الطبق اللبنانى البرغل باللحم وحمص الشام
ي
عتبر من الأطباق الرئيسية فى لبنان …
وصفة لذيذة ولها قيمة غذائية عالية قدميها
مع اللبن والسلطة الخضراء والكبيس
وصفة لذيذة ولها قيمة غذائية عالية قدميها
مع اللبن والسلطة الخضراء والكبيس
كيلوغرام من لحم الغنم “مكعبات كبيرة”
3 أكواب من البرغل الخشن
بصلة كبيرة مفرومة
ملعقة طعام من معجون الطماطم
2 كوب من حمص الشام المنقوع في الماء طوال الليل
ملح و فلفل أسود
4 أكواب من مرقة اللحم
اقلى قطع اللحم في السمنة في حلة الضغط حتى يتغير لون اللحم.
قومى بسلق قطع اللحم في الماء الساخن في حلة الضغط نفسها.
ثم قومى بإزالة الريم “الزفرة “عند ظهورها، ثم يضاف الملح، والحمص المغسول والمصفى، وورقة الغار، والبصلة المقطعة، و3 إلى 4 حبات هال ومعجون الطماطم .
يطهى الخليط على النار حتى ينضج اللحم والحمص.
ارفعى الغطاء عن حلة الضغط مع الحرص من بخار الماء لأنه سيخرج مرة واحدة ، وضيفى ورقة الغار والبصل فيما يحتفظ بقطع اللحم جانباً.
ثم اغسلى البرغل ،وصفيه ثم يضاف إلى المرقة الحمراء بمقدار 4 أكواب مبدئياً.
قومى بطهى البرغل في المرقة حتى يمتص كل السائل وينضج.
اطفئ النار وتترك القدر مغطاة لمدة 10 دقائق حتى يرتاح البرغل.
ثم انقلى البرغل إلى طبق التقديم وتوزع فوقه قطع اللحم.
يقدم الطبق ساخن…
وبالصحة والهنا,,,
إظهار التوقيع
توقيع : ميـــرنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الطبق اللبنانى البرغل باللحم وحمص الشام
إظهار التوقيع
توقيع : ميـــرنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الطبق اللبنانى البرغل باللحم وحمص الشام
إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
تنبيه اداري
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| اطباق باللحم المفروم 2025 اكلات مختلفه باللحم المفروم 2025 طبخات سهله باللحم المفروم | عمر ابانا وعائشه امنا | مطبخ اللحوم | ||
| الأحاديث النبوية الصحيحة في فضائل بلاد الشام و اهلها | الموجودة | المنتدي الاسلامي العام | ||
| موسوعه شامله عن بلح الشام بأنواعه , طرق متنوعه بالصور عن شرح عمل بلح الشام | princess weaam | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| ملف كامل عن اتكيت المائدة بالصور | ريموووو | فن الاتيكيت والتعامل مع الآخرين | ||
| كيفية تحضير السفرة للطعام... و الاتيكيت الواجب اتباعه | فراشة | استشارات ونصائح مطبخية | ||
الساعة الآن 06:38 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع