزيّن باللوز وصحتين.
رد: طريقة تحظير البرقوق بلحم الغنم
رد: طريقة تحظير البرقوق بلحم الغنم
رد: طريقة تحظير البرقوق بلحم الغنم
تنبيه اداري
رد: طريقة تحظير البرقوق بلحم الغنم
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| رجيم البرقوق للتخسيس وانقاص الوزن الزائد, البرقوق لتخسيس الجسم, 2025 | mercy bird | طرق التخسيس وانقاص الوزن | ||
| وصفة مرق الفول الاخضر بلحم الغنم وصفة طيبة | al asraa | مطبخ اللحوم | ||
| احلى اكلات 2025 - طريقة عمل أرز بلحم الغنم 2025 | حياه الروح 5 | مطبخ اللحوم | ||
| 8 فوائد صحية من تناول البرقوق | لولو حبيب روحي | الطب البديل | ||
| سندويش لزيزه بلحم الغنم والجبنه | نسيم البحر | مطبخ اللحوم | ||
الساعة الآن 08:53 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع