.gif)
وصفات شهيه للحم العجل طرق مختلفه لتحضير لحم العجل وصفات لذيذه لتحضير لحم العجل
وصفات شهيه للحم العجل طرق مختلفه لتحضير لحم العجل وصفات لذيذه لتحضير لحم العجل اشهى الوصفات للعيد من لحم العجل
لحم العجل مع الأرز والزعفران لغداء شهي
وصفة لحم العجل مع الأرز والزعفران وصفة شهية ومميزة قدميها في عزوماتك
- الأرز: كوب (العادي)
- الأرز: كوب (ذي الحبة الطويلة)
- البصل: 1 حبة
- زيت الزيتون: 10 ملاعق كبيرة
- الثوم: فص (مفروم)
- لحم العجل: نصف كيلو (مقطّع إلى قطع متوسطة الحجم)
- الماء: ليتر
- هيل: ملعقة كبيرة (مطحون)
- ورق غار: 1 ورقة
- ملح: ملعقة كبيرة
- زيت الذرة: ملعقتان كبيرتان
- الماء: كوبان (للأرز)
- ملح: رشّة
- الزعفران: ملعقة صغيرة
- النشاء: ملعقة كبيرة
1. اغسلي صنفي الأرز، ثم انقعيهما بالماء لمدة ساعة.
2. افرمي البصل فرماً ناعماً، فقلبيه في قدر كبيرة مع زيت الزيتون، على النار، حتى يذبل.
3. ثم، أضيفي الثوم المفروم إلى البصل، وقلبيه قليلاً، فوزّعي قطع اللحم، وقلّبيها حتى تحمر قليلاً. وبعدها، اسكبي الماء، ووزعي الهيل المطحون، وأضيفي ورقة الغار، وأنثري الملح.غطّي هذه القدر، فدعيها على النار، لمدة ساعة ونصف الساعة.
4. في أثناء طهي اللحم، أضيفي ملعقتين من زيت الذرة إلى قدر ثانية، فضعي الأرز، وكوبين من الماء، ورشة من الملح.ثم، غطي هذه القدر، واتركيها على نار هادئة، حتى يجفّ ماؤها.
5. لإعداد الصلصة :اخلطي الزعفران، مع كوب من ماء سلق اللحم، والنشاء.
6. طريقة التقديم: أضيفي الصلصة للأرز، وقدميه في طبق التقديم، مزداناً بقطع اللحم والبصل. وزيني هذا الطبق بالمكسرات المقلية، حسب الرغبة
لحم العجل مع الفطر
- لحم العجل الابيض: 180 gr
- الفطر: 200 gr
- البصل: 80 gr
- ملح: رشّة (حسب الرغبة)
- بهار: رشّة (حسب الرغبة)
- الكمأة: 10 gr
- خس: 25 gr (الفرنسي الأصفر)
- خل الكرز: 100 ml
تلفّ اللحمة بشكل دائري، بعد أن يضاف الملح والبهار إليها، ثم توضع داخل الثلاجة
تنزع من الثلاجة، وتقطّع إلى شرحات دائرية رقيقة، وترتّب في طبق التقديم
يقطّع الفطر إلى مربّعات، ويقلى مع البصل والثوم والبقدونس، ويوضع في طبق التقديم
يمزج الخس مع الخل، ويوزّع دائرياً، وتزيّن الكمأة وجه الطبق
تنزع من الثلاجة، وتقطّع إلى شرحات دائرية رقيقة، وترتّب في طبق التقديم
يقطّع الفطر إلى مربّعات، ويقلى مع البصل والثوم والبقدونس، ويوضع في طبق التقديم
يمزج الخس مع الخل، ويوزّع دائرياً، وتزيّن الكمأة وجه الطبق
لحم العجل على طريقة ميلانو
- لحم العجل: 250 gr
- البقدونس: 60 gr
- الخل الأحمر: 1 L
- بندورة: 1 Kg (مقشرة)
- مكعبات الخضر: 2 pcs
- زيت الزيتون: رشّة
- الليمون: 2 pcs (قشر)
- ملح: رشّة (حسب الرغبة)
- الفلفل الأسود: رشّة (حسب الرغبة)
1 يسخّن قليل من زيت الزيتون في وعاء، ثم تضاف مكعبات الخضر، وتقلّب.
2 يضاف اللحم، ويسكب الخل، ثم تضاف البندورة والبقدونس وقشر الليمون.ينثر الملح والفلفل، ويدع هذا المزيج على النار، حتى ينضج.
3 يسكب قي طبق مخصّص للفرن مع مرقه، يغطّى الطبق برقائق "الألومنيوم"، ويوضع داخل فرن تبلغ حرارته 180 درجة مئوية، وذلك لمدة ثلاث ساعات.يقدّم في طبق التقديم مع الأرز بالزعفران. 2 يضاف اللحم، ويسكب الخل، ثم تضاف البندورة والبقدونس وقشر الليمون.ينثر الملح والفلفل، ويدع هذا المزيج على النار، حتى ينضج.
إظهار التوقيع
توقيع : جويريه
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: وصفات شهيه للحم العجل طرق مختلفه لتحضير لحم العجل وصفات لذيذه لتحضير لحم العجل
إظهار التوقيع
توقيع : زاهرة الياياسمين
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: وصفات شهيه للحم العجل طرق مختلفه لتحضير لحم العجل وصفات لذيذه لتحضير لحم العجل
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: وصفات شهيه للحم العجل طرق مختلفه لتحضير لحم العجل وصفات لذيذه لتحضير لحم العجل
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: وصفات شهيه للحم العجل طرق مختلفه لتحضير لحم العجل وصفات لذيذه لتحضير لحم العجل
إظهار التوقيع
توقيع : ام الاء وبيان2
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| لحم الغزال ملف بوصفات طهي لحم الغزال طرق مختلفه لطهي لحم الغزال | لولو حبيب روحي | مطبخ اللحوم | ||
| موسوعه لحم الغزال,طرق متنوعه لطبخ لحم الغزال,بالصور طريقه عمل لحم الغزال,لحم الغزال20 | وغارت الحوراء | مطبخ اللحوم | ||
| وصفات لطهي لحم الغزال ,طرق مختلفه شهيه ولذيذه للحم الغزلان | حياه الروح 5 | مطبخ اللحوم | ||
| طهي لحم الارنب طرق مختلفه لطهي لحم الارنب بشكل جديد | لولو حبيب روحي | مطبخ اللحوم | ||
| حساء لحم العجل بالصلصة البيضاء من المطبخ الفرنسي , طريقة عمل حساء لحم العجل الفر | سارة سرسور | شوربات وحساء | ||
الساعة الآن 04:23 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع